11 sorprendenti benefici dei pomodori dell'albero per la salute

il benefici e proprietà del pomodoro dell'albero per la salute sono abbondanti: prevengono l'invecchiamento, forniscono proteine, sono fonti di carboidrati, evitano la stitichezza, forniscono vitamina B e ferro, e altri che discuterò più tardi.

Il pomodoro dell'albero è il frutto di un cespuglio alto da 3 a 4 metri, con corteccia grigia e fogliame perenne che appartiene alla specie Solanum betaceum della famiglia delle solanacee. Il frutto è ovoidale da 4 a 10 cm di lunghezza x 3 a 5 cm di larghezza.

Ha un guscio liscio con un colore generalmente rosso o arancio a maturazione. La polpa è succosa e acida, con numerosi semi.

Proprietà nutrizionali

Per ogni 100 grammi, il pomodoro dell'albero contribuisce solo a 35 Kcal. In generale fornisce una grande varietà di nutrienti ferro, potassio, magnesio, fosforo e vitamine A, C, B₆ ed E.

Sebbene la composizione del pomodoro da albero dipenda da dove viene coltivata, nella tabella seguente vengono riepilogati alcuni dei suoi componenti pubblicati in un'opera dell'Università dell'Università di Svezia. Nell'albero i pomodori sono stati messi a confronto in Ecuador e piantati in Spagna.

Ha anche un alto contenuto di pectina, poche calorie e ha pigmenti come antociani, flavoni e leucoantocianine, con la delfinidina-3-rutinoside che è l'antocianina più rappresentativa.

Benefici per la salute del pomodoro dell'albero

1- È anti-cancerogeno e anti-infiammatorio

Il pomodoro dell'albero contiene una varietà di antiossidanti come vitamina C, β-caroteni, antociani e vitamina E.

La Chalmers University of Technology di Göteborg ha condotto test di neutralizzazione dei radicali liberi con estratti di pomodori e ha scoperto che neutralizza in modo significativo i radicali liberi, indipendentemente da dove sono stati coltivati.

Questi dati sul pomodoro degli alberi come antiossidanti lo collocano come un buon anti-infiammatorio e anti-cancro.

2- Fornisce proteine ​​alla dieta

Le proteine ​​sono macromolecole dalle quali acquisiamo gli aminoacidi essenziali per la generazione di nuovi tessuti. Costituiscono anche la materia prima per la generazione di ormoni, enzimi digestivi, emoglobina, vitamine e proteine ​​del plasma.

Sebbene il pomodoro dell'albero contribuisca solo a 2,5 grammi di proteine ​​per 100 grammi, può essere un buon complemento per un'insalata accompagnata da una razione di carne.

I valori giornalieri richiesti per le proteine ​​variano a seconda dell'età tra uomini e donne, ma in generale dopo 19 anni, le donne hanno bisogno di 46 g al giorno e uomini 56 g al giorno.

3- Fornisce vitamina A

La vitamina A è una vitamina liposolubile che contribuisce alle funzioni di crescita, manutenzione e riparazione del sistema osseo.

Contribuisce anche allo sviluppo cellulare correlato alla vista, alle membrane mucose, agli epiteli, alla pelle, alle unghie, ai capelli e allo smalto dei denti. Inoltre, è coinvolto nell'omeostasi del glucosio e dei lipidi.

5- Fornisce vitamina B₆

La vitamina B6 - o piridossina - favorisce la formazione di globuli rossi, cellule del sangue e ormoni. Interviene nella sintesi di carboidrati, proteine ​​e grassi e collabora al mantenimento del sistema nervoso e immunitario, partecipando indirettamente alla produzione di anticorpi.

La piridossina riduce i livelli di estrogeni, alleviando i sintomi prima delle mestruazioni.

D'altra parte, stabilizza i livelli di zucchero nel sangue durante la gravidanza. Inoltre previene la formazione di calcoli o calcoli di ossalato di calcio nel rene.

I valori della vitamina B₆  raccomandato in termini generali negli adulti è da 19 a 50 anni è 1,3 mg al giorno

6- Fornire ferro alla dieta

Il ferro è essenziale per la formazione dei globuli rossi e la formazione di emoglobina, una proteina responsabile dell'assorbimento di ossigeno nel sangue.

La sua carenza provoca anemia, debolezza muscolare e affaticamento.

7- Migliora l'osso e la salute dei denti

Il magnesio è essenziale per la salute. Contribuisce al corretto funzionamento dei muscoli scheletrici, del cuore e del cervello, favorendo la trasmissione degli impulsi nervosi, la contrazione e il rilassamento dei muscoli.

In questo processo muscolare interviene con il calcio per il buon funzionamento muscolo-scheletrico.

La presenza di magnesio favorisce anche il rinforzo del sistema osseo e della dentatura, ed è molto conveniente per il sistema cardiovascolare. Aiuta a mantenere una frequenza cardiaca stabile e la pressione sanguigna, proteggendo le pareti dei vasi sanguigni e agendo come un vasodilatatore, prevenendo così la formazione di coaguli. Aumenta anche la produzione di globuli bianchi a beneficio del sistema immunitario.

Un fatto interessante è che la mancanza di magnesio può causare carcinogenesi e metastasi, poiché è necessario come cofattore di enzimi di riparazione del DNA.

Tuttavia, è anche noto che nelle cellule tumorali c'è un'alta concentrazione di magnesio a causa della sua elevata replicazione del DNA.

La quantità di magnesio è variabile tra uomini e donne, ma in termini generali, negli adulti dai 19 ai 50 anni, le donne hanno bisogno di assumere 320 mg / die e gli uomini 420 mg / die.

8- Fornisce zinco

Lo zinco è un minerale che svolge un ruolo centrale in molti processi biologici come l'azione degli enzimi, l'espressione genica e la segnalazione cellulare.

È richiesto per più di 200 fattori di trascrizione (molecole che trascrivono informazioni genetiche) e 300 enzimi tra i quali partecipano come antiossidanti.

La quantità di zinco è variabile tra uomini e donne, ma in termini generali negli adulti, di età superiore ai 19 anni, le donne hanno bisogno di consumare 8 mg al giorno mentre gli uomini hanno bisogno di 11 mg al giorno.

9- Fornisce il potassio

È stato stimato che il potassio è uno dei 4 minerali essenziali nella dieta delle persone.

Questo minerale è estremamente importante nel regolare l'acqua nel sangue e nei tessuti. Il potassio insieme al sodio generano il potenziale elettrico che promuove le contrazioni muscolari e l'impulso nervoso, con particolare rilevanza nell'attività cardiaca.

In termini generali, l'assunzione giornaliera raccomandata di potassio negli adulti è di 4700 mg al giorno.

10- Fornire rame

Il rame è anche un cofattore di diversi enzimi. La sua carenza è molto rara in quanto sono necessarie quantità molto basse di questo minerale (circa 900 μg / giorno).

11- Fornisce acido malico

L'acido malico è un acido dicarbossilico che si trova in molte verdure e in genere in frutta acida, sebbene sia prodotto anche dal corpo umano.

Al momento, gli integratori alimentari a base di acido malico sono commercializzati grazie ai loro grandi benefici, poiché questa molecola è coinvolta nel metabolismo della derivazione dell'adenosina trifosfato (ATP).

A causa di quanto sopra, l'acido malico è usato per trattare le persone con sindrome da stanchezza cronica.

Questo acido stimola anche la produzione di saliva e può agire come un antisettico orale. Allo stesso modo, l'acido malico è un chelante (un metallo scavenger come il calcio o il magnesio), che può aiutare a disintossicare il corpo.

11- Fornisce pectina

La pectina è un gruppo di polisaccaridi eterogenei che funzionano come fibre alimentari solubili nel tratto digestivo. Questo tipo di dieta è fermentata da microrganismi, che genera gas nel nostro intestino e diminuisce la consistenza delle nostre feci.

Tuttavia, questo tipo di fibra favorisce la crescita della flora batterica e diminuisce l'assorbimento di lipidi e zuccheri con un alto indice glicemico.

Curiosità del pomodoro dell'albero

• Il tomatillo è originario dell'Ecuador e del Perù, sebbene sia coltivato anche in Nuova Zelanda, dove è conosciuto come tamarillo.
• Anche la patata e la melanzana appartengono alla famiglia delle Solanacee.
• Nella medicina tradizionale ecuadoriana è usato come anti-microbico e anti-infiammatorio.
• Fornisce praticamente tutti i minerali di cui abbiamo bisogno, ad eccezione del selenio e dello iodio.

conclusione

Il pomodoro dell'albero è un alimento eccellente, poiché ha un'enorme quantità di biomolecole che sono essenziali per la salute e fanno parte delle nostre esigenze nutrizionali quotidiane.

Un grande vantaggio del pomodoro albero è che contribuisce solo a 35 Kcal per 100 g. Ciò significa che quando si consuma un chilogrammo di albero di pomodoro daremo 350 Kcal alla nostra dieta quotidiana, una quantità molto bassa rispetto ad altri frutti.

Pertanto, l'apporto calorico basso in contrasto con la sua elevata quantità di sostanze nutritive, rendono l'albero di pomodoro un alimento eccellente.

riferimenti

1. Baaij, J. H. F., Hoenderop, J. G. J., & Bindels, R. J. M. (2015). Magnesio nell'uomo: implicazioni per la salute e la malattia. Recensioni fisiologiche, 95(1), 1-46. 
2. Dahl, W. J., & Stewart, M. L. (2015). Posizione dell'Accademia di nutrizione e dietetica: implicazioni sulla salute delle fibre alimentari. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 115(11), 1861-1870. 
3. Gibson, S., Gunn, P., Wittekind, A., & Cottrell, R. (2013). Gli effetti del saccarosio sulla salute metabolica: una revisione sistematica degli studi sull'intervento umano in adulti sani. Recensioni critiche in scienze alimentari e nutrizione, 53(6), 591-614. 
4. Nallakurumban, P., Suja, N., Vijayakumar, A., Geetha, P. S., e Karpagapandi, L. (2015). Stima dei fitochimici e proprietà antiossidante del tamarillo (solanum betaceum) e salsa al tamarillo con valore aggiunto 61-65.
5. Park, J.S., Xun, P., Li, J., Morris, S.J., Jacobs, D.R., Liu, K., e He, K. (2016). Associazione longitudinale tra i livelli di zinco dell'unghia e l'incidenza del diabete tra i giovani adulti americani: lo studio CARDIA Trace Element. Rapporti scientifici, 6(Febbraio), 23155.
6. Vasco, C., Avila, J., Ruales, J., Svanberg, U., e Kamal-Eldin, A. (2009). Caratteristiche fisiche e chimiche delle varietà giallo-oro e porpora-rosso del frutto del tamarillo (Solanum betaceum Cav.). Giornale internazionale delle scienze alimentari e della nutrizione, 60 Suppl 7(Settembre), 278-88.
7. Weaver, C., & Marr, E. T. (2013). Verdure bianche: una fonte dimenticata di nutrienti: riepilogo esecutivo della tavola rotonda Purdue. I progressi nella nutrizione, 4(3), 318S-326S.
8. Zhao, S., Li, R., Li, Y., Chen, W., Zhang, Y., e Chen, G. (2012). Ruolo dello stato e dei retinoidi della vitamina A nel metabolismo del glucosio e degli acidi grassi. Biochimica e biologia cellulare, 90(2), 142-152.