Cos'è la digestione meccanica?

il digestione meccanica è un gruppo di processi che, in combinazione con la digestione chimica, costituiscono il processo generale della digestione del cibo nel nostro corpo.

È specificamente responsabile per la frantumazione, il trasporto e la miscelazione del cibo lungo tutto il tratto digerente, senza essere coinvolto nella modifica della sua composizione chimica.

Il sistema digestivo nell'uomo è composto principalmente da bocca, faringe, esofago, stomaco, intestino tenue e intestino crasso.

Processi di digestione meccanica e chimica si verificano all'interno di ciascuno di questi organi, con conseguente digestione generale.

In tal modo che la digestione meccanica è un insieme di fili specifici e differenziati dai prodotti chimici.

Le funzioni meccaniche digestive producono contrazioni e rilassamenti muscolari volontariamente e involontariamente.

I movimenti involontari si verificano in risposta a riflessi causati da altri movimenti digestivi o da stimoli sia ormonali sia neurologici.

Nella digestione meccanica, vengono principalmente eseguite tre funzioni. Il primo è la divisione meccanica del cibo.

D'altra parte, all'interno della digestione meccanica ci sono movimenti di diversi muscoli e sfinteri che producono due effetti: il movimento del bolo alimentare lungo il tratto digestivo e la miscela del bolo alimentare con diverse secrezioni digestive.

Processi all'interno della digestione meccanica

La digestione meccanica include i seguenti processi:

masticazione

Il processo di masticazione avviene in bocca, chiamato anche "cavità orale". È lo schiacciamento del cibo attraverso i denti, in particolare i molari e la lingua, con l'aiuto di una maggiore coordinazione dei movimenti tra i muscoli della mascella, delle guance e delle labbra.

Il risultato di questa frantumazione è il cibo sminuzzato in pezzi molto più piccoli, che allo stesso tempo vengono masticati, sono inumiditi con la saliva nel processo di insalivazione. Questa massa prodotta si chiama bolo alimentare.

In questo modo, dell'insalivazione e della masticazione, si forma il bolo alimentare, che è molto più facile da ingerire. I movimenti di masticazione sono volontari e vengono attivati ​​con la presenza di cibo.

Processo di deglutizione

Il processo di deglutizione è quello in cui il bolo alimentare passa dalla bocca allo stomaco, attraverso la faringe e l'esofago. Si verifica in tre fasi:

Nel primo stadio, usando la lingua, la persona fa una spinta volontaria del bolo alimentare nella faringe.

Quindi, grazie all'impulso del passaggio precedente, il bolo alimentare attraversa completamente la faringe per passare nell'esofago.

All'ingresso dell'esofago, uno sfintere situato lì chiamato "sfintere esofageo superiore" rilassa e consente l'ingresso del bolo alimentare nell'esofago. Già nell'esofago, il bolo alimentare scende attraverso di esso grazie al processo di peristalsi.

La peristalsi produce, in modo coordinato, una progressione di movimenti ondulatori di contrazioni e rilassamenti (detti anche "onde peristaltiche") che guidano il cibo lungo l'esofago. Le onde peristaltiche impediscono anche il ritorno del bolo.

Infine, alla fine dell'esofago, lo sfintere esofageo inferiore si rilassa e consente e regola il passaggio del bolo alimentare nello stomaco.

Miscelazione del bolo alimentare con succhi gastrici nello stomaco

Una volta che il cibo nello stomaco, i riflessi gastrici enterici vengono attivati ​​che diventano movimenti peristaltici delle pareti muscolari dello stomaco, cioè nei movimenti di contrazione e rilassamento.

In questa fase, questi movimenti dello stomaco sono anche chiamati "onde di miscelazione", poiché la sua funzione primaria è quella di mescolare cibo-cibo con secrezioni di stomaco o succhi gastrici.

Da questa miscela si forma il chimo, un impasto semisolido composto da alimenti digeriti.

Dopo alcune ore, quando tutto il bolo alimentare è stato trasformato in chimo, le onde di miscelazione spingono il chimo attraverso lo sfintere pilorico situato tra l'estremità dello stomaco e l'inizio dell'intestino tenue.

In questo modo, il chimo non lascia lo stomaco in una volta, ma a poco a poco, attraversando lo sfintere pilorico grazie a un movimento ripetitivo avanti e indietro generato dai movimenti di miscelazione.

Il riflesso gastrico completo è un meccanismo che impedisce a una quantità eccessiva di chimo di entrare nell'intestino tenue e questo può erodere le cellule intestinali a causa di un esagerato afflusso di acido gastrico presente nel chimo.

Assorbimento di nutrienti nell'intestino tenue e crasso

Una volta che il chimo entra nell'intestino tenue, si verifica un altro tipo di movimento oltre ai movimenti peristaltici che muovono il cibo.

Si chiamano "contrazioni o movimenti di segmentazione" e sono movimenti di miscela che si presentano sotto forma di costrizioni nelle diverse sezioni dell'intestino tenue e crasso. La sua funzione principale è quella di mescolare il cibo per aumentarne l'assorbimento.

contrazioni di segmentazione non producono un movimento unidirezionale di chimo, ma avanti e indietro, perché piuttosto può ritardare il passaggio del chimo lungo i due intestini.

Mentre peristalsi producendo un singolo spostamento "avanti" sono ritmica e si verificano in longitudinale movimenti muscolari segmentazione sono riportati nella muscolatura circolare intorno ai intestino tenue e crasso, che sono due movimenti differenti che si svolgono nell'ultima fase della digestione.

Dopo che i nutrienti sono assorbiti attraverso contrazioni di segmentazione, peristalsi di questa fase, chiamata "complesso motilità migratorie" che muovono il chimo dell'intestino tenue al crasso, e dopo questo al retto si verificano.

conclusione

Pertanto, si conclude che l'intero processo di digestione di un numero di fili che sono caratterizzate unicamente essere meccanico, cioè, dalla carica unicamente delle lavorazioni meccaniche dei cibi che mangiamo in tutte le fasi di identificare la digestione

All'interno di questi processi meccanici diversi muscoli e sfinteri lavorano volontariamente e involontariamente, questi ultimi rispondono a stimoli di origine ormonale e neurologica.

Oltre alla fase iniziale di frantumazione del cibo, l'unica fase volontaria, ci sono due tipi di movimenti involontari, che sono "peristaltici" e "segmentazione".

Peristalsi sono diverse in ciascun organo per natura, ma sono caratterizzati da contrazioni e rilassamenti diversi muscoli ritmicamente, producendo un movimento in una direzione che spinge alimentare lungo l'intero sistema digestivo.

Inoltre, i movimenti segmentazione sono responsabili solo di mescolare cibo nei tenue e crasso, facilitando il processo di assorbimento di nutrienti, rendendo questi vengono a contatto con la mucosa intestinale in entrambi.

referenze:

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