Cultura Pastaza Caratteristiche, Economia, Gastronomia

il cultura della pasta può essere definito come l'accumulo di riti, attività doganali e sociali e mercantili delle antiche razze indigene che hanno abitato l'Amazzonia per molti anni.

La cultura della pasta include caratteristiche che da anni hanno unito gli aspetti sociali degli aborigeni e della popolazione civile che attualmente vive nella provincia di Pastaza.

La provincia di Pastaza è una regione dell'Amazzonia occidentale, situata in Ecuador. Comprende circa 25.000 km2 di foreste pluviali native e una striscia colonizzata di circa 5.000 km2.

La maggior parte della regione di Pastaza è costituita da foreste indigene, da strade carenti, da una significativa capacità di recupero degli ecosistemi e da un notevole grado di autonomia indigena.

Tuttavia, la frangia occidentale di Pastaza è notevolmente influenzata dal processo di colonizzazione, che ha ampliato la deforestazione, i coloni, l'agricoltura commerciale, le grandi praterie, la perdita di biodiversità e l'erosione culturale.

Pastaza è una regione ampia e diversificata in senso culturale che presenta una dualità dovuta alle sette razze aborigene che risiedono insieme alla popolazione civile.

Queste comunità aborigene hanno abitato la giungla per millenni e il loro stile di vita, il cibo popolare, il canto e, soprattutto, il modo in cui vedono e interpretano la vita sono attraenti per gli studiosi indigeni e stranieri, perché rappresentano la ricchezza culturale di questo ambiente.

La città di Pastaza ha circa 83.933 abitanti e ha un enorme potenziale per il turismo perché ci sono molti posti da visitare e attività incentrate sul turismo ecologico, aziendale e di avventura.

Principali caratteristiche della cultura della pasta

Pastaza è un quartiere prospero e fiorente in termini di turismo, ma ha anche alcune caratteristiche che ne fanno una destinazione idilliaca.

Città principale

Puyo è la capitale di Pastaza e come la città principale svolge un ruolo importante nella cultura della zona. Fu fondato nel 1899.

Nelle strade di Puyo è dove si svolge tutta l'attività economica e turistica. Inoltre, serve come una sorta di ponte per diverse altre città della regione.

La città è sempreverde nonostante il clima caldo o umido perché per molti anni il fiume ha dato vita alla città. Oggi Puyo è la sede del porto fluviale più avanzato di Pastaza e la maggior parte delle attività commerciali sono svolte a Puyo.

tempo

Il tempo a Pastaza è caldo. La temperatura non scende quasi mai sotto i 25 gradi Celsius. Il sole radioso e il poco vento che fa i suoi abitanti e i turisti a usare vestiti comodi e freschi per evitare la costante sudorazione. Il clima è simile ad altre aree tropicali occidentali.

gastronomia

In Pastaza puoi trovare gli alimenti più stravaganti e sorprendenti dell'Ecuador. Da uno speciale piatto di pesce chiamato Maito ad alcuni curiosi vermi da verga conosciuti come "Chontacuros". Inoltre, è possibile trovare bevande molto nutrienti e densi a base di manioca.

Il cibo più famoso è il "Volquetero", un alimento regolare introdotto nella città di Puyo più di 50 anni fa che condensa la ricchezza della cultura gastronomica di Pastaza.

Festività e cerimonie

1. Il festival di Chonta Si svolge ogni anno ad agosto. Si celebra la prosperità raggiunta durante tutto l'anno, come la semina, la raccolta e il ciclo di vita delle persone.
2. Il rito della sacra cascata Ha un significato insondabile per la gente di Pastaza, perché attraverso questo atto l'intera comunità chiede al supremo essere Arútam di dare loro potere ed energia positiva per la loro sopravvivenza futura.
3. Il rito del serpente È una pratica che si fa comunemente quando qualcuno è stato morso da un serpente. Lo scopo di questo rituale è di rendere omaggio alla salvezza della persona che è stata morsa e anche di proteggere dai futuri morsi.
4. L'intervento di Uwishin L'Uwishin è un uomo con una conoscenza ancestrale che si dedica a guarire gli afflitti della tribù e a sorvegliare i membri che si uniscono al popolo. In nessun caso un Uwishin autentico può danneggiare gli altri, tranne quelli che intendono usarlo per vendicarsi in conflitti generati da guerre o discordie familiari. È anche la funzione di Uwishin di identificare le persone che causano danni e fornire una guida per evitare i nemici.
5. La festa di Ayahuasca È un'escursione visitata durante il primo mese di ogni anno. Raggiungere le cascate e le montagne sacre è l'obiettivo principale.

ecosistemi

In Pastaza, le popolazioni indigene classificano terre e paesaggi in quattro categorie principali: llacta, purina, sacha e yacu.

Questa classificazione dell'uso del suolo si basa su condizioni ecologiche, strategie di gestione del territorio indigene, pratiche ecologiche coinvolte e vari criteri culturali e di regolamento.

Llacta (villaggio) e purina (a piedi) sono le principali aree di insediamento e agricoltura. Sono aree forestali in cui viene svolta l'agricoltura migratoria.

Llacta ospita le case sparse ei campi familiari di una comunità, mentre i purina sono aree di residenza sussidiaria che hanno case e campi isolati.

Sacha (foresta) comprende ecosistemi forestali a bassa influenza umana, dove le principali attività indigene sono la caccia, l'estrazione delle risorse forestali e le pratiche rituali.

Sacha include aree naturali e riserve di caccia, mentre è un luogo sacro per la società indigena a causa di molti significati culturali, rituali e religiosi coinvolti.

Yacu (acqua) include ecosistemi acquatici, come fiumi e pozze, che forniscono cibo, confini naturali etnici e sistemi di comunicazione.

Entrambi sacha come yacu sono paradisi di spiriti mitici e gli animali, e la casa sacra per yachac ecologica e spirituale di formazione (curatore) e la gioventù.

agricoltura

Nelle terre di llacta e di purina, gli indigeni svolgono l'agricoltura, che è la loro principale attività produttiva.

I due principali sistemi per l'agricoltura sono i campi e i giardini domestici. I campi agricoli di circa 1 ettaro vengono creati all'interno della foresta tropicale. A volte sono vicini alle case, ma spesso distano solo pochi chilometri.

Le condizioni del terreno e altri fattori ecologici determinano la posizione dei campi, a volte sulle rive, a volte lontano dai fiumi.

Inoltre, una cintura da giardino attorno ad ogni casa aggiunge circa 0,3 ettari di terreno agricolo a ciascuna casa. Sia nei giardini che nei campi, gli indiani coltivano più di 50 specie di piante.

Questa grande agrobiodiversità comprende specie vegetali di valore nutrizionale, medicinali, rituali, legname, tra gli altri.

La biodiversità coltivata sostiene sia la sicurezza alimentare sia un sistema di assistenza sanitaria di base per le famiglie indigene.

riferimenti

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