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5 Pasti tipici del 1816 in Argentina
il cibi tipici dell'Argentina del 1816 che sono ancora consumati nel paese e sono ancora i piatti che gli argentini preparano di più per celebrare il Giorno dell'Indipendenza sono il locro, le empanadas, la carbonada criolla, il mazamorra e l'asado.
Dal maggio 1810, gli argentini avevano già iniziato la loro battaglia per raggiungere la libertà. La famosa rivoluzione di maggio, una serie di eventi rivoluzionari di quel tempo, ha lasciato il posto al 9 luglio 1816 è stato dichiarato il giorno dell'indipendenza dell'Argentina.
Questi piatti tipici dell'Argentina sono stati influenzati da immigrati provenienti da Spagna, Italia e Regno Unito.
Gli italiani hanno introdotto la pizza e una varietà di pasta, gli spagnoli hanno portato la crema pasticcera e gli inglesi hanno preso la tradizione del tè.
I piatti tipici di quel tempo erano la zuppa di riso e noodles, l'asado (che è ancora consumato in campagna), il locro, le empanadas, la famosa bietola creola e la mazamorra.
I 5 cibi tipici del 1816 in Argentina sono:
Il locro
È uno stufato servito caldo e i suoi ingredienti principali sono mais, zucca, fagioli e carne.
La maggior parte del tempo è fatto con carne di manzo ma in alcuni posti possono farlo con carne di maiale o con il tipico chorizo argentino.
È accompagnato da una salsa tipica chiamata Grasita Colorada, con cipolla, paprika dolce e peperoncino.
Le empanadas
Sono una specie di torta a forma di mezza luna e possono essere riempiti con ingredienti diversi.
Le empanadas possono essere cotte o friggere in padella con olio bollente. I ripieni più popolari sono prosciutto, formaggio e carne. Tuttavia, gli ingredienti possono essere verdure, tonno o mais.
La carbonada creola
È un piatto di origine belga ed è il più consumato al momento. Gli ingredienti della carbonade creola sono costituiti da carne, patate, pezzi di pannocchia di patate dolci, pezzi di pesca e pezzi di pera.
Di solito è fatto all'interno di una zucca di dimensioni più o meno grandi.
Il porridge
È un dessert di origine indigena che è fatto con mais bianco, acqua, zucchero e vaniglia.
A volte, per sostituire l'acqua, questo piatto è fatto con un sacco di latte e alcune persone aggiungono un tocco di cannella in polvere.
L'arrosto
Principalmente fatti con carne di manzo o di maiale, in pezzi o interi, e messi in canne o braci per cucinare lentamente.
Oltre alla carne utilizzata nel barbecue, vengono cucinate diverse salsicce, come salsicce, sanguinacci e salsicce. Il barbecue viene consumato con pane, con insalata russa e vino rosso.
Gli argentini sono noti per la loro grande gastronomia e fino ad oggi, questi 5 piatti tipici del 1816 sono i più elaborati per celebrare il Giorno dell'Indipendenza e altre feste nazionali.
riferimenti
- (s.a.) (2012, 20 maggio). Piatti con sapore alla patria. Recupero da: unoentrerios.com.ar
- (s.a.) (2017, luglio 09). Cibi tipici per celebrare il Giorno dell'Indipendenza. Estratto da: diariopanorama.com
- (s.a.) (s.f.) Argentina. Estratto da: foodbycountry.com
- (s.a.) (s.f.). Cibo tipico dell'Argentina. Estratto da: southamerica.cl
- Chandler, T. (2012). Festeggia l'indipendenza del 9 luglio come un vero argentino. Estratto da: cwabroad.org.