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Cultura di Aguascalientes Caratteristiche principali
Nel cultura di Aguascalientes Spiccano due aspetti fondamentali: la sua gastronomia e le sue festività. Attraverso di loro puoi capire l'identità e il patrimonio storico dello stato.
Alcune delle festività sono legate alle tradizionali attività agricole che vengono praticate nella regione. È un modo per commemorare gli sforzi delle generazioni passate per le quali la campagna era il loro unico modo di vivere.
Per quanto riguarda la gastronomia, è un riflesso dell'identità della regione: un mix di tecniche e materie prime.
A causa dell'estensione limitata di Aguascalientes, ci sono molti contributi dagli Stati vicini, con i quali c'è sempre stato uno scambio di persone e prodotti.
Potresti anche essere interessato alle tradizioni di Aguascalientes o alla sua storia.
Le manifestazioni culturali ad Aguascalientes
I festeggiamenti di Aguascalientes
Ad Aguascalientes si tiene annualmente una delle fiere più famose e più grandi del Messico. Si tratta della fiera di San Marcos.
Si svolge durante un intero mese, generalmente da metà aprile a metà maggio, e concentra centinaia di migliaia di visitatori.
Tra le attività culturali e di svago che si svolgono sono i combattimenti di galli, i concerti di artisti nazionali e internazionali o le corride.
Gli spagnoli Enrique Ponce, José Tomás o Alejandro Talavante. Si tratta di corse di prima classe.
Durante la prima metà di agosto, il Fiera dell'Assunzione. In questo caso, si tratta di mostre e mercati di frutta, vino, dolciumi, ecc. tipico della regione.
Di solito termina con una famosa sfilata di carri decorati con motivi che evocano frutta e verdura.
Inoltre, un'altra festività che deve essere nominata è la festa dell'uva e del vino novello. Si svolge nella prima metà di settembre.
Con l'avvicinarsi della stagione del raccolto - raccolta dell'uva e vinificazione - questo frutto e i suoi derivati vengono celebrati.
Si tratta di valorizzare una tradizione millenaria ed esaltare il vino locale, oltre a far conoscere ciò che viene prodotto in altre regioni limitrofe.
La gastronomia di Aguascalientes
La gastronomia dello stato è piuttosto eterogenea e non risponde a un singolo tipo di cibo. Quindi, è facile trovare una miscela di sapori tipici messicani - peperoncini e spezie, soprattutto - e sapori internazionali - cucina spagnola, influenza asiatica, ecc.
I piatti variano a seconda che vengano consumati nei ristoranti - ristoranti che vengono riempiti all'ora di cena - o nei mercati e nelle bancarelle dei mercati.
Quindi, nei primi piatti sarà più elaborato. Ci sono un sacco di carni cotte nel forno, stufati a cottura lenta per ore e una varietà di piatti tipici.
In quest'ultimo, è più comune trovare tacos, enchiladas, pozoles e altri prodotti gastronomici più tipici del paese.
Tra i piatti più caratteristici potremmo evidenziare il pollo, il bambino in forno, le nopales con fagioli e la carne di maiale ranchera.
riferimenti
- Feste e tradizioni ad Aguascalientes, in Turiméxico, turimexico.com
- Cultura, costumi e tradizioni di Aguascalientes, in Blogitravel, blogitravel.com
- Tradizioni idrocaliste. Governo dello stato di Aguascalientes, in aguascalientes.gob.mx
- Cultura e tradizioni del Messico: Aguascalientes, in cytmex.blogspot.com.es
- Fiera nazionale di San Marcos 2018. Governo dello stato di Aguascalientes, a feriadesanmarcos.gob.mx.