Le 5 bevande tipiche del Yucatán Principal



il Bevande tipiche dello Yucatan, Messico, sono abbastanza vari. Per la sua realizzazione, vengono usati elementi autoctoni, come xtabentún, chaya e henequen.

Si ritiene che queste bevande tipiche hanno la loro origine in epoca pre-ispanica. Sono molto popolari per la varietà dei loro sapori, che vanno dal dolce molto amaro, e per la semplicità con cui sono preparati.

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Le 5 bevande tipiche tipiche dello Yucatan

1- Xtabentún

È un liquore a base di miele fermentato. È preso dalle api che sono nutriti con il fiore xtabentún. È fatto con un po 'di anice, miele di api e rum di canna.

Questo liquore può essere servito con ghiaccio, da solo, naturale o freddo. Molte volte è usato come bevanda digestiva.

Questa bevanda è stata prodotta dai Maya per scopi cerimoniali. Molti storici suggeriscono che si trattasse di una sorta di balché (bevanda alcolica) che aveva proprietà allucinogene. Questo è il motivo per cui li ha aiutati ad entrare in trance durante i loro rituali e cerimonie.

2- Acqua Chaya

L'acqua Chaya è molto popolare nell'area dello Yucatan. Il suo sapore rinfrescante e componenti sani sono una prelibatezza per i giorni caldi dell'anno.

È molto semplice da eseguire. Il chaya viene lavato, un litro d'acqua viene aggiunto ed è liquefatto. Puoi aggiungere zucchero e ghiaccio a piacere.

3- Ananas con chaya

L'ananas con chaya è una versione simile all'acqua chaya, ma con ananas. Gli Yucatecans adorano questa versione.

Grazie ai benefici nutrizionali dell'ananas, questa bevanda può essere assunta regolarmente per abbassare il colesterolo, migliorare la circolazione sanguigna, facilitare la digestione e regolare la pressione.

4- Horchata al cocco

L'horchata al cocco è una delle bevande più ancestrali dello Yucatán. È fatto mescolando riso, acqua, cannella, acqua di cocco, latte e un po 'di cocco grattugiato in un frullatore. Questa miscela viene lasciata bollire fino a quando non si addensa e quindi viene aggiunto zucchero per addolcirlo.

Si consiglia di lasciarlo raffreddare. Quando è a temperatura ambiente è possibile posizionare cubetti di ghiaccio per accentuare il sapore del cocco con la cannella.

5- Liquore all'Henequen

Il liquore Henequen è un prodotto originario di Izamal ed è prodotto utilizzando la pianta di henequen, che è emblematica dello Yucatan. Come ogni liquore, passa attraverso un processo di estrazione, fermentazione e distillazione.

Molte persone credono che questa bevanda abbia qualche somiglianza con il mezcal, un'altra bevanda alcolica ad alto contenuto alcolico, ma il suo sapore è diverso.

riferimenti

  1. Industria di Henequen nello Yucatan (N.d.). Estratto il 2 novembre 2017 da Wikipedia.
  2. Landa, Fray. (1959). Relazione delle cose dello Yucatan. Editoriale Porrúa, Messico.
  3. Quero, J.C. (2000). Bevande e dolci tradizionali. Messico, Conaculta.
  4. Rojas, Arturo (2017). 100% Messico. Cocktail messicani. Larousse S.A. edizioni
  5. Torrentera, Ulises. (2001). Mezcalaria. Farolito, Messico.