I 10 prodotti messicani più eccezionali

il prodotti originari del Messico I più rappresentativi sono: mais, cioccolato, gomma da masticare, peperoncino, vaniglia, fagioli, avocado, caffè, papaia e argento.

Il Messico è un paese situato nel continente americano, a sud degli Stati Uniti. UU. e confine con i paesi che compongono l'America centrale. Con un'area di quasi 2 milioni di chilometri quadrati, è tra i quindici paesi più grandi del mondo.

Il Messico ha quasi 64 milioni di ettari di superficie forestale. Ciò promuove l'esistenza di specie animali e vegetali autoctone che, insieme alle colture molto estese, forniscono una grande quantità di prodotti originali.

I 10 prodotti messicani più rilevanti

1- mais

È uno degli alimenti più intimamente legati alla cucina tradizionale messicana.

Il tipo di mais necessario per produrre popcorn esiste solo in Messico. È sfruttato dalla fine del XIX secolo.

2- Cioccolato

Le prime colture risalgono al 12 ° secolo. Da allora, la sua produzione e il suo marketing sono cresciuti.

È uno dei dolci più popolari al mondo. Anche se ce ne sono altri molto famosi - come il belga o lo svizzero, il messicano è ancora l'originale.

3- Il chewing gum

Soprattutto nella regione caraibica di Quintana Roo, il chewing gum viene estratto dalle numerose riserve di chicozapote.

Questo albero abbonda nelle foreste messicane, da dove il chewing gum è andato in giro per il mondo fino a diventare popolare nel corso del 20 ° secolo.

4- Il Cile

È un condimento molto tipico del cibo messicano, qualunque sia l'angolo del mondo in cui viene cucinato.

Oltre al suo prurito caratteristico, che varia attraverso più di 140 varietà, ha proprietà medicinali e fornisce vitamina C. Il suo consumo è indicato in caso di stitichezza o coliche.

5- Vaniglia

È un tipo di orchidea. Possiamo trovarlo negli stati di Oaxaca, Chiapas e Quintana Roo.

Un tempo era usato per aromatizzare e dare un certo sapore a una bevanda di cacao consumata dalla nobiltà.

Oggigiorno è utilizzato in tutto il cibo e in altri settori, grazie alle sue proprietà aromatiche.

6- Il fagiolo

Originario del Messico, il suo uso si diffuse in tutte le Americhe e in Europa dopo il passaggio dei conquistatori. Ha un alto valore nutritivo ed è una fonte di fibre e proteine.

Ci sono più di 150 varietà, essendo le più comuni in Messico fagioli bianchi, neri, da Veracruz e Querétaro e altre varietà autoctone come fagioli viola, fagioli borlotti, fagioli canari e ayocote.

7- L'avocado

Conosciuto anche come "oro verde messicano". È usato come ingrediente in molti piatti della cucina messicana e come base per preparare il guacamole.

Il suo consumo è di moda in tutto il mondo grazie alle sue proprietà. Ha un alto valore vitaminico -A, C, E, B1- e fornisce calcio, ferro e altri minerali.

8- Il caffè

Insieme all'avocado, è la principale coltura messicana. La sua produzione è concentrata principalmente nelle zone della Sierra Madre del Sur e della Sierra Madre Oriental.

In Messico è molto comune consumare il caffè da una pentola, la cui preparazione differisce un po 'da quella dei moderni produttori di caffè. L'Unione Europea, EE. UU. e il Canada sono i principali importatori di questo prodotto.

9- La papaia

Originaria dell'America tropicale, la papaya è un frutto molto comune nelle colture messicane.

Fonte di vitamina A, potassio, fibre e sali minerali, è anche usato per scopi medicinali.

10- L'argento

Il Messico è il principale produttore mondiale di argento. Nel 2016, il paese ha prodotto quasi 200 milioni di once di questo metallo prezioso.

Nello stato di Guanajuato possiamo trovare le origini dei primi grandi depositi, risalenti al XVIII secolo.

riferimenti

1. Messico su World-Grain.com. Il sito di informazioni sull'elaborazione della grana e del grano, su world-grain.com
2. "Messico: Michoacán, leader mondiale nella produzione di avocado", di Fresh Plaza su freshplaza.com
3. "I maggiori produttori mondiali di argento: il Messico", di Forbes su forbes.com
4. Storia del caffè in Messico di Equal Exchange su equalexchange.coop
5. "Mastica su questo: la storia del chewing gum". Canale storico su history.com