Perché acqua bagnata? (Spiegazione ed esempi)

Il motivo per cui l'acqua bagna è dovuto all'esistenza di due forze: "forze di coesione", che è la forza che tiene insieme la molecola d'acqua (H2O) e le "forze di adesione", che è la forza che si manifesta quando l'acqua entra contatto con un'altra superficie.

Quando le forze di coesione sono inferiori alle forze di adesione, il liquido "bagnato" (acqua) e logicamente, quando le forze di coesione sono maggiori, il liquido non si bagnerà (Iefangel, 2008).

Cos'è l'acqua? Perché è bagnato?

L'acqua è l'elemento principale su cui ruota la vita nella biosfera, poiché consente di idratare gli esseri viventi e il suolo. Si verifica nei tre stati fisici (solido, liquido e gassoso) e ha diverse fasi nel suo ciclo: precipitazione, condensazione ed evaporazione. Questo elemento è vitale per il funzionamento biochimico dell'organismo degli esseri viventi.

L'acqua è una molecola semplice composta da piccoli atomi, due di idrogeno e uno di ossigeno, collegati da un legame covalente. Vale a dire, i due atomi di idrogeno e l'atomo di ossigeno si uniscono condividendo gli elettroni. La sua formula è H2O.

Ha una distribuzione irregolare della densità elettronica, perché l'ossigeno, uno degli elementi più elettronegativi, attrae gli elettroni da entrambi i legami covalenti l'uno all'altro, in modo che attorno all'atomo di ossigeno la densità elettronica più alta (carica negativa) sia concentrata e chiusa degli idrogeni più bassi (carica positiva) (Carbajal, 2012).

La sua formula chimica è H2O, composta da due atomi di carica elettropositiva di idrogeno e un atomo di carica elettronegativa di ossigeno. Bagnare significa aderire ad una superficie solida.

Poiché vi è più forza di adesione, diventa possibile che la molecola d'acqua rimanga attaccata a causa delle forze intermolecolari. In questo modo, l'acqua dà il suo aspetto di umidità - bagnato - su superfici come cotone, poliestere o tessuti di lino, tra gli altri.

Poiché vi è una maggiore forza di coesione, le particelle d'acqua sono tenute insieme e sono adiacenti alle superfici con cui vengono a contatto, ad esempio pareti smerigliate, pavimenti finiti, ecc.

Esempi di azione

Se prendiamo due pezzi di vetro, bagniamo le loro facce interne e poi vi uniamo a loro, sarà virtualmente impossibile separarli senza farli scorrere, perché la forza che sarebbe necessaria per rimuoverli se tiriamo perpendicolarmente è molto grande; se sono lasciati asciugare possono essere separati senza difficoltà: la coesione delle molecole d'acqua agisce come una forza di presa (Guerrero, 2006).

Nell'esempio si può vedere che i due pezzi di vetro si bagnano sulle loro facce inferiori, hanno più forza di coesione, generando che le particelle d'acqua rimangono unite senza essere combinate con quelle del vetro. Quando l'acqua si asciuga, macchie di esso rimangono sui pezzi.

Se introduciamo un tubo sottile in un contenitore con acqua, esso "salirà" al suo interno; La ragione ?, una combinazione della coesione delle molecole con la loro adesione alle pareti del tubo: le forze di adesione tra le molecole del tubo e quelle dell'acqua attraggono queste alle pareti del tubo e questo dà una curvatura al superficie dell'acqua (Guerrero, 2006).

Le forze di adesione sono maggiori delle forze di coesione, che consentono al tubo di essere sollevato dalle molecole d'acqua sulla superficie. Nel caso in cui il tubo fosse fatto di cartone, subirebbe cambiamenti nella sua struttura dovuti all'assorbimento di molecole d'acqua.

Come si usa questa proprietà dell'acqua?

In agricoltura, verdure e altri prodotti devono essere irrigati per la loro crescita.

L'acqua aderisce a questi e, una volta raccolti, possono essere materie prime. Ci possono essere casi di verdure, cereali e frutta con contenuto di acqua, che devono essere processati attraverso processi di essiccazione e / o disidratazione per la produzione e la successiva commercializzazione di cibi solidi come: prodotti caseari, caffè o cereali, tra gli altri.

Per asciugare o disidratare le materie prime, è necessario calcolare la percentuale di massa umida e massa secca.

I grandi motori idraulici tra gli esseri viventi sono piante. L'acqua bagna le radici delle piante e la assorbono. Parte del contenuto di quest'acqua viene utilizzata all'interno del corpo della pianta, ma il liquido scorre sulla superficie della foglia della pianta.

Quando l'acqua raggiunge le foglie, viene esposta all'aria e all'energia solare, si evapora facilmente. Questo è chiamato sudore. Tutti questi processi lavorano insieme per spostare l'acqua intorno, attraverso e sulla Terra.

Zone umide: un esempio ancora più chiaro

Le zone umide sono aree coperte da terra o sature di acqua, a seconda dell'area e della stazione corrispondente. Quando il livello del liquido vitale cresce, copre le piante che si adattano in quella zona per essere in grado di sviluppare il processo di traspirazione e fotosintesi. Permette anche a diverse specie animali di fare la vita.

L'idrologia delle zone umide ha le seguenti caratteristiche: la quantità di sostanze nutritive che entrano e escono, la composizione chimica dell'acqua e del suolo, le piante che crescono, gli animali che vivono e la produttività delle zone umide.

Le zone umide hanno produttività in base alla quantità di carbonio rilasciata dalle piante durante il processo di fotosintesi, che viene migliorata dal flusso di acqua.

Le paludi, le valli e le depressioni sul fondo dei conti idrografici hanno un'alta produttività biologica perché hanno poche restrizioni per la fotosintesi e perché contengono molta acqua e sostanze nutritive rispetto alla terraferma.

Quando sono zone umide di bassa produttività, ricevono solo acqua dalle piogge, hanno piante più semplici e c'è una diminuzione più lenta del materiale vegetale, che si accumula come torba.

L'azione dell'uomo ha portato a livelli più bassi di acqua che coprono le zone umide, a causa dell'uso di questi per le attività agricole e lo scarico delle acque reflue - con fertilizzanti - a loro. La crescita urbana ha anche ridotto l'assorbimento idrologico.

riferimenti

1. Acqua: un patrimonio che circola di mano in mano. Estratto da: banrepcultural.org.
2. Carbajal, A. (2012). Proprietà e funzioni biologiche dell'acqua. Madrid, Università Complutense di Madrid.
3. Guerrero, M. (2012). Acqua. Città del Messico, Fondo per la cultura economica.
4. Project Wet International Foundation e CEE: The Incredible Journey. Estratto da: files.dnr.state.mn.us.
5. Capire il "bagnato" nelle zone umide. Una guida per la gestione dell'idrologia delle zone umide di acqua dolce. Estratto da: gw.govt.nz.
6. Wilhelm, L. et al (2014). Tecnologia di ingegneria alimentare e di processo. Michigan, American Society of Agricultural Engineers.
7. Le tue risposte a 10 domande per bambini difficili. Estratto da news.bbc.co.uk