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I 10 prodotti Sierraiani ecuadoriani più comuni
il prodotti dagli altopiani ecuadoriani sono frutta e verdura di clima temperato o subtropicale di breve durata.
Situato in un'area con un'altitudine relativamente elevata, la vicinanza alle terre vulcaniche fornisce al suolo una grande fertilità, tuttavia l'irregolarità del rilievo e l'erosione generano molti problemi.
A seconda dell'altitudine in cui si trova una coltura, la temperatura e l'umidità atmosferica renderanno il terreno più o meno adatto a determinati tipi di prodotti agricoli.
In generale, gli elementi più raccolti negli altopiani ecuadoriani sono patate, fragole, grano e orzo.
Prodotti offerti dalla sierra ecuadoriana
1- Papa
La patata è uno dei prodotti agricoli più importanti non solo in montagna, ma in tutto l'Ecuador. In tutto il paese vengono prodotte ogni anno oltre 420 mila tonnellate.
Nelle zone fredde o páramo (circa 3.000 metri di altitudine), ci sono più di 300 specie di patate coltivate dai piccoli agricoltori.
Alcuni sono unici nella regione e molto apprezzati dalla gente del posto, perché sono in grado di sopportare basse temperature e lunghi periodi di siccità.
2- fragola
In montagna vengono coltivate diverse varietà di questo frutto, come la fragola diamante o il monterrey fragola.
La produzione più alta è concentrata nella zona di Pichincha, dove ci sono circa 400 ettari di colture.
3- Grano
È estremamente importante per l'Ecuador a causa dell'elevata domanda interna del prodotto per la fabbricazione di farina.
Al momento non viene prodotto abbastanza grano per coprire la domanda interna, motivo per cui il governo dell'Ecuador sta implementando piani per migliorare la produzione.
4- Orzo
Dopo anni di produzione molto bassa a causa della malattia della ruggine gialla (una malattia che colpisce i campi di orzo), la raccolta dell'orzo è stata riattivata nella sierra.
L'Ecuador importa annualmente fino a 40 mila tonnellate di orzo per la produzione di birra.
5- Carota
Carota e carota bianca vengono coltivate.
La provincia di Tungurahua fornisce all'Ecuador il 60% della produzione nazionale di questo prodotto.
6- Cipolla
Ci sono diversi tipi di cipolle coltivate nelle montagne dell'Ecuador, come cipolla bianca, cipolla nera e paiteña (viola).
La varietà paiteña si caratterizza per essere molto resistente ai climi freddi ed è destinata in particolare al mercato interno, mentre la cipolla bianca e nera sono prodotti di esportazione.
7- Canna da zucchero
Coltivato per il consumo come dolcificante e per la produzione di etanolo.
L'altopiano ecuadoriano, a causa delle sue condizioni climatiche fredde e temperate, è l'unica area dell'Ecuador dove la canna da zucchero può essere coltivata tutto l'anno senza interruzioni.
8- Caffè
L'Ecuador produce uno dei migliori caffè del continente americano, avendo questa domanda in Europa.
Il caffè ecuadoriano non viene prodotto in grandi campi, ma da un gran numero di piccoli agricoltori.
9- Fiori
Le sue rose sono considerate le migliori del mondo e molti altri fiori coltivati in montagna non hanno bisogno di refrigerazione, quindi vengono importati negli Stati Uniti e in Europa.
10- mele
Fino a 6 varietà di mele vengono prodotte negli altopiani ecuadoriani, destinati al mercato locale.
riferimenti
- Wilmer Torres (29 giugno 2017). Estratto il 29 ottobre 2017 da El Telégrafo.
- Patate native dell'Ecuador (4 gennaio 2011). Estratto il 29 ottobre 2017 da Cuisine Standard.
- L'orzo rinasce nella Sierra centro-settentrionale (20 agosto 2016). Estratto il 29 ottobre 2017 da El Telégrafo.
- Cinque tipi di cipolle: Ecuador (21 maggio 2011). Estratto il 29 ottobre 2017 da El Comercio.
- Coltivazioni di La Sierra Ecuatoriana (s.f.). Estratto il 29 ottobre 2017 da Scribd.
- Prodotti coltivati nella costa e nelle montagne (19 ottobre 2010). Estratto il 29 ottobre 2017, da Ecuador Economica.