Nutrire gli anziani 15 Problemi nutrizionali

Quali difficoltà alimentari possiamo trovare nei nostri anziani? Come possiamo aiutarli? Nel presente articolo esamineremo 15 problemi nutrizionali che possono verificarsi nella dieta degli anziani, dove condivideremo dati importanti da tenere in considerazione.

Cosa è successo a questo gruppo di popolazione? Essendo un gruppo di età tradizionalmente considerato quasi inattivo o fragile, è stato tendenzialmente dimenticato per lunghi decenni, non essendo considerato una priorità negli investimenti governativi per la salute.

In questo senso, è stato studiato il loro schema alimentare, trovando che purtroppo la maggior parte degli anziani (soprattutto sotto la soglia di povertà) consuma una dieta carente, soprattutto in energia, proteine, calcio, zinco, vitamina A , vitamina C e fibra.

15 situazioni che influenzano lo stato nutrizionale degli anziani

1- Perdita involontaria del peso corporeo

Ciò che per la maggior parte della popolazione giovane e adulta può essere qualcosa di desiderato (se sei sopraffatto dal tuo peso), per questo gruppo di popolazione spesso significa un grosso problema. È un fatto evidente in gran parte di essi ed è documentato che il loro peso corporeo medio tende a scendere chiaramente dopo 65-70 anni.

Questa situazione diventa negativa quando la discesa supera la "linea sana", predisponendo gli anziani a più malattie, diminuendo la loro percezione di benessere e autostima.

2- Perdita di forza

Questo fatto è dovuto principalmente a un fenomeno chiamato "sarcopenia", che in parole semplici significa che i muscoli perdono massa, atrofizzano e perdono il vigore della giovinezza. Tra le altre ragioni per l'inattività che queste persone spesso portano nel loro stile di vita.

Questo è maggiore negli arti inferiori (15%) rispetto agli arti superiori (10%). Provoca debolezza, cadute, limitazioni funzionali, immobilità e fratture.

3- Perdita della massa ossea

La densità corporea diminuisce gradualmente negli uomini e nelle donne, ma si manifesta o ne siamo davvero consapevoli quando abbiamo 50 o 60 anni, ne soffriamo le conseguenze.

Nel caso delle donne questo è aumentato dalla menopausa, a causa della diminuzione degli estrogeni. Il cambiamento nella composizione corporea raggiunge anche il tessuto osseo molto drasticamente, portando all'osteoporosi con le solite fratture (soprattutto dell'anca e del polso).

Una buona dieta fin dalla tenera età, in particolare l'assunzione di calcio, non preverrà questo fenomeno, ma potrebbe rendere le conseguenze molto più basse.

4- Il tuo dispendio energetico è notevolmente diminuito

Questo fatto va di pari passo con l'inattività fisica e la diminuzione della massa muscolare, grazie alla quale gli anziani spendono meno calorie. Questo perché l'indice o il metabolismo basale diminuisce proporzionalmente a quella perdita di massa magra.

Questo può avere conseguenze diverse. Da un lato, l'apporto alimentare eccede troppo promuovendo il sovrappeso o l'obesità, o dall'altro che questo basso consumo energetico favorisce la perdita di capacità funzionale degli anziani.

5- Bassi livelli circolanti di vitamine

Un esempio di ciò è la difficoltà nell'assorbire la vitamina B12 a causa della diminuzione di un elemento chiave per questo, che è il "fattore intrinseco". Di pari passo con ciò, diminuiscono anche l'assorbimento di ferro, acido folico, calcio, zinco e vitamine come A e D.

Avete in programma di aiutare i vostri anziani acquistando multivitaminici? Mi congratulo con la vostra iniziativa, ma mi dispiace dirvi che i vantaggi del suo consumo non sono significativi, rispetto all'eccessivo valore di mercato con cui sono commercializzati.

6- Morbo di Alzheimer

Questa malattia è molto correlata agli adulti più anziani e le sue conseguenze sono davvero molto tristi. La sua origine ha una forte componente genetica, tuttavia sono anche associati ad alcuni fattori ambientali.

L'anziano che ne soffre perde gran parte della sua autonomia, dove una delle aree più colpite è il cibo, dato che spesso dimenticano di mangiare o non sanno cucinare a causa della loro disabilità.

Un fatto importante che posso darti è che una delle principali misure preventive del suo aspetto è l'esercizio fisico programmato e praticato regolarmente.

7- Alterazioni sensoriali: sete, gusto e olfatto

Questo è molto sfortunato perché tutti noi vogliamo goderci i piaceri del cibo, ma il passare del tempo sta diminuendo i nostri sensi.

In questo modo viene influenzata la normale percezione del gusto, dove i nostri anziani, per questo motivo, aggiungono più sale o zucchero del normale, per percepirne il gusto. Questa diminuzione della percezione implica che le soglie di rilevamento per il sapore, l'odore e anche la temperatura aumentino.

In aggiunta a quanto sopra, gli anziani tendono a vivere disidratati, perché non se ne accorgono per sete, perché anche questa soglia aumenta.

8- Mancanza di appetito per mangiare da solo = depressione

Un aspetto che non dovremmo dimenticare, e che purtroppo "accompagna" molti degli anziani, è la solitudine.

Familiare, sociale, la mancanza di reti efficaci di cura e di supporto (circoli sociali, gruppi religiosi e altri) l'isolamento in molti casi portare a depressione, essendo una malattia molto comune in questa popolazione.

Questo può manifestarsi sotto forma di anoressia, in cui si rifiutano di prendere il cibo, portandoli alla malnutrizione.

I nostri anziani sono lasciati soli, i tuoi amici e la famiglia stanno morendo, la paura della solitudine e di impotenza, situazioni che diventano comuni in molti di essi.

9- Diminuzione della coordinazione neuromuscolare

Molti dei nostri anziani soffrono Po in grado di svolgere le attività quotidiane come scarpe legare, inserire una chiave nella serratura o scrivere i loro nomi per le varie immagini degenerative che causano tremori (legati alla malattia di Parkinson o altre immagini).

Questo influisce molto nella loro dieta, perché diventa un compito molto difficile sufficiente portare un cucchiaio alla bocca o bere il caffè senza sporcarsi, motivo per cui molti di loro tendono ad evitare l'esposizione a queste situazioni per paura del ridicolo o disprezzo.

10- perdita di denti

I problemi dentali sono molto frequenti in questo gruppo. Ciò si traduce in una bassa autostima e difficoltà a masticare il cibo, che è il motivo per cui molti degli anziani anche cadere l'anoressia per questo motivo. Non è solo una questione di denti, gengive atrofia anche, gonfie e sanguinano facilmente.

Inoltre, protesi cercando di aiutare loro, spesso poco adatte, la ragione che conservano gli anziani solo il 25% della masticazione. In molti di questi casi si dovrebbe modificare la consistenza del loro cibo, dando loro pappe e liquidi che sono facili da digerire.

11- Povertà

Il flagello della povertà colpisce in modo particolarmente duro per gli adulti più anziani, che invecchiano affrontare la vita con il reddito minimo e insufficiente per una dieta sana.

Inoltre, spesso v'è una mancanza di sostegno da parte delle loro famiglie, vedendo altamente compromessa la loro capacità di acquistare cibo, e di essere spinto alla necessità di lavorare per sostenersi.

Per questa ragione essi tendono a cambiare il consumo di alimenti ad alto valore nutrizionale per altri meno qualità ma più accessibile.

12- Falso senso di sazietà

Hai notato che i tuoi nonni dicono di essere soddisfatti di una piccola quantità di cibo? Ciò è causa di aumento di una sostanza chiamata colecistochinina (CCK) e disturbi gastrici svuotamento, portando ad un prolungato senso di sazietà e scarso appetito.

In breve, non dovrebbero avere quella sensazione di pienezza, ma è una normale situazione fisiologica nel corso degli anni.

Questo, combinato con un basso consumo di calorie e nutrienti aumentare il rischio di carenze nutrizionali in questa fascia di età, di cui abbiamo parlato nei capitoli precedenti.

13- Scarsa adattabilità ai cambiamenti nella dieta

Questo sarà familiare perché, senza dubbio, è molto difficile cambiare abitudini alimentari a questa età, da fattori quali la tradizione o abitudine, spesso legati a questioni religiose ed etniche, che sono state tramandate di generazione in generazione e segnano modelli di comportamento.

E 'per questo e altri fattori, una situazione complicata diventa per soddisfare i gusti alimentari di un adulto di età, con gli stessi alimenti che desideriamo o bambini piccoli.

Un esempio di questo è che gran parte degli anziani non piace fast food o cibi provenienti da altri paesi (ad esempio, il sushi), che è diventato così popolare da generazioni.

14- Polifarmacia

Gran parte del gruppo di anziani raggiunge questa fase della vita con diagnosi di varie malattie, tra cui il diabete, l'ipertensione, l'artrite e le malattie cardiache, con i rispettivi farmaci per ciascuno di essi.

Ognuna di queste malattie ha causato restrizioni alimentari, dalla prescrizione o la paura di aggravare la sua condizione di salute, come molti lo fanno tale restrizione con la convinzione che questo vi aiuterà a ritrovare la sua condizione o prevenire eventi fatali.

D'altra parte, molti adulti più anziani si rifiutano di eseguire le modifiche indicate nella loro dieta, perché non ritengono che in realtà loro del male ciò che hanno consumato tutta la vita.

15- Ospedalizzazione e istituzionalizzazione

Una frazione sostanziale degli adulti più anziani non vivono nelle loro case, ma sono posti in case di cura, case di cura o altre istituzioni di vario genere (caritatevoli, religiosi e altri).

Questo fatto può giocare sia a favore sia contro la tua salute e lo stato nutrizionale. A favore se il luogo in cui sono responsabili e trattamento professionisti, dando buone condizioni, cibo di buona qualità e l'assistenza sanitaria tempestiva.

Inoltre, può essere un fattore negativo se sono ammessi a un'istituzione che non garantisce i diritti degli anziani, non li alimentata correttamente e non sono attenti alle loro esigenze di vario genere.

Obiettivi sanitari negli anziani

Indubbiamente, dobbiamo lavorare per loro, e per quanto riguarda la loro salute, dovremmo usare i nostri migliori sforzi per ciascuno di loro. In questo senso, il "stato funzionale" è uno dei migliori indicatori di salute in questa fascia di età perché è considerato un buon predittore di: morbilità (probabilità di ammalarsi), la spesa delle risorse sanitarie e gli aspetti sociali.

Questo stato funzionale cerca di caratterizzare la loro condizione per quanto riguarda la capacità principalmente autovalencia (svolgono attività di base senza l'assistenza di un'altra persona), salute mentale e reti di sostegno efficaci.

Tra i principali obiettivi di salute per questo gruppo sono:

• Promuovere un buon stato nutrizionale e la salute per ottimizzare la loro qualità della vita.
• Evita le morti premature.
• Evitare la disabilità fisica e mentale.
• Controlla e gestisci i fattori di rischio legati agli stili di vita.

Considerazioni finali

Si dice che ogni mese 1,2 milioni di persone in tutto il mondo superino i 65 anni. Con queste e altre figure, il gruppo di anziani è quello che cresce in maggiore proporzione rispetto agli altri e alla popolazione totale, diventando così la società più antica della storia.

Tutti questi dati luogo gli anziani come un gruppo che richiede grande attenzione, di intervento e di monitoraggio per il suo alto rischio nutrizionale in cui un'alimentazione adeguata potrebbe contribuire a ciò che vogliamo per loro, migliorare la loro qualità di vita.

I cambiamenti che avvengono nel processo naturale di invecchiamento sono di grande importanza per la nostra condizione di salute e principalmente nel nostro stato funzionale.

Queste situazioni che le esperienze degli adulti più anziani potrebbero essere parzialmente prevenute o ritardate attraverso modelli alimentari corretti e un buono stato nutrizionale.

A questo proposito, è stato concordato che inadeguate abitudini alimentari sono un importante fattore di rischio per la malattia e la morte, diminuendo in tal modo la qualità della vita di questo gruppo di popolazione.

Sebbene vi siano alterazioni metaboliche e patologie con una forte predisposizione genetica, i principali fattori condizionanti di scarso stato nutrizionale derivano da problemi sociali. Per poi indagare su questi problemi nei nostri anziani e adattare la dieta ai cambiamenti che avvengono nell'invecchiamento è la chiave per ottenere una nutrizione ottimale in questa fascia di età.

Poi l'invito è quello di essere attenti ai nostri anziani, comprendere i cambiamenti che subiscono in diversi settori della vita e di trovare le soluzioni più fattibili per essere sicuri di godere il miglior standard di vita possibile.

riferimenti

1. A. Serra Rexach. Invecchiamento, Nut. Hosp. (2006) 21 (Suppl 3); 46-50.
2. Restrepo M., Sandra Lucia; G. Morales, abitudini alimentari negli adulti SENIOR E LA SUA RELAZIONE CON PROTEZIONE O IN EFFETTI SULLA SALUTE Deterioramento, cileno Journal of Nutrition, Numero 3, Volume 33, dicembre 2006.
3. Martha Vera, Significato della qualità della vita dell'adulto più anziano per sé e la sua famiglia, ISSN 1025 - 5583.
4. O'Brian M. Comunicazione e relazione in infermieristica. Stati Uniti d'America. Washington DC: Mosby Company; 1986. p.3,14,35.
5. Zayas SE. Considerazioni sulla nutrizione negli anziani. Rev Nutr Clin 2004; 7 (2): 131-134.
6. Hooper L, Bartlett C, Davey SG, Ebrahim S. Consigli per ridurre il sale alimentare per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Cochrane Database Syst Rev 2004; (2): CD003656.
7. Garcia, EJ. Partecipazione dello stato nutrizionale alla fragilizzazione dell'individuo. Rev Nutr Clin 2003; 6 (1): 58-62.