I 7 più comuni alimenti allergenici (in bambini e adulti)

il alimenti allergenici produrre allergie alimentari, reazioni avverse del corpo innescate dal sistema immunitario. Mentre praticamente tutti gli alimenti possono produrre queste reazioni, la maggior parte delle allergie alimentari sono causate da 7 alimenti o gruppi di alimenti.

I sintomi di questo tipo di allergia possono essere lievi o molto gravi e possono persino causare la morte, anche se questo è raro. Secondo i dati dell'OMS, la prevalenza di allergie alimentari negli adulti va dall'1% al 3%, mentre nei bambini è compresa tra il 4% e il 6%.

Quali sono i cibi allergenici più comuni?

1-Milk

L'allergia al latte vaccino è una delle più frequenti nei bambini.

I sintomi possono essere moderati e manifestarsi a livello cutaneo causando arrossamento della pelle e orticaria, oppure possono anche essere gravi, causando una reazione anafilattica.

Si stima che circa il 2% dei bambini sotto i 3 anni di età sia allergico al latte vaccino.

Praticamente tutti i bambini che soffrono di questa allergia cominciano ad avere sintomi durante il primo anno di vita e rimangono nell'età adulta.

L'intensità della reazione può variare: alcune persone presentano sintomi gravi ingerendo solo una piccola quantità di latte, mentre altri hanno solo sintomi moderati quando consumano una porzione più grande.

Se tuo figlio ha un'allergia al latte vaccino, l'unico modo per evitare i sintomi è evitare il consumo di questo cibo.

È anche molto importante leggere attentamente le etichette degli alimenti trasformati o confezionati per rilevare la presenza di determinati ingredienti del latte, come ad esempio la caseina.

2-Egg

L'allergia all'uovo si trova anche tra le allergie alimentari più comuni, specialmente nei bambini.

Come nel caso precedente, i sintomi possono essere lievi, moderati o gravi.

Chi soffre di allergia alle uova, dovrebbe evitare il suo consumo. È anche importante leggere le etichette degli alimenti trasformati o confezionati per identificare la presenza di alcune proteine ​​dell'uovo, come ad esempio l'ovalbumina.

Il vaccino contro il virus dell'influenza e il vaccino contro il morbillo, la parotite e la rosolia e contiene anche proteine ​​dell'uovo.

il American Academy of Pediatrics osserva che, in base ai risultati di varie indagini, i vaccini contenenti proteine ​​dell'uovo possono essere somministrati in modo sicuro a pazienti allergici.

Tuttavia, se vostro figlio o voi siete allergici all'uovo, consultate il medico sulla convenienza di ricevere questi vaccini, specialmente l'influenza.

3-Fish

Il pesce è anche in grado di causare lievi reazioni allergiche (prurito, orticaria) o grave (shock anafilattico).

Nei bambini è la terza allergia alimentare più comune, dopo l'uovo e il latte di mucca. Tuttavia, circa il 40% delle persone allergiche al pesce iniziano a presentare i primi sintomi in età adulta.

Come con tutte le allergie alimentari, l'unico modo per evitare la reazione avversa è evitare l'assunzione di pesce.

Il gallo, il nasello, il merlano, il salmone e il tonno sono le specie che più frequentemente causano allergie, anche se se siete allergici ai pesci, è meglio evitare di mangiare qualsiasi specie.

4-frutti di mare

Un'altra delle allergie alimentari più frequenti è l'allergia ai crostacei. Circa il 60% delle persone inizia a presentare sintomi in età adulta.

In Spagna, l'allergia ai molluschi rappresenta l'8% delle allergie alimentari.

Gamberi, gamberi, granchi e aragoste sono i frutti di mare più allergenici. Pesce e frutti di mare appartengono a tipi di animali completamente diversi, quindi, se sei allergico a un gruppo, non sarai necessariamente allergico all'altro.

Ci sono due tipi di molluschi, crostacei (granchi, gamberetti, aragoste, ecc.) E molluschi (ostriche, cozze, vongole). Le reazioni allergiche ai crostacei sono di solito le più gravi.

5-arachide

Nella maggior parte dei casi di allergia alle arachidi, i primi sintomi si verificano nei bambini di età superiore ai tre anni e tendono a persistere per tutta la vita, anche se si stima che il 20% dei bambini allergici non siano più adulti.

Per evitare i sintomi di allergia dovresti evitare di mangiare noccioline. Inoltre, le etichette sugli alimenti confezionati o trasformati dovrebbero essere lette con molta attenzione, poiché molte di esse potrebbero contenere tracce di arachidi.

Va notato che l'arachide non è un frutto secco come nocciole o noci, ma un legume.

Quindi se vostro figlio o voi siete allergici alle noccioline, probabilmente non hanno sintomi quando mangiano noci, ma dovreste fare attenzione quando si mangiano piselli, fagioli, lenticchie o ceci, che sono anche legumi e sono una causa frequente di allergie alimentari.

Frutta 6-secca

Indubbiamente, le noci sono anche tra i cibi più allergenici.

I loro allergeni non sono alterati dal calore o dai processi digestivi, che in generale causano reazioni intense e immediate nelle persone allergiche.

Sintomi lievi possono includere prurito o prurito generale, naso che cola, starnuti, lacrimazione o arrossamento della pelle.

Nei casi più gravi possono verificarsi vomito, dolore addominale, angioedema e shock anafilattico.

Se siete allergici alle noci (castagne, noci, nocciole, mandorle, ecc.) Dovreste evitare naturalmente l'ingestione e leggere molto attentamente le etichette degli alimenti confezionati o lavorati, poiché potrebbero contenere tracce di questi alimenti.

7-Frutta e verdura fresca

Nei bambini sotto i 5 anni, l'allergia alla frutta e alle verdure fresche è la quarta tra le allergie alimentari più frequenti, mentre negli adulti è anche una frequente causa di allergie.

Di solito i sintomi sono orofaringei (prurito alla bocca), sebbene possano esserci anche reazioni potenzialmente gravi.

I frutti e le verdure che causano più frequentemente allergie sono la mela, le banane, gli agrumi, l'ananas, il kiwi, la patata, il pomodoro e la rapa, tra gli altri.

Quindi, sapete, se avete un'allergia alimentare o il vostro bambino ce l'ha, oltre a evitare gli alimenti che causano i sintomi, fate attenzione quando consumate altri prodotti che potrebbero contenere proteine ​​o tracce di essi.

E quale altro alimento allergenico conosci? Sono interessato alla tua opinione Grazie!