Da dove viene la parola di Avocado?

La parola avocado (Persea americana) deriva dal termine ahuacalt (proprio del linguaggio nathualt) che significa testicolo. Il nathualt era la lingua parlata dagli Aztechi.

La parola identifica un frutto nativo dell'America centrale e settentrionale Sud America che può assumere varie forme (pera, ovale, globulari o allungati) e colori assortiti (gamme di verde vanno dai colori chiari a più scuri, viola e nero).

Il frutto ha una carne carnosa dall'aspetto burroso che circonda un grande seme. È anche conosciuto con i nomi di avocado (parola quechua originale) e cura (di origine Chibcha).

Si ritiene che gli Aztechi abbiano dato questo nome al frutto a causa della sua forma (specialmente la varietà che ha una forma globulare) e che di solito si appendono a coppie dai rami dell'albero.

Origine della parola avocado

Gli Aztechi attribuito il frutto afrodisiaco motivata dal fatto che guardando il maschio Quetzal (un uccello importante in molti miti di questa civiltà) situato vicino agli alberi di avocado e mangiò il frutto durante la stagione degli amori per garantire la proprietà degli la fertilità. È probabile che questa credenza abbia anche contribuito al nome dato al frutto.

Le prove archeologiche indicano che l'avocado ha fatto parte della dieta degli abitanti dell'America centrale e meridionale per diverse migliaia di anni.

In Messico, ad esempio, sono stati trovati resti di avocado nella regione di Tehuacán risalenti a sette o ottomila anni fa.

Allo stesso modo, nella regione di Mitla, Oaxaca, sono stati scoperti resti con una data di circa 2700-2800 anni. In Perù, d'altra parte, sono stati trovati resti archeologici di avocado nella valle di Casma, che si pensa abbia tra i 3200 ei 3800 anni.

Questa importanza che i popoli indigeni mesoamericani hanno dato a questo frutto può essere spiegata dal fatto che la sessualità e la riproduzione erano considerate questioni di grande importanza in epoca precolombiana.

Come le antiche culture, i mesoamericani consideravano la procreazione un obbligo morale e religioso.

Riconoscevano il legame tra fertilità e nutrizione e, poiché il cibo era più difficile da trovare in quei tempi, apprezzavano soprattutto il cibo che conteneva gli elementi necessari per garantire una riproduzione di successo.

Perché crescendo il frutto assomigliava testicoli e grazie al suo contenuto di circa 20 nutrienti essenziali, avocado sono stati riconosciuti come un frutto che non era solo un alimento eccellente, ma era anche in grado di raggiungere stimolazione sessuale .

Questa applicazione libinid probabilmente spiega la grande quantità di resti di frutti che sono stati trovati in scavi archeologici in Messico e in altri paesi dell'America Latina.

Allo stesso modo, i resoconti scritti dalla colonia confermano che l'avocado era considerato uno stimolante della sessualità. Per usare un solo esempio, l'avventuriero britannico del XIX secolo William Dampier scrisse quanto segue riferendosi all'avocado: "Si dice che questo frutto promuova la lussuria".

Poco dopo la conquista spagnola dell'America centrale e meridionale, gli europei hanno iniziato ad apprezzare questo frutto esotico. L'autore spagnolo Martín Fernández de Enciso è stato il primo a fare una descrizione scritta dell'avocado che ha reso noto il frutto in Spagna.

Nel suo libro La somma della geografiaPubblicato in Spagna nel 1519, ha descritto la frutta come "un'arancia, e quando è pronto da mangiare diventa giallastra, il suo contenuto è come il burro e ha un sapore meraviglioso, così appetibile che è una cosa straordinaria."

Tuttavia, per gli spagnoli, il nome dato al frutto dagli Aztechi (ahuacalt) non sembrava meraviglioso come il suo sapore. In effetti, lo consideravano spiacevole e impronunciabile e lo cambiarono nella parola spagnola che abbiamo oggi: l'avocado.

I coloni europei introdussero presto i frutti nelle colonie dei Caraibi e nel 1750 il frutto era già stato portato in Indonesia. Intorno al 1850, l'avocado arrivò in California attraverso il Messico e cominciò rapidamente a coltivarsi lì.

Oggi, circa 24.000 ettari vengono utilizzati nello stato della California per coltivare avocado. Infatti, San Diego è riconosciuta come la capitale americana dell'avocado.

Entro il 2000, gli Stati Uniti producevano tra le 160.000 e le 200.000 tonnellate di avocado, distaccando il Messico dove l'avocado è noto come "oro verde".

Gli altri nomi dell'avocado

Il nome palta, che è la forma in cui l'avocado viene chiamato in Perù, Cile, Argentina e Uruguay, deriva dalla lingua quechua usata dai popoli indigeni di queste regioni.

La parola pallta originale quechua, era usata per designare una regione dell'Impero Inca da dove si ritiene che l'avocado si diffuse in altre regioni dell'impero. 3

Un altro nome con cui l'avocado è conosciuto è quello di cura o cura. Questo nome è usato in alcune regioni della Colombia.Il significato o l'etimologia di questo nome non è noto con certezza, ma si ritiene che derivi da qualche parola originale della lingua Chibcha, tipica dei gruppi indigeni che abitavano queste regioni.

I primi spagnoli che hanno avuto contatto con il frutto, lo hanno chiamato pera e pero, a causa della sua somiglianza con il frutto che conoscevano con quel nome. Tuttavia, in seguito i termini indigeni spagnoli divennero popolari per riferirsi a questo frutto.

Proprietà nutrizionali di avocado

È noto che l'avocado è un frutto con un alto contenuto di vitamina E, che è noto come la vitamina del sesso a causa delle sue proprietà abbondanti che favoriscono la riproduzione. Questo spiega i benefici afrodisiaci che gli Aztechi attribuivano al frutto.

Allo stesso modo, l'avocado ha un valore nutrizionale molto alto. Non contiene amidi e ha poco zucchero. È il frutto fresco con il più alto contenuto proteico, non produce colesterolo e la sua polpa è ricca di sali minerali, acido folico e vitamine liposolubili.

Grazie alle sue proprietà nutritive, al suo sapore gradevole e all'abbondanza, l'avocado fa parte della dieta autoctona di molte regioni dell'America Latina e dell'America Centrale.

riferimenti

1. Ministero dell'Agricoltura e del bestiame di El Salvador (s / f). Guida tecnica per la coltivazione di Avocado. El Salvador: Ministero dell'Economia. Estratto da: books.google.co.ve.
2. Enciclopedia delle piante coltivate: dall'acacia alla zinnia. Stati Uniti
3. Barragán, E. (1999). Frutti del campo di Michoacano. Messico: il College of Michoacán A.C.
4. Patiño, V. (2002). Storia e dispersione degli alberi da frutto nativi dei Neotropici. Colombia: CIAT.
5. Diaz, J. (2004). Scopri i frutti esotici. Spagna: Editions Norma.