Cos'è l'agricoltura di sussistenza?

il agricoltura di sussistenza è una forma di produzione in cui quasi tutte le colture sono utilizzate per supportare la famiglia che lavora e raramente produce eccedenze da vendere o da conservare per un uso successivo (Waceke e Kimenju, 2004). È emerso più di 10.000 anni fa in diverse regioni del mondo (figura 1) ed è una parte fondamentale dello sviluppo di tutte le culture.

Prima dell'emergere dell'agricoltura, i gruppi umani disponevano di abbondanti risorse e coesistevano in equilibrio con la natura. Si stabilirono in un posto e migrarono solo quando il cibo cominciò a diminuire, sia perché stava iniziando a esaurirsi oa causa di cambiamenti stagionali. Ciò ha permesso la rigenerazione delle risorse dell'ecosistema. (Durán e Reyes, 2014).

Secondo Durán e Reyes (2014), tra 13.000 e 11500 a.C. la popolazione divenne sedentaria. In questo periodo non c'era bisogno di migrare perché c'era abbondanza di risorse e cibo, causato dall'aumento delle precipitazioni. Questa situazione ha facilitato la crescita della densità della popolazione e la migrazione è diventata più difficile.

Ma tra 11500 a.C. e 10600 a.C. c'è stato un aumento delle temperature globali e una forte siccità (Figura 2). Di conseguenza, l'essere umano rafforzò le pratiche orticole per conservare il suo stile di vita sedentario che era già iniziato invece di migrare e, a partire dall'anno 8500 a.C., la società mondiale era già completamente agricola.

L'agricoltura è stata la nostra prima grande rivoluzione. I principali centri di origine dell'agricoltura erano quello che oggi è il Messico, il Perù, l'Africa centrale, la Cina, l'Iraq, l'Indonesia e la Papua Nuova Guinea, (Figura 2).

presente

La sopravvivenza nella civiltà odierna dipende in larga misura dall'agricoltura industriale, dall'uso di energia e risorse derivate dal petrolio. Tuttavia, molte popolazioni, specialmente nelle zone rurali o nei paesi meno sviluppati, continuano a praticare l'agricoltura di sussistenza.

La maggior parte dell'umanità vive ancora vicino a grandi specchi d'acqua o sulle rive di fiumi e il 25% della popolazione mondiale, oltre 1.500 milioni di persone, vive nell'agricoltura come principale fonte di sopravvivenza, allo stesso modo in cui l'uomo potrebbe vivere più di 8000 anni fa.

Si può vedere che le persone che praticano questo tipo di agricoltura impiegano una serie di azioni altamente sofisticate, che spesso dimostrano una conoscenza intima dei suoli e delle loro caratteristiche, come la fertilità, la capacità di ritenzione dell'umidità e l'erodibilità. (Brüntrup e Heidhues, 2002).

Nell'Africa subsahariana, ad esempio, i piccoli agricoltori che utilizzano metodi tradizionali sono generalmente più produttivi per unità di terra rispetto agli agricoltori commerciali. Il principio fondamentale che sostiene l'agricoltura tradizionale e di sussistenza di questi popoli è che i sistemi operativi sono progettati per conservare il più possibile la bontà essenziale nella terra, compresi gli organismi benefici. (Bridge, 1996).

Ci sono autori che discutono dove iniziano i limiti dell'agricoltura di sussistenza e l'agricoltura commerciale. Kostov e Lingard (2004) definiscono gli agricoltori di sussistenza come coloro che vendono meno del 50% della loro produzione e utilizzano la produzione vegetale principalmente per il consumo personale.

Agricoltura di sussistenza nel mondo

L'estensione dell'agricoltura di sussistenza varia da un paese all'altro nelle economie in transizione, ma ciò che colpisce è la sua presenza universale. Il 51% delle famiglie rurali rumene non vende alcuna produzione (Sarris et al., 1999) e in un sondaggio per la Bulgaria, la cifra è ancora più alta, con il 77,25%. Circa il 40% della produzione agricola totale in Russia nel 1995 potrebbe essere attribuito al settore autosufficiente su piccola scala (Serova et al., 1999).

In Sud Africa, ci sono 39.982 unità di sfruttamento agricolo commerciale, che producono circa il 95% della produzione nazionale, di cui l'87% del totale dei terreni agricoli. I produttori di sussistenza producono sul restante 13% delle terre agricole. La produzione di cibo in casa viene effettuata in condizioni difficili in cui le precipitazioni sono imprevedibili e la fertilità del suolo diminuisce (Aliber, M., & Hart, T. G., 2009).

Secondo Serova et al., (1999), l'agricoltura di sussistenza è negativamente correlata al livello di sviluppo economico di un paese, cioè, più sviluppato questo paese avrà un numero minore di persone che si dedicano a questa attività.

L'agricoltura di sussistenza intensiva è diffusa in molti paesi meno sviluppati, dove oltre l'80% della popolazione rurale partecipa a questo tipo di agricoltura. La causa di ciò è dovuta alla mancanza di input e di tecnologia nei paesi più poveri, ciò nonostante il fatto che l'agricoltura commerciale offra sempre un reddito più elevato (Cadot et al., 2010).

Un motivo importante per la predominanza della produzione di sussistenza è spesso la mancanza di accesso al mercato per prodotti e input. Ciò significa che il prezzo del prodotto prodotto è estremamente basso.

Inoltre, la produzione di sussistenza può essere il risultato di beni di consumo inaccessibili. Se non vi è accesso a buoni mercati di consumo, l'incentivo a produrre eccedenze commercializzabili è basso (Azam e Besley, 1991, Brüntrup e Heidhues, 2002).

Nonostante quanto sopra, l'agricoltura di sussistenza è spesso l'unico modo in cui la popolazione rurale può sopravvivere a condizioni economiche estremamente difficili e svolge un ruolo importante nello stabilizzare le economie fragili, si contribuisce in modo sostanziale ad alleviare l'insicurezza alimentare (Brüntrup e Heidhues, 2002).

Agricoltura e sostenibilità

Esistono due tipi principali di agricoltura di sussistenza: primitivi e intensivi.

• L'agricoltura primitiva di sussistenza, che include la cultura migratoria, l'abbattimento e l'incendio, ed è praticata principalmente nelle aree marginali.
• Al contrario, l'agricoltura intensiva di sussistenza viene praticata su terreni arabili ad alto potenziale in cui la terra è scarsa e gli agricoltori devono massimizzare la produzione di cibo in campi relativamente piccoli. (Waceke e Kimenju, 2004).

Per la maggior parte degli agricoltori, pastori, cacciatori e raccoglitori, ottenere un approvvigionamento alimentare sicuro e gestire l'ambiente in modo sostenibile sono obiettivi che vanno di pari passo (Bayliss, 1991).

agricoltura intensiva è caratterizzata da un limitato impiego di moderne tecnologie e input agricoli acquistati, e un alto grado di diversificazione intercropping, come sistemi misti-coltura bovini (Waceke e Kimenju, 2004).

In sussistenza agricoltura su piccola scala nelle zone tropicali e subtropicali, hanno sviluppato pratiche agricole tradizionali che forniscono un mezzo sostenibile per ridurre l'incidenza e danni provocati da parassiti, usando metodi di controllo diretto, non chimica, fisica e culturale ; incoraggiare agenti di controllo biologico di origine naturale; e mantenere o migliorare la biodiversità inerente a più sistemi colturali e cultivar tradizionali per aumentare la resistenza o tolleranza disponibile ai nematodi (Bridge, 1996).

globalizzazione

La globalizzazione pone molti rischi di emarginazione per i paesi sottosviluppati, che a causa della loro scarsa dotazione di risorse o della mancanza di competenze e infrastrutture, rimangono non competitivi sui mercati mondiali.

La globalizzazione comporta anche il rischio di ripercussioni in paesi che dipendono in larga misura dall'esportazione di alcuni prodotti agricoli. Questi effetti sono causati da instabili sistemi di finanziamento internazionale e dalle fluttuazioni delle performance delle principali economie mondiali (Dixon et al., 2001a, Abele e Frohberg, 2003).

Poiché l'agricoltura è in gran parte nelle mani degli agricoltori di sussistenza, è il pilastro economico della maggior parte dei paesi in via di sviluppo e una delle principali fonti di valuta estera, la riduzione delle barriere commerciali aumenta le opportunità di aumentare la produzione di settore.

In ultima analisi, la misura in cui i paesi in via di sviluppo possono sfruttare le nuove opportunità offerte dalla globalizzazione dipende dalla loro competitività e la loro capacità di aumentare la produzione di beni che sono nella richiesta (Banca Mondiale del 2005, Abele e Frohberg, 2003).

Tuttavia, ciò potrebbe richiedere ingenti investimenti in infrastrutture, tecnologie e comunicazioni per ridurre i costi e accelerare i trasporti. Ma sarebbe anche necessarie capacità istituzionali per stabilire e applicare standard elevati e per la formazione degli agricoltori nella produzione di prodotti commerciabili di alto livello (Dixon et al 2001a, 2001b, IFPRI 2001 e della Banca Mondiale del 2005, Abele e Frohberg sviluppare , 2003)

Suggerimenti per l'avvio di un giardino di famiglia

Di seguito una serie di raccomandazioni per iniziare un giardino di famiglia, tratto dal lavoro di Seymour, J. (1980), che affronta la questione dell'orticoltura autosufficiente. È importante notare che le specie vegetali descritte e il clima corrispondono alla Spagna, tuttavia, le raccomandazioni generali del suolo sono applicabili in qualsiasi altra parte del mondo.

Per avere un buon raccolto in un piccolo spazio, si consiglia di eseguire il metodo di scavo bancal doppia o profonda, questo metodo viene da antiche tecniche sviluppate in Francia e in Cina, dove la terra in profondità viene rimossa per facilitare lo sviluppo delle radici nel terreno profondo e sciolto.

In questo modo, le radici crescono verso il basso e non si diffondono, si ottengono campioni più grandi e possono essere piantati più insieme. Non dobbiamo calpestare il terreno che è destinato alla piantagione.

Dobbiamo considerare che le nostre piante hanno bisogno di azoto, questo è disponibile in terra nera e deve essere rinnovato durante ogni raccolto, per questo una buona pratica è mescolare il terreno con hummus.L'hummus è una materia organica animale o vegetale che ha attraversato uno stato di decomposizione e trasformazione per l'azione dei microrganismi del suolo, mentre i terreni più scuri indicano una buona fertilità.

È anche una buona opzione per allevare animali nel nostro giardino, anche se non sono per uso commestibile. Qualsiasi animale allevato in giardino contribuirà a mantenere la fertilità del suolo, poiché questi possono trasformare il materiale vegetale a basso contenuto di azoto in letame molto ricco di questo elemento.

Piantare la stagione

Devi lavorare adattandoti alle stagioni. All'inizio dell'anno è conveniente piantare: porro, fagioli, pastinaca, cavolfiore, cavolo estivo, cipolla e broccoli; all'inizio e durante il corso della primavera: cavolini di Bruxelles, piselli, fagiolini, rape, ravanelli, cavolo, cavolo nero, bietole, pomodori carote; durante l'estate le specie che possono essere seminate sono: zucchine, spinaci, fagioli neri, fagiolini, cavoli primaverili, ravanelli; mentre in inverno puoi piantare cipolle, cavolfiori, lattuga, piselli e fagioli.

Condizioni di luce

Verdure che preferiscono condizioni di pieno sole sono: carciofi, cardi, cipolle, zucchine, arachidi, asparagi, fagioli di soia, finocchi, fagioli, mais, meloni, cetrioli, prezzemolo, peperoni, gombo, pomodori e carote, coltivazioni di essere coltivate in ombra parziale sono: cavolo cinese, indivia, piselli, fagioli, patate, porri e scorzonera, colture tolleranti ombra sono: bietole, cicoria, sedano, sedano rapa, crescione, broccoli, cavoli, cavolfiori, pastinaca di rape, tarassaco, spinaci, lattuga, rape, ravanelli, barbabietole e rabarbaro

Condizioni del terreno

La maggior parte delle specie preferisce il terreno umido, preferibilmente ben drenato, tuttavia i cardi, le bietole e le rutabagas possono tollerare terreni asciutti. La maggior parte delle specie richiede un suolo ricco di sostanze nutritive, ma alcune specie come la bietola, la cicoria, i broccoli, i cardi, i tarassaco e le scarole tollerano terreni poveri. Queste specie sono una buona opzione per iniziare la pratica dell'agricoltura, mentre aggiungono humus al suolo per migliorarne le proprietà.

Arachidi, cipolle, asparagi, lattuga, meloni, rape, peperoni, okra e carote preferiscono terreno sabbioso, mentre i fagioli e cavolfiori preferivano terreno argilloso,

riferimenti

1. Abele, S., & Frohberg, K. (Eds.). (2003). Agricoltura di sussistenza nell'Europa centrale e orientale: come spezzare il circolo vizioso? IAMO.
2. Aliber, M., & Hart, T. G. (2009). L'agricoltura di sussistenza dovrebbe essere sostenuta come strategia per affrontare l'insicurezza alimentare rurale? Agrekon, 48 (4), 434-458.
3. Bayliss-Smith, T. (1991). Sicurezza alimentare e sostenibilità agricola negli altopiani della Nuova Guinea: persone vulnerabili, luoghi vulnerabili. Bollettino IDS, 22 (3), 5-11.
4. Bridge, J. (1996). Gestione dei nematodi nell'agricoltura sostenibile e di sussistenza. Revisione annuale di fitopatologia, 34 (1), 201-225.
5. Brüntrup, M., & Heidhues, F. (2002). Agricoltura di sussistenza nello sviluppo: il suo ruolo nei processi di cambiamento strutturale. Universität Hohenheim. Tropenzentrum. Institut für Agrar-und Sozialökonomie in den Tropen und Subtropen.
6. Cadot, O., Dutoit, L., & Olarreaga, M. (2010). Barriere per uscire dall'agricoltura di sussistenza. Costi di adeguamento commerciale nei PVS: impatti, determinanti e risposte politiche (Guido Porto e Bernard Hoekman eds.), The BIRS / Banca Mondiale, 90.
7. Durán, R. F., & Reyes, L. G. (2014). Nella spirale di energia. Ed. Libri in azione e Baladre. Madrid.
8. Seymour, J. (1980). L'orticoltore autosufficiente 1. Blume editoriale. Spagna, 254 p.
9. Kostov, P., & Lingard, J. (2004). Agricoltura di sussistenza nelle economie in transizione: i suoi ruoli e determinanti. Journal of Agricultural Economics, 55 (3), 565-579.
10. Waceke, J. W., & Kimenju, J. W. (2004). Agricoltura di sussistenza intensiva: impatti, sfide e possibili interventi. Dynamic Soil, Dynamic Plant, 1 (1), 43-53.