Cos'è il bestiame estensivo?

il allevamento estensivo è un'attività economica e un'attività molto richieste dell'industria agricola. Consiste del cosiddetto pascolo o allevamento naturale del bestiame, dove gli animali domestici sono alimentati liberamente nei campi e nelle aree verdi.

Diversamente allevamento intensivo caratterizzato sollevando l'allevamento di bestiame in cattività e spesso sovraffollati, pascolo estensivo mira a produrre e mantenere bestiame sfruttando le condizioni naturali di un campo o estensione di terra pro .

Entrambe le variabili sono il risultato delle pratiche di addomesticamento e allevamento che sono apparse da quando l'uomo è diventato sedentario. Come l'agricoltura, l'allevamento è una pratica che simboleggia il passaggio dell'uomo nomade che alimentato sulla raccolta di piante e animali da caccia, l'uomo sedentario che deve produrre il proprio cibo.

Tra le varie specie di animali che sono destinati ad essere utilizzati in pascolo estensivo suini (suini), bovini (bovini), ovini o caprini (pecore e capre) si sono, tra gli altri.

Oggi è una delle attività zootecniche che rappresenta parte dello sviluppo economico di molte popolazioni. L'allevamento estensivo è ancora valido principalmente nelle aree del Sud America, Europa occidentale, Africa e Asia sud-orientale.

L'importanza economica del bestiame estensivo

Cibi sani

A causa del basso costo iniziale dell'investimento, è un'attività accessibile alle popolazioni che non dispongono delle risorse per investire in prodotti alimentari trasformati o fabbricati, nonché nella costruzione di stalle, recinti e pollai, ecc. E d'altra parte, hanno spazi e campi pieni di prati per avviare la loro attività di bestiame.

Sebbene si tratti di un'attività che ha messo radici in alcune aree geografiche, può essere considerata un fenomeno globale, poiché molti degli alimenti di buona qualità che vengono consumati sono prodotti grazie al vasto allevamento.

Soprattutto nelle aree dell'Europa occidentale e nelle regioni montuose, lo stesso continente produce alimenti di eccellente qualità grazie a questa attività zootecnica.

Nutrire il bestiame attraverso l'ecosistema naturale produce alimenti più sani; privo di stimolanti e ormoni artificiali, come il clenbuterolo, che da un lato accelerano la crescita e la produzione del bestiame, ma dall'altro mancano i nutrienti organici forniti dalla terra.

Gli animali pascolano e si nutrono naturalmente - e in una certa misura liberi - crescono e sviluppano muscoli sani e forti, che a differenza degli animali allevati intensivamente, sono più resistenti alle condizioni meteorologiche e la loro carne è più salutare per consumo umano

Questa caratteristica rappresenta un punto di preferenza per i consumatori; Sempre più spesso, i prodotti generati attraverso l'allevamento estensivo sono sempre più accettati a causa delle loro proprietà nutrizionali. Nonostante il suo prezzo, negli ultimi anni i livelli di consumo estensivo di bestiame sono cresciuti significativamente.

L'allevamento estensivo è importante per lo stile di vita e la dieta dell'essere umano. Poiché si stima che questa attività fornisca la maggior parte della carne consumata nel mondo.

Crescita esponenziale del tuo consumo

Secondo il professore di scienze biologiche Harold A. Mooney della Stanford University in California, la crescita dei prodotti consumati dal bestiame estensivo sta aumentando al punto che entro il 2050 raddoppierà il consumo attuale.

La domanda di prodotti zootecnici in alcuni paesi è aumentata al punto che questi non possono soddisfare i loro consumatori locali e spesso ricorrono all'importazione di mangimi per il bestiame o direttamente a prodotti di origine animale (uova, carne, latte, ecc.). .).

Paesi come quelli situati nel nord-est asiatico hanno cambiato le loro importazioni e cereali come il mais per prodotti come la carne. Sebbene, d'altra parte, paesi come la Cina abbiano avuto un aumento significativo e costante delle esportazioni dei loro prodotti animali, proporzionali all'aumento delle importazioni di mais negli ultimi 30 anni. Il che significa che la Cina sta cambiando il paradigma del bestiame; passando da estensivo a intensivo.

D'altra parte, i paesi in via di sviluppo mostrano tendenze molto variabili nel settore agricolo. Questi operano sia importando che esportando merci di bestiame; a seconda dell'andamento del mercato e della domanda di prodotto, nonché della produzione netta locale.

Mentre i paesi più sviluppati stanno diventando esportatori netti di prodotti zootecnici per il consumo giornaliero. Tra le regioni dei paesi esportatori c'è l'America Latina, che si distingue per l'esportazione di polli e bovini, l'India che esporta carne bovina e l'Asia orientale e sud-orientale che esporta carne e uova.

L'aumento delle esportazioni nette da queste regioni è aumentato durante l'ultimo decennio. A loro volta, gli importatori netti nelle regioni orientali e sudorientali dell'Asia importano carne di maiale e manzo, mentre l'Asia occidentale, l'Africa settentrionale e nord-orientale importano carne in generale.

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Vale la pena ricordare che molti paesi non industrializzati tendono a scambiare tra loro i propri prodotti zootecnici e diventare esportatori e importatori. A causa di ciò, tendono anche ad avere irregolarità negli standard di qualità dei loro prodotti finali di consumo.

Condizioni geografiche per bestiame estensivo

Come abbiamo già detto, il bestiame estensivo ha la caratteristica di sfruttare le risorse naturali di cui è già dotato un territorio specifico. I principali settori in cui si sviluppa questa attività agricola sono la savana, le praterie, i pascoli e alcune aree montuose.

Va notato che la terra piena di alberi o rocce rappresenta un ostacolo alla libera alimentazione del bestiame.

Il successo di questa attività è spesso determinato dalle condizioni fisiche e climatiche del territorio, come possiamo vedere nella seguente mappa: [2]

Il bestiame è soggetto alle condizioni meteorologiche. Ad esempio, nelle zone artiche, la produzione di bestiame cade principalmente sulle renne, mentre l'allevamento dei cammelli è dedicato alle aree aride o semi-aride. In generale, il resto delle aree geografiche è praticamente dedicato all'innalzamento di maiali, bovini, capre e cavalli.

Condizioni di produzione e conseguenze

L'allevamento estensivo ha il vantaggio di essere un'attività economica redditizia a causa dei bassi costi generati dall'investimento di risorse tecniche. Oltre alla già citata produzione di alimenti sani e di alta qualità, l'allevamento estensivo è un'industria sostenibile perché la sua base sta nell'uso degli ecosistemi. Come tale, dura quanto l'ecosistema consente, per questo è importante mantenere e riposare la terra in modo che continui a produrre cibo.

Il pascolo promuove anche il risparmio di risorse all'interno di questo settore. Sia il bestiame intensivo che quello estensivo combinano elementi come terra, tecnologia e lavoro. Tuttavia, nel secondo caso l'uso delle risorse è spesso inferiore. Gli animali cercano da sé il cibo poiché questo viene generato autonomamente dalla terra, richiedono solo ai pastori di occuparsi della loro permanenza.

A differenza della zootecnia intensiva, i sistemi di allevamento estensivo dipendono dalle condizioni del terreno in cui è sviluppato: fertilità del suolo, disponibilità di acqua, ecc. Il terreno, in generale, risponde al tempo inclemente della zona. D'altra parte, ha la caratteristica di non essere dipendente da pesticidi, fertilizzanti o altre sostanze chimiche nella terra da pascolare.

Inoltre, l'allevamento estensivo richiede più terra per la produzione e redditività rispetto all'agricoltura intensiva. In questo senso, è una pratica agricola svolta in aree in cui la densità demografica è bassa e quindi le estensioni della terra sono ampie.

Impatto ambientale, conseguenze e danni collaterali derivati ​​da estensivo bestiame

Sebbene, l'allevamento estensivo abbia la peculiarità di essere un'attività sostenibile e sostenibile da solo. Oltre ad essere indipendente dai prodotti chimici che forniscono manutenzione alla terra e in quanto tale all'alimentazione del bestiame. D'altra parte, i risultati di questa pratica portata all'estremo possono portare a problemi ambientali, forestali e climatici.

Uno degli impatti principali dell'attività del bestiame è la deforestazione. Sebbene molti dei campi utilizzati per il pascolo sono territori e pascoli di aree vergini che favoriscono tale attività: pianure e pascoli, l'intervento degli agricoltori genera un cambiamento significativo nell'ecosistema. Con l'installazione di recinzioni, condotte idriche e condutture, nonché la costruzione di condotte per i rifiuti sanitari, il deterioramento del territorio è portato di conseguenza.

Oltre agli interventi umani, il vasto allevamento di bestiame per antonomasia, in pratica consuma e sfrutta il maggior numero di piante e pascoli commestibili. Ciò rappresenta una diminuzione proporzionale nella fornitura di aree verdi. Tanto che molti agricoltori hanno bisogno non solo di trovare nuovi ettari per i loro animali, ma anche di generare tali spazi.

Il condizionamento e la generazione di aree verdi sono spesso il risultato di centinaia di ettari di alberi abbattuti e di specie animali spostate. Quindi la crescita della vasta industria del bestiame spesso significa il decadimento dell'ecosistema naturale.

Secondo i ricercatori della Stanford University, il problema della deforestazione e dei cambiamenti negli ecosistemi stanno diventando seri problemi a tutti i livelli, locale, nazionale e internazionale. Stanno incoraggiando l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) [3] ad agire in tal senso.

D'altra parte, la stessa FAO ha mostrato le conseguenze climatiche dell'inquinamento atmosferico. Dal momento che i bovini allevati generano non meno del 9% di tutte le emissioni di anidride carbonica generate dalle attività umane.

Oltre a generare il 37% delle emissioni di gas metano, che sono per lo più causate dai gas del sistema digestivo di mucche e altri animali domestici dedicati al bestiame estensivo. Lo stesso vale per il 65% di ossido di azoto generato dai rifiuti nel letame.

Quindi i problemi ambientali che ruotano attorno alla pratica dell'allevamento di bestiame dovrebbero essere regolati e controllati da politiche pubbliche che da un lato proteggono l'ambiente e dall'altro garantiscono l'approvvigionamento di cibo ai consumatori. Il professor Mooney sottolinea che la fragilità di questo problema comprende problemi come salute, ecologia, economia e società. In questo senso, rappresenta un problema non solo di interessi economici ma anche di interessi umanitari.

conclusione

In breve, l'allevamento estensivo è noto come pratica dell'industria agricola, che, come abbiamo sottolineato all'inizio, è caratterizzata dall'aumento di animali domestici in vaste aree di terra. Come tale, le conseguenze specifiche sono ottenute attraverso questa tecnica.

In questo testo abbiamo evidenziato l'importanza della produzione estensiva di bestiame nella produzione alimentare. Il consumo di prodotti derivati ​​da bestiame estensivo ha un contenuto nutrizionale elevato e sano.

Quindi sono apprezzati e preferiti dai consumatori rispetto ai prodotti generati in modo intensivo. Per mostrare questo tema, sono state esposte le principali forme di commercializzazione e produzione derivate da questo allevamento.

Allo stesso tempo, il lavoro espone le cause principali e le condizioni favorevoli adatte allo svolgimento di questa attività agricola. Le condizioni del suolo, della terra e dell'acqua sono elementi fondamentali per il bestiame. Anche se, questa attività genera reddito e genera la maggior parte del cibo (carne) consumato nella vita umana. D'altra parte, è anche un'attività che genera cambiamenti significativi nell'ambiente.

Infine, sono state esposte le cause principali che colpiscono l'ecosistema durante la pratica in eccesso di allevamento di bestiame estensivo. Anche se, è fatto naturalmente, cioè non utilizza elementi chimici per aumentare la sua produzione, la deforestazione e il cambiamento climatico sono fattori intrinseci nella sua pratica.

riferimenti

1. Steinfeld, H., Mooney, H.A., Schneider, F., Neville L. E. (Ed.). (2010). Bestiame in un paesaggio che cambia, Volume 1: Driver, conseguenze e risposte. Washington: Island Press. Ripristinato da books.google.com.mx.
2. Ecosistemi uniti (2016). Estratto da sendthewholebattalion.wordpress.com.
3. NEAL, K. (2007). Impatto globale del focus sulla produzione di bestiame dell'evento recente. Rapporto Stanford. 21 febbraio. Estratto da news.stanford.edu / news /.
4. Casasús I., Rogosic, J., Rosati, A., Stokovic I., Gabiña, D. (Ed.) (2012). Interazioni con gli animali e le interazioni ambientali nella regione mediterranea. Paesi Bassi: Editori accademici di Wageningen. Ripristinato da books.google.com.mx.
5. Martiin, C. (2013). Il mondo dell'economia agricola: un'introduzione. New York: 2013. Estratto da books.google.com.mx.
6. Effetti nocivi sull'ambiente della produzione zootecnica sul pianeta "Sempre più serio". Scienza quotidiana. Estratto da: sciencedaily.com.
7. Townsend, L. (Director), Millar, H., Navarro, K., Peterson, L., (Coord.). (2015). Comitato consultivo per le industrie zootecniche designato ai sensi della sezione 151 del Documento di discussione sull'Atto. Governo dello stato di Victoria. Estratto da: dtpli.vic.gov.au.