Cos'è il veganismo?

il veganismo È abitudine evitare di mangiare cibi che provengono direttamente dall'animale, non solo dalla carne. In questo modo, ciò che si cerca è il non consumo di alimenti come latte, uova o miele tra molti altri.

Negli ultimi anni, un nuovo flusso di cibo ha guadagnato forza: veganismo. Si estende dai più giovani agli adulti fino a raggiungere la terza età e accade così da tutti i tipi di età. Ogni momento sembra essere buono per far parte di questo nuovo club.

Questo rimane per dire che ci sono molti dubbi che sono generati all'interno della società. Alcune persone non conoscono tutte le sfaccettature di essere veganoe c'è chi non capisce direttamente anche il proprio significato in se stesso.

Ecco perché nel prossimo articolo analizzeremo come è apparso il movimento, che cos'è, le sue diverse correnti e, naturalmente, quali sono i suoi vantaggi e svantaggi.

Come appare la corrente ideologica del veganismo?

Tale è la sua attuale novità, che nel nostro paese il suo nome è stato adottato come parola straniera della parola "veganismo", incorporandola all'ultima e numero 23a edizione del Dizionario della Royal Academy of the Spanish Language pubblicato nel 2014

Ma per parlare della sua storia, dobbiamo menzionare un termine molto più integrato e comune: il vegetarianismo.

Già nell'antica Grecia e a Roma, molti filosofi e intellettuali del tempo come Platone, Pitagora, Empedocle o Sénéca mostrerebbero il loro rifiuto del consumo carnivoro.

Senza andare oltre, Leonardo Da Vinci si è imposto nella vita di € œllegará un momento in cui gli esseri umani contentarán con un feed vegetale e macellazione di un animale sarà considerata un crimine, come l'omicidio di un essere umano ...

Molte celebrità sono stati a favore di questo flusso di cibo nel corso della storia a differenza della società, non ha mai visto di buon occhio la dieta fino alla metà del XX secolo, quando empezarÃa per vedere come un nuovo modo di rapportarsi il cibo che potrebbe essere accettato e, naturalmente, anche per essere in salute.

Un'Unione Vegetariana Internazionale si formerebbe nel 1908 con diversi congressi in tutto il mondo. In questo modo, la propaganda nutrizionale è stata pubblicata da diverse pubblicazioni, tra cui "Helios" e "Doctor Vander" spiccavano a Valencia così come "Accion Naturista" nella capitale.

Dopo alcuni periodi turbolenti di nascita dei vari flussi compresi encontrábamos higienismo per esempio, appare infine veganismo ideológicas secondo i diversi rami che separano il mondo vegetariani. La parola "vegan" comparirebbe per la prima volta nel 1944 nel bollettino "Vegan News", dando vita al nuovo termine.

Con il VII Festival Internazionale Vegano celebrato in Spagna nel 1993, l'Associazione vegana di Spagna sarebbe stata ufficialmente fondata nel nostro paese e ha stabilito le radici di un grande gruppo nutrizionale che oggi si posiziona come una grande folla.

Definizione di veganismo

Tornando a definizioni comuni, e come avevamo accennato a Rae, non possiamo perdere l'opportunità di presentare la loro definizione, che funge da "che comprende il rifiuto prodotti alimentari o di consumo casa animala atteggiamento."

Ci sono indicazioni su cosa potrebbe essere, ma sembra che la descrizione non sia molto chiara senza brandire alcun tipo di differenza di vegetarismo. Fondamentalmente la differenza sradica che il vegano decide di mangiare cibi che provengono direttamente dall'animale, non solo dalla carne. In questo modo, ciò che si cerca è il non consumo di alimenti come latte, uova o miele tra molti altri.

Questo perché non tollerano l'uso umano e l'uso di risorse animali a beneficio della società. Essi rifiutano la commercializzazione di tutti i tipi di animali da provare in questo modo non verrà a sfruttare l'animale in uno qualsiasi dei vostri sensi, così come la distruzione degli habitat e degli ecosistemi semplicemente sfruttando l'animale. Inoltre denunciano gravemente le condizioni di schiavitù e marciumi a cui sono sottoposti nelle diverse fattorie industriali.

Allo stesso modo, la persona vegana non indossa alcun indumento che sia stato precedentemente composto da pelle o prodotto animale.

La sua filosofia di vita si basa anche sul rispetto per gli animali, vivendo con loro in modo pacifico e felice.

Secondo l'± ola Associazione Vegana EspaÃ, compresi gli alimenti che di solito mangiano riesce a trovare granelli di tutti i tipi, pasta, pane, patate, verdure tra le quali sono judÃas, ceci, lenticchie, piselli, etcâ € |, riso, semi e frutti , legumi e semi germinati, noci, crema di mandorle, arachidi, anacardi, ecc; latte di soia, tofu, tempeh o simili.

Tipi di veganismo

Possiamo principalmente trovare due tipi:

• Vegan etico: Oltre a rifiutare il cibo di origine animale, trasferiscono il pensiero ad altre aree della vita, normalizzando ad esempio vestiti che non hanno alcun tipo di origine animale come la lana o la pelle.
• Vegano dietetico: Questo gruppo è molto più calmo, dove pratica solo la pratica di non consumare nulla di origine animale nelle materie commestibili, lasciando questo pensiero da parte nella vita quotidiana.

Inoltre, in altre tipologie possiamo vedere altri modelli di vegani:

• Crujiveganistas: Sono il tipo di vegani che consumano tutti i tipi di cibo (all'interno della loro ideologia) indipendentemente dallo stato in cui si trovano. Vale a dire cotto o direttamente crudo.
• FrugÃvoros: Posizionato come un sottogruppo di cui sopra, riducono il loro stile di dieta direttamente ai frutti poiché si suppone che sia il cibo nell'origine dell'uomo e quindi, il modo puro di consumare il cibo.

Va detto che ci sono molti altri tipi di vegani, ma soprattutto quelli sopra menzionati, poiché il resto sono solo sottotipi o sono troppo specificati nella loro ideologia.

Vantaggi e svantaggi

Ci sono molti scienziati che si sono posizionati da una parte o dall'altra. Senza andare oltre, la nota rivista Scienza popolare ha fatto un articolo ampio e preciso in cui le diverse teorie vegane sono state screditate e smantellate, che servivano solo come la dieta per eccellenza.

A sua volta, abbiamo visto nel corso degli anni come diversi esperti hanno menzionato che il veganismo contiene molti altri vantaggi che una dieta convenzionale non è in grado di mantenere. Ecco perché abbiamo deciso di selezionare i punti più importanti che inseriscono questo tipo di assunzione tra vantaggi e svantaggi:

vantaggio

È una dieta molto sostenibile e diventa vantaggiosa sotto molti aspetti. Per sostituire la vitamina B12, invece di ingerire le diverse carni o prodotti caseari che possiamo trovare, le pillole che funzionano in modo nutriente vengono assegnate allo stesso modo di quando ingeriamo il cibo sopra menzionato.

Non mangiare cibi trasformati o transgenici può a volte essere utile come abbiamo spiegato nell'articolo su questi tipi di bevande qualche giorno fa.

L'assunzione di grandi quantità di calorie e di grassi saturi diversi non è un problema, poiché la moltitudine di cibi ingeriti presenta livelli minimi di probabilità di obesità o sovrappeso. In questo modo il colesterolo non si trasforma in preoccupazione per i consumatori.

È anche ricco di fibre abbondanti, migliora il transito del nostro intestino prevenendo così cancri come il colon o il retto.

In breve, e nelle parole della US Academy of Nutrition and Dietetics, "è possibile condurre una dieta vegana sana effettuando una pianificazione adeguata e in base alle nostre possibilità con benefici come l'assistenza per prevenire diversi tipi di malattie croniche ", tra cui possiamo trovare arteriosclerosi, ipertensione, osteoporosi o diabete.

svantaggi

Tuttavia, non mangiando alcun tipo di carne o latticini nella sua maggioranza, il vegano è soggetto a diversi svantaggi nutrizionali e di salute rispetto al carnivoro che è in grado di includere nella sua dieta molta più varietà di cibo.

Ci può essere una mancanza di vitamina B12, che produce anemia oltre a limitare l'aspetto dei globuli rossi e che è responsabile dell'organizzazione del corretto funzionamento del sistema nervoso. Vitamina D, calcio, acidi grassi ricchi di omega-3, ferro e zinco sono anche alcune delle perdite causate.

Attraverso uno studio condotto dall'Università di Oxford e dopo aver analizzato 11.000 soggetti, abbiamo appreso che i vegani mostravano livelli di colesterolo e lipoproteine, a bassa densità, a differenza dei carnivori, che mostrava indici molto più accettabili.

La rinomata rivista scientifica â € œAmerican Journal of Clinical Nutritionâ € "ha concluso che le diete vegane rappresentavano un rischio per le carenze di micronutrienti.

A causa della mancanza di numerosi componenti importanti per il nostro sviluppo, si raccomanda di non eseguire questa alimentazione durante l'infanzia, l'adolescenza, la gravidanza, l'allattamento e soprattutto gli anziani.

conclusioni

Essere vegani significa appartenere a un movimento che è di moda e che, allo stesso tempo, sembra che la società abbia finalmente accettato e instillato.

Ciò comporta una serie di vantaggi e svantaggi. Tra i primi, siamo in grado di evidenziare la ricca di fibre che otteniamo da questi tipi di bevande, basso contenuto di grassi alimentazione prevenzione delle malattie di sovrappeso e, naturalmente, e più importante, la pace della coscienza, per cui si pensa che non dovrebbe abusare degli animali e molto meno ne traggono beneficio per la nostra soddisfazione.

Ma se ora iniziamo a parlare di svantaggi, dobbiamo concentrarci sulla perdita di una grande quantità di nutrienti tra il già citato Omega 3 e diverse vitamine.

Le carenze di micronutrienti sono spesso un problema che viene risolto con carne e prodotti lattiero-caseari consumición per non parlare dei vari pericoli che possono causare inducono a limitare la pratica in così delicato come il bambino età ± ez, anziani o semplicemente una gravidanza.

Attualmente, non c'è nessuno che affermi pienamente che l'eliminazione di carne, pesce e latticini da una dieta sia benefica per il nostro organismo, motivo per cui è qualcosa su cui riflettere.

L'ideologia vegana presenta i suoi vantaggi e svantaggi, ma ora, ognuno è considerato e coerente per sapere quale stile di vita condurre.

riferimenti

1. http://www.somosveganos.com/2014/11/tipos-de-vegetarianos.html.
2. http://www.saludpanama.com/ventajas-y-desventajas-del-veganismo.
3. https://www.vegansociety.com/go-vegan/definition-veganism.
4. http://www.elportaldelhombre.com/nutricion/.
5. https://misteriosaldescubierto.wordpress.com/.
6. http://www.ivu.org/ave/historia.html.
7. https://www.vegansociety.com/.
8. http://www.igualdadanimal.org/veganismo.
9. https://es.wikipedia.org/wiki/Veganismo.