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Le 7 applicazioni più importanti della biochimica
il applicazioni della biochimica sono registrati principalmente in medicina, nell'industria e nell'agricoltura, sebbene si siano diffusi in molte aree grazie al progresso della tecnologia.
La biochimica è responsabile dello studio della composizione chimica degli esseri viventi. Si concentra principalmente su proteine, carboidrati, lipidi e acidi nucleici.
Il suo interesse è nei processi in cui questi composti partecipano. Tra questi sottolineano il metabolismo, il catabolismo (processo di ottenimento di energia) e l'anabolismo (la generazione di proprie biomolecole).
Si ritiene che le prime osservazioni sulle reazioni chimiche siano state ottenute con la fermentazione del pane e del vino, ma solo fino al XIX secolo hanno cominciato a studiare reazioni chimiche e cambiamenti biologici negli esseri viventi.
Attraverso fenomeni come l'isometria chimica, Louis Pasteur percepì la somiglianza che esisteva tra le molecole di acido tartarico proprie degli esseri viventi e quelle che erano sintetizzate in un laboratorio.
Dopo questa scoperta la biochimica si sviluppa e raggiunge il suo splendore verso la seconda metà del 19 ° secolo. Nel 1919 l'ingegnere Karl Ereki chiamò questa nuova biochimica della scienza.
Le 7 applicazioniprincipaledi biochimica
1- Medicina
Le diagnosi cliniche sono possibili grazie alla biochimica. Lo studio delle biomolecole e del metabolismo nell'uomo ha permesso di stabilire le cause di numerose malattie.
Attraverso l'osservazione di microrganismi è possibile comprendere le basi molecolari di una malattia e determinare il miglior trattamento.
La biochimica consente di conoscere tutti i processi chimici che si sviluppano nel corpo per quanto riguarda la formazione di proteine, lipidi e acidi nucleici, tra gli altri.
Inoltre, grazie alla biochimica, è stato possibile progettare organismi per la produzione di antibiotici, lo sviluppo di vaccini, la diagnostica molecolare e le terapie rigenerative.
Con lo sviluppo dell'ingegneria genetica è possibile prevedere e curare le malattie, principalmente del tipo endocrino, identificando la mancanza o l'eccesso di ormoni.
Lo sviluppo della medicina è impensabile senza la biochimica perché questa scienza è ciò che studia i cambiamenti chimici e biologici negli esseri viventi e, quindi, il passaggio da uno stato di malattia a uno stato di salute.
2- Nei processi industriali
La biochimica ha permesso la progettazione di microrganismi per la fabbricazione di prodotti chimici e l'uso di enzimi come catalizzatori industriali.
I microrganismi possono essere manipolati per lo sviluppo di importanti prodotti chimici e consentono anche la distruzione di contaminanti chimici.
3- Ambienti marini e acquatici
Negli oceani, nei mari e nei fiumi ci sono numerosi ecosistemi. Per proteggerli è necessario conoscere le condizioni in cui si svolge la vita e garantire la sua permanenza nel tempo.
Le organizzazioni del mondo che lavorano per la protezione di questi ecosistemi includono nella loro struttura funzionale l'area della biochimica.
Questi monitorano e valutano permanentemente i componenti del sistema acquatico, per conoscere i cambiamenti chimici e biologici e le loro possibili cause ed effetti.
4- Alimentazione e temperatura corporea
La nutrizione quotidiana è una questione di biochimica. Un buono stato di salute con il livello ottimale di nutrizione deve contemplare i bisogni chimici del corpo.
Vincere o perdere peso, mantenere il controllo della glicemia e bilanciare il colesterolo buono e cattivo sono azioni che richiedono la conoscenza della chimica del corpo.
La temperatura corporea riflette anche i processi biochimici; gli esseri viventi richiedono una temperatura media per sopravvivere.
Le scoperte sulla biochimica hanno permesso di conoscere questo indicatore di salute e di comprendere le possibili cause per poter ripristinare il benessere di un organismo.
5- Agricoltura
In agricoltura, i contributi della biochimica sono fondamentali per la produzione di insetticidi e fertilizzanti.
Gli studi sulle reazioni chimiche e biologiche ci permettono di conoscere le condizioni del terreno, preparare i migliori semi e utilizzare i migliori fertilizzanti per ottenere alimenti di qualità con i giusti nutrienti.
Allo stesso modo, questi input agricoli sono prodotti pensando alla loro biodegradazione per prendersi cura dell'ambiente.
Lo sviluppo rurale include nella sua prima fase l'uso efficiente del suolo, e per questo richiede la conoscenza delle sue caratteristiche fisiche e chimiche, comprese le reazioni chimiche e biologiche studiate dalla biochimica.
6- Qualità del cibo
La biochimica ha permesso la coltivazione del cibo esaltando le sue proprietà.
Grazie a questo, vengono estratte le migliori proteine, i fagioli vengono rinforzati nelle radici, le proteine e l'amido sono migliorati nei tuberi, le proteine e i grassi vengono esaltati nell'avocado e il frutto viene identificato in come migliorare fibra di cellulosa.
7- Mining
Nel settore minerario sono state fatte varie applicazioni dalla biochimica.Metalli come rame, uranio, cobalto, oro e argento supportano i processi biotecnologici per la loro estrazione.
Inoltre, i progressi della biochimica consentono di progettare la trasformazione dei metalli da parte di microrganismi.
Questa applicazione si trova principalmente nella degradazione dei rifiuti chimici o biologici, che diventano inquinanti ambientali e che sono stati scaricati nell'ambiente con conoscenza o accidentalmente.
Attualmente è in fase di studio la possibilità di implementare queste tecniche biochimiche nel campo industriale, con il trattamento di altri minerali.
riferimenti
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