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6 fantastici benefici di Cress for Health
il benefici e proprietà del crescione per la salute sono numerosi: previene il cancro, si prende cura della salute degli occhi, abbassa la pressione sanguigna, mantiene forti le ossa e altri che commenterò dopo.
Il crescione, Nasturtium officinale, è una pianta acquatica a crescita rapida con foglie verdi che cresce abbondantemente nella maggior parte dei corsi d'acqua e laghi in zone fresche e poco profonde.
È originario dell'Europa e dell'Asia e uno degli ortaggi più antichi consumati dall'uomo. È un membro della famiglia delle Brassicaceae, botanicamente imparentato con senape, ravanello e wasabi, tutti noti per il loro sapore speziato.
Una porzione da 100 grammi di crescione fornisce 11 calorie ed è particolarmente ricca di vitamina K.
Contiene anche quantità significative di vitamina A, C, riboflavina, vitamina B6, calcio, manganese e acido folico. Ha un basso contenuto di carboidrati, proteine, grassi e fibre alimentari.
Nonostante sia una pianta rara per alcuni di noi, la puoi trovare nella maggior parte dei fruttivendoli e dei supermercati. Ha un sapore leggermente piccante, quindi è ideale per combinare in un piatto di cibo messicano.
In tempi recenti, il crescione è stato usato fondamentalmente nella gastronomia come un semplice contorno, anche se a poco a poco, sta guadagnando importanza come cibo stella.
Il crescione è un alimento ricco di proprietà per la nostra salute, molto ricco di vitamine e minerali e di poche calorie a causa dell'elevata quantità di sostanze nutritive che possiede.
6 Benefici del crescione per la salute
1-previene il cancro
Il 70% degli studi sul campo ha trovato collegamenti tra le verdure crocifere, come il crescione, e la protezione contro il cancro.
Un esperimento con quattro donne che hanno superato il cancro al seno ha consumato circa due tazze di crescione al giorno e livelli di fenil isocianato (agenti antitumorali) è aumentato causando loro sostanziale miglioramento nel ridurre le probabilità di ricaduta.
Il National Cancer Institute mostra che questi composti possono:
- Aiuta a proteggere le cellule dal danno al DNA.
- Scollegare i carcinogeni (in grado di provocare il cancro).
- Benefici antivirali e antibatterici.
- Ha proprietà anti-infiammatorie.
- Respinge la formazione dei tumori dei vasi sanguigni e la migrazione delle cellule tumorali.
Il crescione contiene più agenti antitumorali di qualsiasi altra verdura crocifera.
2-Prenditi cura della salute dei tuoi occhi
Come membro della famiglia delle verdure crocifere, il crescione è un'incredibile fonte di nutrienti per gli occhi come la vitamina A, il beta-carotene, i carotenoidi, la luteina e la zeaxantina.
Non assumere abbastanza luteina e zeaxantina è stata collegata alla degenerazione maculare senile (AMD)
L'AMD è una malattia che appanna la visione centrale acuta necessaria per svolgere attività che devono essere affrontate frontalmente, come leggere, cucire e guidare.
L'American Optometric Association afferma che la degenerazione maculare legata all'età avanzata è "la principale causa di cecità nelle persone di età superiore a 55 anni nel mondo occidentale e l'incidenza dovrebbe triplicare entro il 2025".
Includere il crescione nella vostra dieta è una protezione aggiuntiva contro la crescita della cataratta.
3-Abbassare la pressione sanguigna e prendersi cura del proprio cuore
È stato dimostrato che il consumo di crescione grazie al suo alto contenuto di luteina e zeaxantina aiuta i pazienti con malattie cardiovascolari.
Secondo uno studio, livelli ematici più alti di luteina e zeaxantina sono associati a una minore arteriosclerosi o indurimento delle arterie, rispetto a quelli con livelli più bassi di carotenoidi.
Inoltre, i partecipanti con i più alti livelli di carotenoidi nel sangue avevano anche meno probabilità di soccombere agli attacchi di cuore.
Devi anche lodare il suo alto contenuto di nitrati. La maggior parte di frutta e verdura contiene alti livelli di nitrati di origine naturale nella dieta. I nitrati sono un sale di acido nitrico e sono un nutriente essenziale per la crescita delle piante.
Poiché alcuni tipi di frutta e verdura contengono anche vitamina C, un inibitore naturale delle nitrosamine, il loro consumo offre tutti i benefici dei nitrati sani senza tutti i negativi.
I nitrati dietetici hanno dimostrato di avere una vasta gamma di benefici per la salute vascolare, tra cui:
- La riduzione della pressione sanguigna.
- Sopprime l'aggregazione piastrinica (coagulazione del sangue).
- Preserva malattie come l'arteriosclerosi, ipertensione, sepsi, trombosi, tra gli altri.
- Migliora la prestazione fisica in individui sani e in pazienti con malattia arteriosa periferica.
4-Mantieni le tue ossa forti e in salute
Stranamente, il crescione ha un calcio che è più biodisponibile del latte. Per ogni grammo di crescione crudo, si trova 1,5 mg di calcio, che è superiore a 1,13 mg di calcio per grammo di latte intero che si dovrebbe bere.
Uno studio pubblicato sulla rivista American Journal of Clinical Nutrition conferma che l'assunzione di calcio esclusivamente da prodotti caseari è pericolosa perché caseina, calcio, grassi, lattosio, saturi e colesterolo contribuiscono alla cattiva salute.
I ricercatori dicono che gli stessi nutrienti presenti nel latte sono facilmente reperibili in alimenti più sani di origine vegetale, come il crescione.
Ma il calcio non è l'unico nutriente necessario per costruire e mantenere ossa forti e sane. È anche necessario stare al passo con la tua vitamina K.
Il crescione è un'eccellente fonte naturale di calcio che aiuta a prevenire l'osteoporosi. Questa è una malattia causata, tra le altre cose, dall'assenza di calcio nella nostra dieta.
La malattia è associata a una graduale perdita di densità ossea, che aumenta il rischio di fratture.
Un'adeguata assunzione di calcio aiuta anche a mantenere i denti forti e sani.
5-Control diabete
Il crescione è povero di grassi, sodio e colesterolo. È un alimento ideale per le persone con problemi di diabete.
La sua assunzione, per i diabetici, produce miglioramenti significativi sul pancreas, contribuendo a migliorare i livelli di glucosio nel sangue e prendersi cura della produzione di insulina.
Dal momento che l'obesità è senza dubbio il principale colpevole per il diabete, crescione per i diabetici è l'aiuto perfetto per sostenere la perdita di peso.
Crescione includono carboidrati complessi, che riducono in modo significativo la quantità di insulina necessaria, e gestisce i livelli di glucosio nel sangue, che può aumentare dopo i pasti.
Gli specialisti raccomandano di includere almeno tre o quattro porzioni di crescione nella dieta quotidiana ogni settimana per ottimizzare i benefici.
6-Pelle sana e luminosa
Il crescione è ricco di antiossidanti e minerali, proprietà che favoriscono l'eliminazione delle tossine e migliorano la salute della nostra pelle.
Ha anche proprietà antimicrobiche e antibatteriche naturalmente. Infatti, in uno studio, 10 donne su 11 hanno manifestato miglioramenti visibili nella loro pelle in sole quattro settimane dopo aver aggiunto un sacchetto di crescione alla loro dieta ogni giorno.
Questi miglioramenti sono visibili nella riduzione delle rughe, nella struttura della pelle, nella riduzione delle macchie marroni e in un minor numero di batteri della pelle.
Il crescione potrebbe non essere popolare come altri cosmetici ma ha la capacità di essere all'altezza dei suoi concorrenti naturali.
Come aggiungere il crescione alla vostra dieta
L'uso più comune è dato a Crescione è come parte della insalata, ma può anche essere incorporato in pasta, stufati e salse come qualsiasi altro prodotto verde.
Il crescione può essere saltato come verdure dure come cavoli e cavoli, o combinato con altri piatti come carne e pesce.
Un'altra opzione per i più pigri è fare un frullato. Prendi una manciata di crescione e mescolalo con il tuo frutto preferito. In questo modo, renderà più sopportabile la tua incorporazione nella tua dieta
Il crescione può essere combinato perfettamente con la tortilla o qualsiasi cosa ti venga in mente, l'importante è non dimenticarlo nella lista della spesa!
Quali benefici hai osservato per aggiungere il crescione alla tua dieta?
riferimenti
- http://www.medicalnewstoday.com/articles/285412.php.
- http://www.optos.com/es/Pacientes/Patologias-oculares/Degeneracion-macular-relacionada-con-la-edad-AMD/.
- www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-watercress/.
- http://www.botanical-online.com/medicinalsberro.htm.
- http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/the-nutrition-of-watercress.html.
- www.nutritionsecrets.com/amazing-health-benefits-of-watercress/.
- Immagine sorgente.