Le 4 principali leggi alimentari per una dieta adeguata

il leggi del cibo riassumere in quattro punti qual è la nutrizione che dovremmo portare appropriatamente. Come è noto, il cibo è una parte essenziale della vita di tutti e, in questo senso, le leggi del cibo possono essere considerate universali.

Il cibo ci dà l'energia e i nutrienti necessari per crescere e svilupparsi, per essere sani e attivi, per muoversi, lavorare, giocare, pensare e imparare. Il corpo ha bisogno di una varietà dei seguenti 5 nutrienti per rimanere sani e produttivi: proteine, carboidrati, grassi, vitamine e minerali.

Le proteine ​​sono necessarie per costruire, mantenere e riparare i muscoli, il sangue, la pelle, le ossa e altri tessuti e organi del corpo. Gli alimenti ricchi di proteine ​​includono carne, uova, latticini e pesce.

D'altra parte, i carboidrati forniscono al corpo la sua principale fonte di energia. Gli alimenti ricchi di carboidrati includono riso, mais, grano, patate, frutta, miele, ecc.

Nel frattempo, il grasso è la fonte secondaria di energia nel corpo e fornisce più calorie di qualsiasi altra sostanza nutritiva. I cibi ricchi di grassi sono oli, burro, latte, formaggio e alcune carni.

Infine, vitamine e minerali sono necessari in quantità molto piccole, quindi a volte vengono chiamati micronutrienti. Aiutano a costruire il tessuto del corpo, ad esempio ossa (calcio) e sangue (ferro).

Ma prima di continuare con l'importanza di una buona dieta, vedremo le famose leggi del cibo, fondamentali per stabilire l'importanza del cibo in tutti gli esseri umani.

Leggi dell'alimentazione

Legge della quantità

Questa legge determina la quantità di cibo necessaria per soddisfare il fabbisogno energetico del corpo umano e in tal modo mantenere un equilibrio. La quantità di cibo che una persona ingerisce garantirà una vita lunga e sana, alla quale dobbiamo aggiungere attività fisica.

La quantità di cibo dipende, ovviamente, la dimensione del singolo, e la loro composizione corporea (massa grassa e magra), il tipo di attività fisica svolta, e le attività al di fuori ambito sportivo, come ad esempio il tipo di lavoro e studiare.

Legge di qualità

La legge della qualità si riferisce, come suggerisce il nome, al qualitativo e non al quantitativo. Vale a dire che l'alimentazione deve essere completa e sana per mantenere l'organismo come un'unità indivisibile. Per questo, il corpo ha bisogno di proteine, carboidrati, lipidi, vitamine, minerali e acqua.

Legge di armonia

Armonia significa la proporzione di cibo tra di loro, per massimizzare i benefici di ciascuno di essi. Cioè, la quantità di sostanze nutritive deve essere in equilibrio.

Legge di adeguatezza

Ultimo ma non meno importante, è la legge di adattamento, che sostanzialmente dice che ogni persona è un mondo con i loro gusti e le abitudini, la situazione economica e culturale, e che il cibo deve essere adattato a questi contesti.

Pertanto, ogni piano alimentare deve essere preparato individualmente e prendere le persone nel loro complesso. In altre parole, un piano alimentare deve tenere conto di più variabili, non si tratta solo di dettare ciò che è sano, ma anche di ciò che è appropriato.

L'importanza di una dieta equilibrata

Per rimanere in salute, il corpo umano non ha solo bisogno delle cinque sostanze nutritive menzionate all'inizio di questo articolo. È inoltre necessario amministrarli nelle giuste quantità, cioè, per avere una dieta equilibrata.

Altrimenti, le conseguenze sono numerose e pericolose. Se il corpo non mangia abbastanza cibo con energia (ad esempio carboidrati e grassi), ti sentirai molto stanco. Ma se ingerisci troppi grassi, sarai in sovrappeso. La chiave è l'equilibrio.

Molte persone nel cosiddetto mondo sviluppato (ad esempio, gli Stati Uniti) mangiano troppo grassi saturi, quindi l'obesità sta diventando un grosso problema. Essere obesi va ben oltre una questione estetica: ha gravi implicazioni per la salute, tra cui maggiore probabilità di malattie cardiache, diabete, avere un ictus o soffrono di cancro.

D'altra parte, nel mondo sottosviluppato molte persone soffrono la fame o la denutrizione, quindi non hanno abbastanza cibo o sono "sottonutrite". Nel frattempo, la malnutrizione è caratterizzata da un'assunzione inadeguata di proteine, energia o micronutrienti.

Cos'è la malnutrizione?

Le persone che sono affamate o denutrite sono a rischio di malnutrizione.

Tipi di malnutrizione

Il tipo di malnutrizione che una persona sperimenta dipende dalla mancanza di nutrienti nella sua dieta:

1. I bambini che mancano di energia e proteine ​​nella loro dieta, sotto forma di carboidrati, grassi e proteine, possono sviluppare una condizione chiamata proteo-energetica. La malnutrizione proteico-energetica è la forma più letale di malnutrizione.

2. I bambini che non hanno un singolo micronutriente (una vitamina o un minerale specifico) o non hanno altri nutrienti possono sviluppare quella che è nota come malnutrizione da micronutrienti.Questi tipi di malnutrizione sono meno visibili ma non meno gravi della malnutrizione proteico-energetica.

Cos'è la fame?

Il mondo produce abbastanza cibo per tutti i suoi abitanti. Tuttavia, alcuni di questi dati ti sorprenderanno:

• Il mondo produce abbastanza cibo per tutti. Tuttavia, ci sono più di 800 milioni di persone affamate nel mondo.
• Ogni 5 secondi un bambino muore di fame o cause correlate.
• La fame cronica uccide 24.000 persone ogni giorno.
• Ogni anno, 10,9 milioni di bambini sotto i 5 anni muoiono di fame nei paesi in via di sviluppo.
• La malnutrizione e le malattie legate alla fame causano oltre il 60% di queste morti.

Dove sono gli affamati?

La fame esiste in tutte le parti del mondo. Tuttavia, la maggior parte delle persone malnutrite vive nel mondo in via di sviluppo e guadagna meno di un dollaro al giorno.

Più di 314 milioni di affamati del mondo vivono nell'Asia meridionale. Questo è uguale all'intera popolazione dell'Australia e degli Stati Uniti. giunta.

L'Africa subsahariana ha anche un gran numero di persone affamate, con oltre il 30% della popolazione malnutrita.

Principali cause della fame

Le cause principali della fame sono:

• povertà

La fame è strettamente legata alla povertà. Attualmente, più di 1.100 milioni di persone non guadagnano più di un dollaro al giorno. Molte di queste persone povere spesso non riescono a ricevere abbastanza cibo, perché mancano di risorse (terra, semi e strumenti) per coltivare abbastanza cibo o mancano i soldi per comprarlo.

• guerra

La guerra interrompe la produzione agricola e la distribuzione di prodotti alimentari. Peggio ancora:

Alcune colture sono state rubate o intenzionalmente distrutte. In alcuni paesi, i governi spendono molto denaro per le armi che potrebbero aver speso per la produzione alimentare, l'istruzione e le cure mediche. La spesa militare è più del reddito totale del 45% più povero del mondo.

• Commercio internazionale

L'attuale sistema commerciale globale non offre un trattamento equo ai paesi poveri e le regole commerciali favoriscono le società ricche e multinazionali.

Ad esempio, i poveri spesso non hanno accesso alla vendita dei loro prodotti nei mercati dei paesi sviluppati a causa di barriere commerciali, come tariffe o sussidi agricoli. Questi ostacoli sono stabiliti dai governi per proteggere i loro prodotti e mercati da prodotti esterni.

• debito

Quando i paesi in via di sviluppo hanno problemi di indebitamento e chiedono aiuto, gli viene detto di fare riforme economiche chiamate programmi di adeguamento strutturale (SAP). I SAP generalmente richiedono ai governi di tagliare la spesa pubblica. Ciò ha portato i governi ad eliminare sussidi, aumentare i prezzi alimentari locali e ridurre gli aiuti che forniscono ai loro cittadini.

• Discriminazione di genere

Le donne di tutte le età hanno più alti tassi di fame e malnutrizione rispetto agli uomini. Questo è in parte dovuto al fatto che le donne hanno bisogni nutrizionali speciali a causa di avere figli e allattarli al seno. Tuttavia, anche la discriminazione di genere influenza. Ad esempio, le donne lavorano più ore degli uomini e guadagnano denaro.

• Danni all'ambiente

Le persone povere dipendono fortemente dalla natura per i loro bisogni primari, compresi cibo, acqua e legna da ardere. Tuttavia, le terre da cui dipendono per sopravvivere vengono sempre più distrutte. Questi degradi ambientali rendono sempre più difficile produrre cibo e rendere grandi aree di terreno non idonee per le colture in futuro.

riferimenti

1. Perché il cibo è importante per il corpo umano? (N.d.). Riferimento. reference.com.
2. IMPORTANZA DELLA NUTRIZIONE ALIMENTARE (s.f.). arewellbeing.com.
3. L'importanza del cibo. (N.d.). healthline.com.
4. Legge alimentare generale. (N.d.). food.gov.uk.
5. DR. ESTEBAN ANDREJUK. LE 4 LEGGI DEL CIBO. (N.d.). nutricionalesmedicinales.wordpress.com.