Cos'è una salinera? Come funziona e cosa fa?

un saline è uno spazio in cui abbonda l'acqua salata, che viene lasciata evaporare per ottenere sale e lavorarla per la commercializzazione.

Esistono due tipi di salineras: quelli costieri, dove viene utilizzata l'acqua di mare, e quelli interni, formati da sorgenti di acqua salata, torrenti, pozzi o lagune.

Queste miniere di sale sono sotterranee perché sono il risultato dell'evaporazione di antichi oceani e sono state sepolte in uno stato naturale (salgemma), insieme ad altri sedimenti e minerali.

Le salineras o le saline vengono sfruttate fin da prima dei romani, ma furono loro a creare grandi fabbriche per sfruttarle su larga scala e utilizzarle come bene commerciabile.

Da allora, il sale è stato un fattore di creazione di ricchezza per il suo ambiente e, allo stesso tempo, una risorsa che ha provocato conflitti tra diversi gruppi che contestavano la loro proprietà.

Con l'arrivo del 20 ° secolo, sono emersi nuovi metodi di conservazione e l'uso del sale come merce di scambio è scomparso, così che le operazioni di estrazione del sale sono state ridotte a quasi quelle costiere.

Attualmente, i maggiori produttori di sale al mondo sono: la Cina (56 milioni di tonnellate), gli Stati Uniti (43,8 milioni di tonnellate) e la Germania (18 milioni di tonnellate). In America Latina, il Messico è il principale produttore di sale con i suoi 8,2 milioni di tonnellate.

indice

• 1 Come funziona un sale?
  • 1.1 Saline interne
  • 1.2 Vaschette saline costiere
  • 1.3 Lavorazione del salgemma
• 2 Impatto ambientale
• 3 Composizione e usi del sale
• 4 riferimenti

Come funziona un sale?

In generale, un sale funziona con l'evaporazione dell'acqua salata, ma l'intero processo dipende dal tipo di miniera di sale in questione.

Salina interna

L'obiettivo è quello di guidare l'acqua dalla primavera alle ere (terreno orizzontale dove si deposita l'acqua salata), con il supporto di acquedotti in legno o pietra.

Poiché è comune che in questo tipo di salina non ci sia terra piana in cui costruire le ere, vengono costruite terrazze naturali o piattaforme orizzontali artificiali.

Nel caso in cui la salinera provenga da una sorgente a flusso basso, si fa ricorso al pompaggio dell'acqua dall'interno del terreno in stagni o stagni. All'interno di questa classificazione, le saline del deserto sono anche considerate come situate a Coahuil, in Messico.

In questo caso, i salineros (che è quello che viene chiamato a chi lavora in una salina), estraggono l'acqua sotterranea con le pompe e la mettono nelle ere o nelle coppe dell'evaporatore in modo che il sole faccia il suo lavoro.

Saline costiere

Nelle miniere di sale costiere, tuttavia, il terreno pianeggiante a livello del mare viene utilizzato per costruire le epoche semplicemente costruendo muri di terra di una certa lunghezza.

In questo modo si separano tra loro e i canali attraverso i quali l'acqua di mare entra con l'alta marea. L'evaporazione naturale lascia pronto il sale nelle epoche per la sua raccolta in apposite vasche.

Una volta che il sale viene pulito (con sale e acqua dolce) ed essiccato, è pronto per essere lavorato (raffinato) e confezionato e commercializzato. Occasionalmente, gli evaporatori sottovuoto possono anche essere utilizzati per semplificare il processo di estrazione del sale della salamoia.

Per produrre sale alimentare, iodio e altri prodotti chimici vengono aggiunti in piccole quantità prima dell'imballaggio.

Lavorazione del salgemma

Quando il sale è sotto forma di roccia o salgemma nelle miniere sotterranee, il processo di estrazione include la purga, la perforazione e la sabbiatura.

1-apertura del deposito

Usando un trapano cavo con punta diamantata, i fori vengono aperti in diversi punti del terreno per analizzare i campioni e determinare la redditività del deposito.

2-Selezione e costruzione della miniera

Dopo i risultati dell'analisi, viene selezionato un punto per il trapano e al suo centro gli assi del foro del trapano.

Poi vengono perforati diversi fori nel sale con un trapano elettrico e in ognuno di essi viene posto un esplosivo come la dinamite o il nitrato di ammonio, che viene fatto detonare cercando di lasciare pilastri di sale in piedi che fungono da colonne di supporto per il tetto dell'area mineraria.

3-Shredding

I pezzi estratti o risultanti dall'esplosione vengono frantumati per ridurre le loro dimensioni e separati dalle particelle estranee. Queste piccole particelle di sale sono passate attraverso schermi graduati (o grizzly grid), per classificarle in base alla loro dimensione.

Le particelle più grandi vengono schiacciate in un cilindro rotante, dopo di che vengono trasportate in una zona di frantumazione secondaria in cui sono ridotte di dimensioni e separate da particelle estranee (raccolta).

Lo schiacciato ha tutte le fasi necessarie per ridurre le particelle di sale. Quando si desidera un sale extra fine, la sua soluzione viene utilizzata in salamoia per la sua successiva estrazione. Se questo non è il caso, sei pronto per fare i bagagli.

Impatto ambientale

Sebbene l'estrazione del sale sia prevalentemente naturale e rappresenti un bene per il consumo di massa nel mondo, non è esente da critiche a causa dei suoi effetti ambientali avversi.

Questi effetti dannosi sono legati allo spreco amaro delle miniere di sale che finiscono per cambiare la costituzione chimica dei terreni e hanno alti livelli di tossicità provata.

Nonostante il livello di danno che può causare nella fisionomia o funzionalità di specie diverse, i suoi effetti si notano solo con il passare di lunghi periodi di tempo.

D'altra parte, il consumo di sale può essere dannoso se non si rispetta la dose raccomandata per gli adulti sani, che varia da 6 a 11 grammi di sale al giorno.

Composizione e usi del sale

Il sale è composto chimicamente da due ioni: un positivo (catione) di sodio e l'altro negativo (anione) di cloro. Il sale è cristallino e ha una forma cubica.

È utilizzato per il consumo umano, per la conservazione degli alimenti, come materia prima in diversi settori industriali e per scongelare le strade trafficate in luoghi con abbondanti nevicate.

riferimenti

1. Istituto di sale (s / f). Domande chiave sul sale. Recupero da: institutodelasal.com
2. Leyva, Andrea (2014). Come funziona un sale? Estratto da: prezi.com
3. Fatto come (s / f). Salt. Estratto da: madehow.com
4. Rodríguez, Francisco (2016). I salineros del deserto. Recupero da: vanguardia.com.mx
5. Wikipedia (s / f). Salina. Estratto da: en.wikipedia.org
6. Atlante mondiale (s / f). Tutto sul settore del sale. Estratto da: worldatlas.com