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10 proprietà stupefacenti di curcuma per la salute
il benefici e proprietà della curcuma per la salute sono numerosi: è anti-infiammatorio, antiossidante, riduce il rischio di soffrire di malattie del cervello, riduce il rischio di malattie legate al cuore, previene il cancro e l'Alzheimer ...
La curcuma è responsabile per dare il colore giallastro tipico del curry in polvere. Inoltre, è stato utilizzato in Oriente per migliaia di anni, soprattutto in India, per insaporire molti piatti tipici.
Recentemente, la scienza ha iniziato a sostenere ciò che gli indiani hanno conosciuto per molto tempo, che in realtà contiene sostanze con azione medicinale.
Proprietà per la salute della curcuma
1- È ricco di molecole bioattive con effetti medicinali
Questi componenti sono chiamati curcuminoidi, la curcumina è la più importante per i suoi effetti.
La curcumina è il principale ingrediente attivo della curcuma. Ha potenti effetti anti-infiammatori ed è un antiossidante molto forte.
In ogni caso, il contributo alla curcumina della curcuma è basso, poiché non raggiunge il 3% del suo peso.
Estratti di curcuma contenenti principalmente curcumina vengono utilizzati in gran parte della ricerca su questa spezia, con dosi generalmente superiori a 1 grammo al giorno. Sarebbe molto difficile raggiungere questi livelli semplicemente usando la spezia di curcuma nel cibo.
Pertanto, se si vuole sperimentare l'effetto completo, è necessario prendere un estratto che contenga quantità significative di curcumina.
Sfortunatamente, la curcumina è scarsamente assorbita e quindi entra nel flusso sanguigno. Il pepe nero contiene piperina, una sostanza naturale che migliora l'assorbimento della curcumina del 2.000%.
È preferibile mangiare cereali integrali insieme al supplemento di curcumina, al fine di migliorare l'assorbimento.
La curcuma è anche liposolubile, quindi potrebbe essere una buona idea assumere il supplemento con un pasto ricco di grassi.
Ciò non significa che il cibo dovrebbe fornire una grande quantità di questo macronutriente, ma è necessario aggiungere una sorta di olio, burro o avocado per facilitare l'assorbimento della curcumina.
Lo stesso vale per altri composti vegetali che sono liposolubili. Ciò è particolarmente importante nelle insalate, che vengono spesso utilizzate con condimenti a basso contenuto di grassi o omesse direttamente per risparmiare calorie.
Questo non è raccomandato in quanto, metabolicamente non è adeguato e potrebbe portare più pregiudizi rispetto ai benefici per la salute.
2- È un composto antinfiammatorio naturale
Il processo di infiammazione è incredibilmente importante per il nostro corpo.
Aiuta il corpo a combattere gli invasori esterni e ha anche un ruolo nella riparazione dei danni.
Senza l'infiammazione, i patogeni come i batteri potrebbero facilmente prendere il sopravvento sui nostri corpi e ucciderci.
Sebbene l'infiammazione acuta (a breve termine) sia benefica, può diventare un grave problema quando è cronica (a lungo termine) e condotta in modo inappropriato contro i tessuti del corpo.
Si ritiene ora che l'infiammazione cronica a basso livello svolga un ruolo importante in quasi tutte le malattie croniche in Occidente. Ciò include le malattie cardiache, il cancro, la sindrome metabolica, varie condizioni degenerative e l'Alzheimer.
Pertanto, qualsiasi sostanza nutritiva o composto che possa aiutare a combattere l'infiammazione cronica è di potenziale importanza nella prevenzione e persino nel trattamento di queste malattie.
La curcumina è fortemente anti-infiammatoria ed è talmente potente da corrispondere all'efficacia di alcuni farmaci anti-infiammatori.
La curcumina, infatti, agisce in più passaggi della via infiammatoria, a livello molecolare.
La curcumina blocca le molecole di NF-kB che si muovono nei nuclei delle cellule e diventano geni legati all'infiammazione. Si ritiene che NF-kB svolga un ruolo importante nello sviluppo di molte malattie croniche.
Il punto chiave è che la curcumina è una sostanza bioattiva che combatte l'infiammazione a livello molecolare.
In diversi studi, la sua potenza è stata favorevolmente paragonata ai farmaci anti-infiammatori ma senza gli effetti collaterali comunemente associati a questi farmaci.
3- Aumenta drasticamente la capacità antiossidante del corpo
Si ritiene che il danno ossidativo sia uno dei meccanismi che influenzano l'invecchiamento e molte malattie.
Si tratta di radicali liberi, molecole molto reattive. Questi reagiscono con molecole organiche come acidi grassi, proteine, ecc.
Il motivo principale per cui gli antiossidanti sono così utili è che proteggono il corpo dai radicali liberi.
La curcumina diventa un potente antiossidante che ha la capacità di neutralizzare l'azione dei radicali liberi grazie alla sua struttura chimica.
Tuttavia, la curcumina è anche responsabile per migliorare la funzione degli enzimi con azione antiossidante presente nel nostro corpo.
In questo modo, la curcumina combatte direttamente i radicali liberi. Li blocca e poi stimola i meccanismi antiossidanti del corpo.
4- Riduce la sofferenza delle malattie cerebrali
La curcumina aumenta il fattore neurotrofico derivato dal cervello collegato al miglioramento della funzione cerebrale e un minor rischio di malattie cerebrali
Si pensava che i neuroni non fossero in grado di dividersi e moltiplicarsi dopo la prima infanzia. Tuttavia, ora si sa che questo succede.
I neuroni sono in grado di formare nuove connessioni, non solo in certe aree del cervello, ma possono anche moltiplicarsi e aumentare di numero.
Uno dei fattori principali di questo processo è il fattore neurotrofico derivato dal cervello (FNDC), un tipo di ormone della crescita che agisce nel cervello.
Molti disturbi del cervello comuni sono stati collegati a livelli ridotti di questo ormone. Questo include la depressione e la malattia di Alzheimer.
È interessante notare che la curcumina è in grado di aumentare i livelli cerebrali di FNDC.
In questo modo, può essere efficace nel ritardare o addirittura invertire molte malattie cerebrali e diminuisce quelle correlate all'età e alla funzione cerebrale.
C'è anche la possibilità che possa contribuire a migliorare la memoria e aumentare l'intelligenza. Ha senso a causa dei suoi effetti sui livelli di FNDC, ma questo certamente deve essere testato in studi controllati sugli esseri umani.
5- Riduce il rischio di malattie legate al cuore
La curcumina porta a vari miglioramenti che riducono il rischio di malattie cardiache
Le malattie cardiache sono la principale causa di morte nel mondo.
È stato studiato per molti decenni e i ricercatori hanno imparato molto sul perché accade.
Si scopre che la malattia cardiaca è un'entità di origine multifattoriale, dal momento che ci sono diverse cause che contribuiscono ad essa.
La curcumina può aiutare a invertire molti passaggi nel processo della cardiopatia.
Forse il principale vantaggio della curcumina quando si tratta di malattie cardiache, è il miglioramento della funzione dell'endotelio, che è il rivestimento dei vasi sanguigni.
È noto che la disfunzione endoteliale è un importante modulatore della cardiopatia e consiste nell'incapacità dell'endotelio di regolare la pressione arteriosa e la coagulazione e molti altri fattori.
Vari studi hanno dimostrato che la curcumina è in grado di migliorare il funzionamento endoteliale. Uno studio mostra che è efficace quanto l'esercizio, un altro campione che funziona bene come il farmaco atorvastatina.
Ma la curcumina riduce anche l'infiammazione e l'ossidazione (come accennato in precedenza), che sono anche importanti nelle malattie cardiache.
In uno studio, 121 pazienti sottoposti a bypass di arteria coronaria sono stati randomizzati al placebo o 4 grammi di curcumina al giorno, alcuni giorni prima e dopo l'intervento chirurgico.
Il gruppo curcumina ha avuto un rischio inferiore del 65% di soffrire di un attacco cardiaco in ospedale.
6- Può aiutare a prevenire (e forse anche trattare) il cancro
Il cancro è una malattia caratterizzata dalla crescita incontrollata delle cellule.
Sebbene il cancro possa svilupparsi in modi diversi, i diversi tipi hanno punti in comune, ed è qui che viene generata l'importanza della supplementazione di curcumina.
I ricercatori hanno studiato la curcumina come un composto naturale con proprietà antitumorali. Questo composto può influenzare la crescita del cancro, lo sviluppo e la diffusione a livello molecolare.
Gli studi hanno dimostrato che può ridurre l'angiogenesi (crescita di nuovi vasi sanguigni nei tumori), metastasi (diffusione del cancro), oltre a contribuire alla morte delle cellule tumorali.
Diversi studi hanno dimostrato che la curcumina può ridurre la crescita delle cellule tumorali in laboratorio e inibire la crescita dei tumori negli animali da test.
Se la curcumina a dosi elevate (preferibilmente con un potenziatore dell'assorbimento come il pepe) può aiutare a trattare il cancro negli esseri umani, non è stato ancora adeguatamente testato.
Tuttavia, ci sono alcune prove che può aiutare a prevenire il cancro che si sviluppa in primo luogo, in particolare i tumori del sistema digestivo (come il cancro del colon-retto).
In uno studio su 44 uomini con lesioni nel colon che a volte diventano cancerogene, 4 grammi di curcumina al giorno per 30 giorni hanno ridotto il numero di lesioni del 40%.
Forse la curcumina sarà usata un giorno insieme al trattamento convenzionale del cancro. È troppo presto per dirlo con certezza, ma sembra promettente e questo è stato studiato intensamente in questo momento.
7- Può essere utile per prevenire e curare il morbo di Alzheimer
La malattia di Alzheimer è la più comune malattia neurodegenerativa nel mondo e una delle principali cause di demenza.
Sfortunatamente, non esiste ancora un buon trattamento disponibile per il morbo di Alzheimer. Pertanto, la prevenzione in primo luogo è della massima importanza.
Secondo la ricerca, ci possono essere buone notizie dal momento che la curcumina ha dimostrato di attraversare la barriera emato-encefalica.
È noto che l'infiammazione e il danno ossidativo hanno un ruolo nella malattia di Alzheimer. Come sappiamo, la curcumina ha effetti benefici in entrambi i processi.
Ma una caratteristica chiave della malattia di Alzheimer è l'accumulo di grovigli di proteine chiamati placche amiloidi. La ricerca mostra che il composto che dà colore al curry può contribuire a annullare queste piastre.
Il fatto che la curcumina possa davvero o meno rallentare o persino invertire la progressione della malattia di Alzheimer deve ancora essere adeguatamente studiata.
8- I pazienti con artrite rispondono molto bene alla supplementazione di curcumina
L'artrite è un problema comune nei paesi occidentali.
Mentre ci sono diverse varietà che fanno parte dello stesso processo, tutte coinvolgono qualche tipo di infiammazione a livello articolare.
Poiché la curcumina è un potente composto anti-infiammatorio, è stato postulato che potrebbe anche aiutare con l'artrite. Diversi studi dimostrano che questo è vero.
In uno studio su pazienti con artrite reumatoide, la curcumina era ancora più efficace di un farmaco antinfiammatorio.
Molti altri studi hanno analizzato gli effetti della curcumina sull'artrite e hanno confermato i miglioramenti nei vari sintomi.
9- Benefici incredibili contro la depressione
La curcumina ha dimostrato di essere una promessa nel trattamento della depressione. In uno studio controllato, 60 pazienti sono stati randomizzati in tre gruppi. Un gruppo ha assunto la fluoxetina, un altro gruppo ha assunto un grammo di curcumina e il terzo gruppo ha assunto sia la fluoxetina che la curcumina.
Dopo 6 settimane, la curcumina ha dato miglioramenti simili al farmaco antidepressivo. Coloro che hanno ricevuto sia fluoxetina che curcumina hanno avuto miglioramenti ancora maggiori.
Secondo questo piccolo studio, la curcumina è efficace quanto un antidepressivo. La depressione è anche legata a livelli ridotti di fattore neurotrofico derivato dal cervello e riduzione dell'ippocampo, un'area del cervello con un ruolo importante nell'apprendimento e nella memoria.
10- Potrebbe aiutare a ritardare l'invecchiamento e combattere le malattie croniche legate all'età
Se la curcumina ha davvero la capacità di prevenire le malattie cardiache, il cancro e l'Alzheimer, allora questo avrebbe ovvi benefici per la longevità.
Per questo motivo, la curcumina è diventata molto popolare come integratore anti-invecchiamento.
Ma poiché l'ossidazione e l'infiammazione svolgono un ruolo fondamentale nell'invecchiamento, la curcumina può avere effetti che vanno ben oltre la prevenzione della malattia.