Acqua bulgara per ciò che servono e controindicazioni

il Acqua bulgara Sono una coltura simbiotica di batteri e lieviti probiotici nell'acqua zuccherata. Questi stanno formando grani traslucidi e gelatinosi mentre crescono. Tra i batteri presenti, spiccano i generi Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus spp, Acetobacter e Leuconostoc.

I lieviti si distinguono anche Saccharomyces, Kluyveromyces, Torula e possibilmente altri. Queste colture si trovano in tutto il mondo e non ci sono due esattamente la stessa cosa. La bevanda in cui crescono è un prodotto liquido fermentato del metabolismo microbico dello zucchero e contiene acido lattico, alcol (etanolo) e anidride carbonica (gas).

Inoltre, contengono una varietà di enzimi e acidi organici, vitamine del gruppo B, vitamina K e acido folico. benefici delle colture di microrganismi probiotici sono stati testati in studi in doppio cieco nel ridurre la formazione di carcinomi, abbassamento del colesterolo nel siero e stimolare il sistema immunitario.

I suoi benefici sono stati dimostrati anche nella prevenzione o nel trattamento di alcune infezioni come quelle delle vie urinarie, degli stomachi che provocano la diarrea e anche quelli generati da Helicobacter pylori. Si possono anche mangiare cereali bulgari.

I bulgari, sia l'acqua che il latte, hanno un'origine molto antica e sono conosciuti con molti nomi in più luoghi. Il nome "bulgaro" è relativamente moderno e proviene da Bacillus bulgaricus, specie identificata dallo scienziato di quel paese, Stamen Grigorov, nel 1905.

indice

• 1 A cosa servono?
  • 1.1 Contribuire a un sistema immunitario sano
  • 1.2 Migliorare il funzionamento gastrointestinale
  • 1.3 Aumenta la sensazione generale di benessere
  • 1.4 Migliora la pelle e il funzionamento del sistema ghiandolare
• 2 Preparazione
• 3 controindicazioni
• 4 riferimenti

A cosa servono?

Prove cliniche e scientifiche hanno dimostrato che ogni volta che mangiamo, nutriamo anche i milioni di cellule microbiche che abitano il nostro corpo. Quindi, tutto ciò che consumiamo ha un effetto sulla composizione della flora intestinale.

Una dieta moderna basata su alimenti trasformati può significare la distruzione di questo equilibrio. Senza questo, il sistema digestivo non può svolgere la sua funzione correttamente.

Una flora intestinale equilibrata contribuisce alla diminuzione del desiderio di cibi malsani, in particolare zuccheri raffinati e cibi dolci.

Tuttavia, le funzioni della flora intestinale attraversano l'intestino e sono ancora più diverse e profonde, intervenendo sia nel restauro che nell'alterazione della salute.

Contribuire a un sistema immunitario sano

Il nostro cervello e l'intestino sono collegati da una vasta rete di neuroni, sostanze chimiche e ormoni che si scambiano costantemente informazioni.

Quindi, percepiamo la sensazione di fame, stress o disturbi allo stomaco causati dall'ingestione di un microorganismo o sostanza indesiderabile.

La letteratura chiama questa autostrada di comunicazione con il nome dell'asse cervello-intestino. C'è uno scambio costante di segnali tra i due estremi. Lo squilibrio nella microflora intestinale, la sua attività metabolica e la sua distribuzione nell'intestino sono noti come disbiosi intestinale.

Questa condizione è un indicatore della crescita batterica e lievito opportunista e ostile, causando una cattiva digestione, allergie alimentari, mal di testa, influenza, eruzioni cutanee e altri disturbi più gravi.

La sua origine può venire da squilibri alimentari (ad esempio, elevato consumo di proteine ​​di origine animale e zuccheri semplici), stress, consumo di antibiotici o altri farmaci, ecc.

L'ingestione di acqua fermentata dai bulgari inibisce la crescita di batteri e lieviti sfavorevoli, aiuta a colonizzare e migliorare la funzione del tubo digerente. In questo modo i bulgari d'acqua rafforzano il sistema immunitario bilanciando la microflora del corpo.

Migliorando l'autoimmunità contro le allergie e l'asma, i bulgari dell'acqua agiscono come antinfiammatori. È stata osservata una grande riduzione dei marcatori infiammatori dovuta al regolare apporto di questi probiotici.

Migliora la funzione gastrointestinale

I probiotici ingeriti attraverso l'acqua bulgari ridurre i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile, che includono gonfiore, indigestione, flatulenza, diarrea o costipazione, nausea, mancanza di energia e malessere generale.

Il funzionamento anomalo dell'intero sistema-epatico (fegato-intestino) risulta sostanze nocive passano nel sangue dall'intestino e si accumulano nel corpo gradualmente.

A seconda della genetica e dell'ambiente in cui la persona si sviluppa, possono verificarsi diverse patologie: dai disturbi della pelle ai disturbi articolari.

I bulgari d'acqua contribuiscono a migliorare la funzionalità epatica. Un corretto processo di assorbimento e digestione del cibo consente l'utilizzo ottimale di macro e micronutrienti, aspetti fondamentali per il raggiungimento di buona salute e longevità.

Aumenta la sensazione generale di benessere

I cambiamenti nella microflora intestinale, prodotto dall'ingestione di probiotici come quelli bulgari dell'acqua, generano un aumento dell'energia e nella sensazione generale di buona salute.

L'equilibrio nella microflora che si origina dopo il consumo regolare di bulgari d'acqua, provoca un effetto tranquillizzante sul sistema nervoso e contribuisce con il sollievo sintomatico in molte persone che soffrono di disturbi del sonno e insonnia, depressione, ADHD (disturbo da deficit di attenzione e iperattività) e autismo.

La composizione del microbiota intestinale influenza il livello corporeo della serotonina, un neurotrasmettitore che regola l'umore. D'altra parte, la flora batterica è influenzata dall'eccesso di cortisolo, un ormone generato dalla sensazione di stress continuo.

Il cortisolo induce la soppressione del sistema immunitario, aumenta i livelli di glucosio e distrugge la flora batterica intestinale.

Migliora la pelle e il funzionamento del sistema ghiandolare

La condizione generale della pelle migliora con l'assunzione di acqua bulgari. L'equilibrio nella flora microbica che si raggiunge attraverso l'assunzione di acqua I bulgari possono alleviare molte condizioni della pelle, come la psoriasi, l'eczema e l'acne.

Le macchie marroni dovute all'età possono sbiadire, così come i segni della pelle, le talpe, le verruche, ecc. Capelli e unghie sembrano più sani, più forti e migliori.

L'assunzione regolare di probiotici aiuta il funzionamento del sistema endocrino della ghiandola: surrenale, tiroide, pituitaria e ovarica.

preparazione

Il metodo di base della preparazione consiste nell'aggiungere la coltura bulgara dell'acqua ad un liquido zuccherino vicino ad un agrume e lasciarlo fermentare per 24-48 ore.

È importante non utilizzare ingredienti che inibiscono la fermentazione, come l'acqua del rubinetto che contiene cloro. Gli agrumi utilizzati possono essere modificati e miscelati per creare diversi sapori.

Bisogna fare attenzione a mantenere i raccolti sani. Ad esempio, non utilizzare metalli reattivi come alluminio, rame o zinco, poiché l'acidità della soluzione può indurli a reagire e danneggiarli.

Si consiglia di coltivare bulgari in un barattolo di vetro e utilizzare utensili puliti in acciaio inossidabile, plastica o legno per maneggiare i chicchi.

Controindicazioni

I benefici dell'acqua con i bulgari superano le loro controindicazioni. Una persona in buona salute non ha controindicazioni per ingerirlo e generalmente non ha effetti collaterali indesiderati.

Tuttavia, alcuni potrebbero sperimentare sintomi di disintossicazione popolarmente noti come "crisi di guarigione".

Con l'introduzione di batteri benefici attraverso l'acqua bulgara, migliora la capacità di auto-guarigione e di pulizia naturale dell'organismo. Tuttavia, va notato che le persone con un sistema immunitario indebolito o che assumono farmaci che la influenzano possono avere effetti collaterali se ingerite.

Gli effetti indesiderati più comuni sono flatulenza e perdita di feci. Altri effetti indesiderati possono variare da grave stitichezza a crampi allo stomaco e persino infezioni del tratto urinario.

Se ciò accade, è necessario smettere di prenderli per alcuni giorni e poi riavviare lentamente e progressivamente con piccole dosi, ad esempio un cucchiaio al giorno.

I bulgari d'acqua non sono raccomandati per le persone affette da malattia di Niemann-Pick dei tipi A e B. In acqua i bulgari sono batteri e lievito vivo, le persone con sensibilità ai lieviti possono mostrare indisposizione se ingerite.

riferimenti

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