Cos'è la Blue Vodka?

il vodka blu è una bevanda alcolica composta principalmente da liquore di vodka ma combinata con qualche altro ingrediente a seconda della marca, che può essere: selezione di bacche, lamponi, ecc. Questi danno un sapore unico e diverso alla classica vodka trasparente originale, oltre ad avere un colore fantastico.

Come suggerisce il nome, è azzurro ed è fatto di frutta insolita vodka, di solito il colore di questo liquore è di alta qualità ed è eccellente per la miscelazione nelle bevande più elaborate che portano un sapore e colore.

Di solito ha un sapore delicato con una texture rinfrescante. Il contenuto alcolico di questo liquore è in genere intorno al 18% vol.

Origine della vodka

È una bevanda distillata di possibile origine polacca, generalmente prodotta dalla fermentazione di cereali e piante amidacee come segale, grano o patata.

Il contenuto alcolico di pura vodka può variare molto a seconda del produttore, ma può arrivare fino al 37% al 50%.

Il nome "vodka" deriva dalla parola polacca "woda" che significa acqua e la sua composizione chimica è formata da alcol e acqua: H₂O + CH₃-CH₂OH, una caratteristica che lo rende perfetto per cocktail mix, grazie al suo sapore neutro.

Altri tipi di vodka

• Vodka neutra: è quello originariamente creato nei loro paesi di origine, la Russia e la Polonia. Questa vodka ha la caratteristica di essere composta essenzialmente di acqua e alcool con un alto volume di qualità e alcolici, raggiungendo il possesso di oltre il 50% di alcol.

In alcuni paesi come gli Stati Uniti, questa vodka neutra manca di aromi specifici a causa della sua composizione, quindi è molto importante tenere conto delle marche, dei gradi alcolici a seconda della marca e dei suoi prezzi.

• Vodka aromatizzata: È una tendenza relativamente nuova. Recentemente, i produttori di vodka hanno cercato di innovare creando nuovi sapori per incorporarli in questo liquore.

Origine della vodka aromatizzata

Dal momento in cui la vodka ha iniziato a essere prodotta, il mondo ha subito molti cambiamenti. Tra di loro, ora conserva più di un buon gusto, che è il motivo per cui i primi produttori di vodka russi di polacchi e cominciarono ad aggiungere sapori ai suoi prodotti per nascondere alcuni sapori che venivano sgradevole. Nel corso del tempo questo lavoro è diventato un distintivo d'onore che rivela la qualità e l'abilità del distillatore.

Le tecniche e le procedure per creare questo tipo di vodka con i sapori sono avanzate molto e ogni giorno ci sono più varianti e nuovi sapori che sono incorporati nella vasta gamma di vodka.

Molti di questi provengono dalla Russia e dalla Polonia come "Limonnaya Vodka (limone)", "Pertsovka Vodka (pepe in grani e peperoncino)", ecc.

Oggi, questo tipo di vodka con sapore aggiunto è uno dei più popolari tra tutti i consumatori in tutto il mondo.

• Vodka alla frutta: estremamente utile per la realizzazione di cocktail con aromi di frutta. C'è una grande varietà di questi; mirtillo aromatizzato, frutto della passione, albicocca, pesca, Granada, mora, ribes, pera, fragola, anguria, melone, amarena, banana, uva, ananas, arancia, lampone, limone, lime, mandarino, ecc

Per una bevanda più forte con un sapore caratteristico e molto concentrato, i bevitori usano queste vodke senza accompagnamenti.

• Vodka con sapori innovativi: C'è una grande varietà al giorno d'oggi, dalla vodka che imita il gusto di altre bevande popolari come l'espresso, il caffè, il tè.

Imitazioni di sapori di dessert con miele, cioccolato, vaniglia, cannella, menta, panna montata, ecc.

Altri sapori eccezionali includono lo zenzero, il pepe, la patata, ecc.

• Vodka nera: Una variazione di vodka neutra con sapore fruttato e colore molto scuro, è difficile da ottenere, ha un sapore eccellente e di solito macchia la lingua.
• Vodka di uva: a differenza degli ingredienti tradizionali, questa vodka è fatta con uve bianche, la sua carica alcolica è di circa 40 gradi e il suo sapore e il suo corpo sono potenti.
• Vodka frizzante: o vodka frizzante, si riferisce semplicemente a un tipo di vodka che è stato gassato.

Processo di elaborazione

• Preparazione del brodo: il primo passo è quello di macinare i chicchi che saranno utilizzati fino a quando non possono essere trasformati in farina, quindi aggiungere acqua e mescolare sotto pressione.

L'amido è presente nei grani diventerà una sorta di massa gelatinosa e poi zucchero, sotto l'effetto di lievito sarà trasformata in alcool durante il processo di fermentazione.

Questo processo dura circa 40 ore e si traduce in una bevanda molto forte del 90% come misura media che deve essere distillata.

• distillazione: è prodotto per mezzo di un sistema di distillazione continua o di un sistema "ancora in vaso" composto da fili isolati, può anche essere prodotto dalla combinazione di questi due processi precedenti.

Gli alambriques che solitamente sono collocati in gruppi da 2 a 5 e hanno una dimensione da 20 a 40 metri, nelle produzioni industriali, ma nelle piccole distillerie usano il sistema "ancora in vaso" a causa delle sue piccole dimensioni ".

Ogni alambricco ha una funzione, nel primo "la vinaccia" provoca la separazione dell'alcol dalle braci, questo alcol sale verso l'alto per la corrente di vapore caldo dal basso, per mezzo del secondo filo "raddrizzatore", l'alcol aumenta la sua forza concentrandosi sulla parte superiore.

Generalmente vengono distillati due o tre volte al massimo ma questo dipende interamente dalla marca e dalla qualità, ci sono aziende che possono anche distillarlo 9 volte.

• filtrazione: dopo la distillazione, la filtrazione viene effettuata al fine di eliminare ogni tipo di impurità eventualmente presente nel liquido.

Questo processo varia a seconda della compagnia di produzione, tra i metodi più comuni che possiamo trovare: filtri a carbone organico, betulla o melo, sabbie di quarzo, metalli preziosi, ecc.

In altri casi, il raffreddamento viene effettuato anche a temperature molto basse in modo che i residui si solidificino e facilitino la filtrazione.

• dissoluzione: il risultato di tutto questo processo produce un liquido che contiene alcol al 96%, quindi si scioglie in acqua per ottenere la bevanda che conosciamo oggi e per questo motivo la concentrazione del volume totale di alcol può variare.

riferimenti

1. "Informazioni generali sulla vodka". Tratto da alimentos.org.es.
2. "I migliori marchi di vodka in tutto il mondo e la loro origine". Tratto da verema.com.
3. "Processo di produzione della vodka". Tratto da coctelesycopas.com.
4. "Vodka blu islandese". Tratto da tiendalicoressinc.com.