Gastronomia a Bolívar Gli 11 piatti più tipici

il Gastronomia a Bolívar È molto importante e vario a causa della conversione delle diverse culture indigene del Venezuela.

Lo stato di Bolívar in Venezuela ha Ciudad Bolívar come capitale ed è uno dei 23 stati del paese. Si trova a sud-est del Venezuela nella regione della Guyana.

I piatti più importanti di questa zona hanno a che fare con il pesce tra i quali spiccano la morocoto, il sapoara, e Cachama, ma anche trovato il bastone sotto, che viene preparato con fagioli che sono condito con carne di maiale, un po ' specie e papelon.

È un piatto che può essere accompagnato con pomodori, ma questo varia in base all'area in cui viene preparato. Può anche essere accompagnato con topocho verde. Questo piatto, è senza dubbio una tendenza tipica della vita del llanero del Venezuela.

Inoltre, nello stato di Bolivar è la Cruzao ei piatti sono preparati da carne morrocoy, evidenziando morrocoy significativamente carpaccio e manioca, quest'ultimo essendo uno dei principali accompagnamento di piatti diversi la regione.

Potresti anche essere interessato a vedere i 10 piatti più deliziosi di Caldas, per capire meglio la cucina latinoamericana.

I piatti più comuni della gastronomia di Bolivar

1- Il sapoara

È un tipo di pesce che abita il fiume Caroní e il fiume Orinoco. È un pesce ricco di sostanze nutritive e molto popolare per il suo sapore ricco. La sua preparazione più tipico è fatto in sancocho, anche se è comune vedere in preparazione come ripieno, arrosto e fritte (oro).

Quando è fatto in quest'ultimo modo, è considerato uno degli ingredienti principali del sale e dell'aglio. Se hai fatto strada al forno, allora si aprirà nella parte posteriore e aggiungerà marinate diversi come cipolle o paprika. In entrambi i casi, si tratta di preparazioni che possono essere accompagnate da riso, insalate o patate.

Anche questo pesce ha la sua festa. È la fiera di Sapoara, che si tiene a Bolívar e Soledad durante il mese di agosto di ogni anno.

Allo stesso modo, la preparazione a sancocho è una delle preferite dalla gente della regione. Questo è fatto come una zuppa a cui vengono aggiunte le verdure.

2- Torta di Morrocoy

Un altro piatto che fa parte della cucina tipica dello stato di Bolivar in Venezuela è pie morrocoy, questo è morrocoy preparato con carne.

Si aggiungono uova, patate, condimenti, vino e spezie. Una volta preparato in questo modo, viene portato al forno nel guscio dell'animale.

3- Frijoles del Orinoco

Anche i fagioli Orinoco sono molto tradizionali, che vengono seminati sulla costa di questa regione.

4- Pelao de gallina

È anche conosciuto come Pelao della Guyana ed è tipico della regione della Guyana. È un piatto proveniente dall'isola di Trinidad, considerato un piatto nazionale.

È preparato a base di riso, stufato e pollo, per ottenere finalmente una zuppa deliziosa. È un piatto tipico che è stato esteso in tutta l'America Latina.

5- Angostureña Hallaca

Questa è un'espressione molto importante della cultura di mais e più precisamente il tamal, anche se questo è avvolto in un foglio orecchio mentre hallaca, indipendentemente dalla regione del Venezuela in cui viene preparato, la confezione sempre banana.

È indubbiamente un piatto emblematico della cucina venezuelana, che viene preparato, soprattutto, durante il periodo natalizio. Se i tuoi ingredienti sono studiati attentamente, è possibile notare che diverse espressioni sociali e diversi gruppi etnici convergono in esso.

La sua base è il mais, che è considerato un prodotto ancestrale dell'America. Questa hallaca, nota anche come hallaca secca, conserva gli ingredienti della tradizionale hallaca. Tuttavia, è preparato con un impasto molto più secco al fine di preservarlo quando ci sono lunghi viaggi per trasportarlo.

6- formaggio della Guyana

La sua caratteristica principale è la morbidezza. Si stima che il momento migliore per il consumo sia quando è molto fresco. È un formaggio così morbido e delicato da poter essere usato anche per spalmare.

Si consiglia di essere consumati nel più breve tempo possibile è possibile e perdere la sua morbidezza come si effettua il contatto con clima ambientale. Altri formaggi sono la telita e il formaggio a mano.

7- Dolce latteo

È una preparazione molto comune a Natale. Tuttavia, è anche preparato come dessert o come oncia. La maggior parte dei dolci sono preparati con merey.

8- vetro Guava

Questa preparazione è fatto con il succo di guava, zucchero e un po 'limón.se è una ricetta che richiede un grande investimento di tempo e pazienza per raggiungere il risultato atteso.

9- Casabe

Manioca è una torta preparata dalla manioca amara, perché manioca viene trattato per rimuovere l'acido cianidrico di trasformarlo in farina.

È uno dei preparati più consumati e salutari dagli abitanti dell'America Latina.Tuttavia, è un cibo che non è stato consumato dai colonizzatori, perché l'hanno visto come qualcosa senza sapore.

È un alimento che ha più di 3.000 anni, un alimento che è originario degli aborigeni del Venezuela.

10- Bevande tipiche

Tra le bevande tipiche di questa regione spicca il piccante, tra cui spicca lo yinyabié, una bevanda preparata con le specie di zenzero, birra, limone e chiodi di garofano. Troviamo anche il phi monky, una bevanda tipica a base di papelón, melanzane, rum, limone, zucchero e luce.

11- Salse

Allo stesso modo, la salsa Catara è molto tipica di questa zona. È una salsa piccante di questa regione preparata con succo di yucca, alcune spezie e baconco culón.

Nella Regione, è considerato una salsa con un alto contenuto afrodisiaco. Troviamo anche la caramella gap, che è presente nei granjerías.

riferimenti

1. Stato Bolivar, terra esotica. Gastronomia, dolci, cibo e bevande. (2009). Venezuela Recuperado de estadobolivartierraexotica.blogspot.com.
2. Piatti tipici dello stato di Bolivar. Venezuela (2013). Estratto da es.scribd.com.
3. Cibo tipico del Venezuela. Cibo dello stato di Bolivar. Venezuela (2012). Recuperato da yansi-comidatipicadevenezuela.blogspot.com.
4. La Sapoara: piatto tipico dello stato di Bolivar. Venezuela. (2015) Recuperado de pac.com.ve.