Biografia, scoperte e contributi di Louis Pasteur

Louis Pasteur è stato uno specialista in chimica e biologia scienziato nato in Francia nel 1822. Tra le sue più importanti scoperte sono i loro contributi allo sviluppo di vaccini o invenzione sistema di smaltimento dei microrganismi negli alimenti che porta il suo nome: la pastorizzazione.

Nonostante non fosse uno studente troppo brillante durante la sua infanzia, il suo passaggio all'istruzione superiore è stato un grande cambiamento nei loro interessi. Ha lasciato la sua predilezione per le arti di concentrarsi sulla scienza, in particolare sulla chimica. Era un professore in diverse università nel suo paese.

Questo lavoro di insegnamento combinato con la ricerca per tutta la sua vita. Ha sottolineato che il governo gli ha affidato diversi compiti sul campo, come lo sradicamento di una pestilenza che stava minacciando l'industria del baco da seta. Pasteur ha ricevuto un grande riconoscimento per la creazione di un vaccino contro la rabbia.

Questo riconoscimento ottenuto non era solo all'interno del mondo scientifico, ma nella sfera popolare. In effetti, è stato questo supporto che gli ha permesso di fondare l'Istituto Louis Pasteur, grazie a un abbonamento nazionale. Presto quell'istituzione divenne un riferimento mondiale nello studio delle malattie infettive.

indice

• 1 Biografia di Louis Pasteur
  • 1.1 Primi anni
  • 1.2 Scuola superiore e primi lavori
  • 1.3 Vita professionale
  • 1.4 Malattia del bachi da seta
  • 1.5 Altre indagini
  • 1.6 Il vaccino
  • 1.7 La morte
• 2 Scoperte e contributi
  • 2.1 Pastorizzazione
  • 2.2 Sviluppo del vaccino
  • 2.3 Vaccino contro la rabbia
  • 2.4 Indagini sulla fermentazione
  • 2.5 Importanza della temperatura nel controllo della crescita batterica
  • 2.6 Anaerobiosi riscoperta
• 3 riferimenti

Biografia di Louis Pasteur

Primi anni

Louis Pasteur nacque nella città di Dôle, in Francia, il 22 dicembre 1822. Trascorse i suoi primi anni nella sua città natale, dove completò la sua istruzione primaria. Il futuro scienziato non si distinse in quei primi anni per essere troppo interessato alla scienza, ma piuttosto i suoi gusti si focalizzarono maggiormente sulle arti.

Fu suo padre, che lavorava come conciatore, a costringerlo a iscriversi al Liceo di Besançon per completare il liceo. Lì, Pasteur ottenne la licenza liceale di lettere nel 1840 e quella di scienze 2 anni dopo.

Scuola superiore e primi posti di lavoro

Terminato quel livello, continuò la sua formazione nella Scuola Normale Superiore di Parigi, sebbene non durasse troppo al centro. Dopo un anno nella sua città, è tornato a Parigi e, ora, ha finito i suoi studi.

Fu in questo periodo che si interessò alla scienza e, sebbene il suo primo lavoro fosse come professore di fisica al Liceo di Digione, iniziò a optare per la chimica. In questo campo è stato in cui ha presentato il suo dottorato nel 1847, sotto la direzione di Dumas e Balard.

Le sue prime indagini riguardavano acido racemico e acido paratartarico. Allo stesso modo, ha sviluppato una teoria innovativa, anche se errata, sulla dissimmetria molecolare.

Vita professionale

Come accennato in precedenza, Pasteur ha iniziato a lavorare come insegnante nel 1848 al Liceo di Digione. A quel tempo sposò la figlia del rettore dell'università, Marie Laurent, e ottenne la cattedra di chimica.

Nel 1854 si trasferì a Lille per insegnare la stessa materia all'università della città. Inoltre, ha servito per tre anni come decano della Facoltà di Scienze. Oltre al suo lavoro di insegnante, a Lille ha sviluppato un'importante ricerca sulla fermentazione per migliorare l'industria del vino e della birra nella zona.

Alla fine del suo mandato come preside, è tornato a Parigi. Prima ha ricoperto la carica di direttore del dipartimento di scienze dell'École Normale e poi è stato professore di chimica. Era lì fino al 1875, e ha evidenziato la sua polemica accademica contro i sostenitori della teoria della generazione spontanea della vita.

Malattia del baco da seta

Una commissione del governo francese lo ha portato a viaggiare nel sud della Francia per cercare di trovare una soluzione a un'epidemia che stava minacciando l'industria del baco da seta nella regione.

L'indagine condotta da Pasteur è stata fondamentale per porre fine alla piaga che ha colpito i vermi. Durante questo compito ha ricevuto conferma della sua fiducia nella responsabilità dei microrganismi patogeni in molte infezioni. Questo è stato un passo in avanti per sviluppare la sua teoria sulla patologia microbica.

Altre indagini

Un altro evento, in questo caso di guerra, costrinse Pasteur a lasciare Parigi nel 1871. La guerra civile lo portò a trasferirsi a Clermont-Ferrand, dove non lasciò le sue indagini.

Quando tornò nella capitale, il suo prestigio gli fece ottenere una pensione vitalizia, oltre alla sua nomina a membro dell'Accademia di Medicina e dell'Accademia di Francia. Era anche decorato con la Legion of Honor del paese.

Tra i contributi più importanti in quel periodo si può menzionare la sua ricerca sul colera, che ha colpito i polli ed è stato il primo passo per la creazione di vaccini.

Il vaccino

Un'altra indagine con gli animali, in questo caso sulla malattia da antrace che ha colpito il bestiame, ha portato Pasteur ad avanzare nello sviluppo di questi vaccini. Nel 1881 scoprì come inoculare gli animali con agenti patogeni indeboliti per rafforzare il sistema immunitario. Poco dopo, lo stesso principio è servito a creare il vaccino contro la rabbia.

Questi contributi gli portarono una tale fama che una collezione popolare lo aiutò ad aprire l'Istituto Pasteur nel 1888. Da questo centro di ricerca ha continuato a studiare malattie infettive.

decesso

La salute dello scienziato fu molto indebolita dall'emiplegia che soffrì nel 1868. I premi e i riconoscimenti furono costanti durante quegli ultimi anni, tra i quali spicca un impressionante tributo alla Sorbona per i suoi 70 anni di vita.

Pasteur morì tre anni dopo, il 28 settembre 1895, nella città di Marnes-la-Coquette.

Scoperte e contributi

pastorizzazione

Questo processo che porta il suo nome ha salvato milioni di vite nel mondo sin dalla sua formulazione. La teoria più accettata ai suoi tempi era che nella fermentazione come processo chimico non partecipasse alcun organismo. Tuttavia, mentre conduceva ricerche sul vino, Pasteur scoprì che due tipi di lievito erano la chiave di quel processo.

Un tipo di lievito produceva alcol e l'altro propiziava la comparsa di acido lattico, che era responsabile per l'acidificazione della bevanda. Dopo questa scoperta è stato proposto di eliminare la causa del deterioramento del vino.

Per questo ha introdotto il liquido in contenitori ermetici e rapidamente lo ha riscaldato fino a 44 gradi. Questa semplice procedura lo ha reso privo di microrganismi dannosi. Da allora, questo metodo di riscaldamento è stato utilizzato per rendere più sicuri numerosi alimenti.

Sviluppo del vaccino

Come altre importanti scoperte nella storia della scienza, il primo vaccino è stato scoperto per caso. Pasteur stava studiando come veniva trasmesso il batterio che causava il colera e lo inoculava in animali sani per studiarne gli effetti.

Secondo la storia che è nota, lo scienziato è partito in vacanza e ha lasciato al suo assistente il compito di infettare alcuni polli con i batteri prima che prendesse anche le vacanze.

Tuttavia, l'assistente si è dimenticato di farlo e, quando i due sono tornati al lavoro un mese dopo, la coltura dei batteri è stata molto indebolita. Anche così, l'hanno usato per inoculare un gruppo di uccelli e sono sopravvissuti all'infezione.

Questo ha dato a Pasteur l'idea di origine del vaccino. Ha esposto questi animali sopravvissuti a batteri normali e, dal momento che avevano creato una risposta immunitaria, è sopravvissuto alla malattia. Dopo questo, ha sperimentato con altre malattie causate da batteri, come l'antrace nei bovini, essendo un successo.

Vaccino contro la rabbia

La rabbia era una malattia mortale che ha causato molte vittime negli animali e negli esseri umani da loro infettati. Pasteur ha iniziato a lavorare su un possibile vaccino usando conigli per scoprire quale fosse il patogeno causale.

Secondo il suo conteggio, nel 1885 un ragazzo morso da cani con la malattia è andato a quello che l'ha aiutato. Fino ad allora, lo scienziato aveva solo testato i risultati delle sue ricerche con i cani e, inoltre, essendo un medico, rischiò conseguenze legali se qualcosa fosse andato storto.

Prima della morte sicura del bambino e, dopo aver consultato altri colleghi, Pasteur ha deciso di usare il suo vaccino. Fortunatamente, il trattamento ha funzionato e il ragazzo si è completamente ristabilito.

Ricerca sulla fermentazione

Strettamente correlata alla pastorizzazione, questa scoperta ha richiesto diversi anni a partire dagli anni '50 del XIX secolo. Fu il primo a dimostrare che la fermentazione era iniziata da organismi viventi, in particolare da alcuni lieviti.

Importanza della temperatura nel controllo della crescita batterica

La sua ricerca con i polli non era importante solo per lo sviluppo del vaccino. Hanno anche osservato come la temperatura fosse importante per la crescita dei batteri.

Pasteur osservò che l'antrace non sopravvisse nel sangue di questi uccelli e scoprì che era perché il loro sangue era a una temperatura più alta di altri mammiferi.

Anaerobiosi riscoperta

Nel 1857, mentre studiava la fermentazione, Pasteur scoprì che il processo poteva essere fermato introducendo aria nel fluido.

Con questa osservazione arrivò alla conclusione che esisteva un modo di vivere capace di esistere anche senza ossigeno. Così, ha sviluppato i concetti di vita aerobica e vita anaerobica.

Nell'aspetto pratico, ciò ha portato allo sviluppo del cosiddetto Effetto Pasteur, che inibisce la fermentazione con l'ossigeno.

riferimenti

1. Biografie e vite. Louis Pasteur Estratto da biografiasyvidas.com
2. BBC, iWonder. Il brillante Louis Pasteur, oltre alla pastorizzazione. Estratto da bbc.com
3. Patiño, Rodrigo. Louis Pasteur Estratto da revistac2.com
4. Ullmann, Agnes. Louis Pasteur Estratto da britannica.com
5. Istituto di storia della scienza. Louis Pasteur Estratto da sciencehistory.org
6. P.Berche. Louis Pasteur, dai cristalli della vita alla vaccinazione. Recupero da sciencedirect.com
7. Insitut Pasteur.La nostra storia Estratto da pasteur.fr
8. Zamosky, Lisa. Louis Pasteur: fondatore di microbiologia. Recuperato da books.google.es