11 proprietà sorprendenti di Vanilla for Health

il proprietà di vaniglia la salute sono numerosi: è antiossidante, anti-depressivi, anti-infiammatori, naturale rilassante e indurre il sonno, afrodisiaco, previene il cancro e altri che si può leggere qui di seguito.

La vaniglia è uno di quei prodotti naturali che sempre più competono con le case farmaceutiche perché gli scienziati scoprono continuamente le sue incredibili proprietà e benefici. Questo cibo è stato usato in medicina per secoli.

I migliori 11 motivi per prendere vaniglia per migliorare la salute

1- Effetto antiossidante

Gli antiossidanti hanno il potenziale per proteggerci dalle varie malattie degenerative causate dal danno ossidativo.

il vaniglia È noto da tempo come un buon antiossidante e uno studio ha scoperto che l'estratto di vaniglia è un efficace eliminatore di radicali liberi, rendendolo una fonte di antiossidanti naturali.

2- Ha proprietà antibatteriche

Secondo uno studio dell'Istituto di ricerca dell'Università di Bucarest, in Romania, gli oli essenziali di vaniglia potrebbe essere di grande interesse per il settore della biomedicina per avere proprietà antibatteriche.

Un altro studio ha trovato che, in combinazione con cannella vaniglia, ha un effetto sinergico che inibisce batteri come monocystogenes L. ed E. coli, che sono presenti nel cibo contaminato e causare danni gastrointestinali, affaticamento, dolori muscolari e sintomi più gravi come convulsioni e persino morte.

3- È antidepressivo

il vaniglia È stato usato dal diciassettesimo secolo come rimedio casalingo per trattare l'ansia e la depressione.

In uno studio con topi, gli scienziati volevano vedere se questo composto naturale potesse fornire proprietà antidepressive. Alla fine sono stati in grado di concludere che una dose giornaliera di 100 mg di vaniglia ha mostrato un'attività antidepressiva paragonabile alla fluoxetina.

4- Ha composti anti-infiammatori

I ricercatori del Dipartimento di prodotti alimentari di Sidi Bouzid in Tunisia, hanno condotto uno studio clinico con i ratti, ed i loro risultati suggeriscono che la vaniglia ha non solo antiossidante, ma anche effetti anti-infiammatori.

Anche uno studio su animali pubblicato in un'edizione 2011 del European Journal of Pharmacology Ha scoperto che l'estratto di vaniglia aveva capacità anti-infiammatorie. I ricercatori hanno scoperto che il trattamento con vaniglia portato a ridurre l'infiammazione in generale. Tuttavia, sono ancora necessari ulteriori studi.

5- Ridurre la febbre

Secondo WebMD rivista americana, la gente prende la vaniglia per trattare la febbre, e perché a quanto pare può aiutare a combattere l'infezione, dal momento che l'olio essenziale contiene componenti come l'eugenolo e la vanillina idrossibenzaldeide.

6- Mantiene a bada i trigliceridi e il colesterolo

Per coloro che hanno bisogno di ridurre il colesterolo in modo naturale, l'incorporazione di estratto di vaniglia nel cibo può essere una delle opzioni utili.

Questo è stato concluso da uno studio preliminare in cui una dose da 200 a 400 mg di vaniglia, ha ridotto i livelli di trigliceridi e il colesterolo totale.

7- Agisce come rilassante

L'olio di vaniglia è comunemente usato per generare un effetto calmante e calmante sul nostro cervello e sui nervi che fornisce sollievo da ansia, rabbia e irrequietezza.

In medico con i malati di cancro che sono stati sottoposti a risonanza magnetica (procedura diagnostica nota come stressanti) esperimenti riportati 63% in meno ansia quando odorare il profumo di vaniglia che è stato somministrato durante la prova.

In un altro studio condotto all'Università di Tubinga, in Germania, la fragranza alla vaniglia ha ridotto lo stato di sbalordimento sia negli uomini che negli animali.

8- Induce il sonno

Secondo l'Aromatherapy Book di Jeanne Rose, è stato dimostrato che l'aroma di vaniglia apporta benefici alla vitalità umana riducendo l'ansia ed essendo in grado di conciliare meglio il sonno. Inoltre, la vaniglia stimola la sensazione di piacere e la pace generale.

Ciò è dovuto alle proprietà sedative e rilassanti. Abbassa la pressione sanguigna e ha un effetto calmante sul cervello che rende difficile mantenere le palpebre aperte.

9- Previene il cancro

I ricercatori hanno imparato che la vaniglia può sopprimere un enzima cruciale che diffonde le cellule tumorali.

Uno studio ha dimostrato che la vaniglia può agire come una sostanza che riduce o interferisce con l'azione degli agenti che causano mutazioni del DNA.

il vaniglia Sembra inibire la produzione di ossido nitrico nelle cellule tumorali. Di conseguenza, i tumori non possono crescere a causa della mancanza di un apporto di ossigeno.

Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche.

10- È afrodisiaco

La vaniglia non è solo un bene per la libido, ma anche per gli ormoni del corpo associati all'amore e alla felicità, come l'ossitocina e la dopamina.

Secondo la Research and Treatment Foundation di Chicago, la vaniglia è una delle fragranze più efficaci nell'aumentare il flusso sanguigno del membro riproduttivo maschile.

11- Serve a perdere peso

In studi controllati è stato suggerito che gli alimenti al gusto di vaniglia forniscono un grado maggiore di sazietà in relazione a cibi identicamente nutriti ma insipidi, quindi in teoria la vaniglia ti farà mangiare di meno e perdere peso.

Possibili effetti collaterali

La vaniglia di solito non ha effetti collaterali o interazioni con farmaci comuni, anche se ci sono alcuni rari casi in cui può causare lievi reazioni allergiche, come irritazione della pelle, problemi di sonno e / o mal di testa; quindi se si verificano questi sintomi sarà meglio smettere di usarli.

Informazioni nutrizionalil

Una porzione di (100 grammi) di vaniglia contiene:

• 288 calorie (10 percento DV)
• 0,1 grammi di grasso totale (0 percento DV)
• 9 milligrammi di sodio (0 percento DV)
• 148 milligrammi di potassio (4 percento DV)
• 13 grammi di carboidrati (4 percento DV)
• 13 grammi di zucchero (4 percento DV)
• 0,1 grammi di calcio (1 percento DV)
• 0,1 grammi di magnesio (3 percento DV)
• 0,1 grammi di vitamina A (0 percento DV)
• 0,1 grammi di vitamina D (0 percento DV)
• 0,1 grammi di vitamina B-12 (0 percento DV)
• 0,1 grammi di vitamina C (0 percento DV)
• 0,1 grammi di ferro (0 percento DV)

Crea il tuo olio di vaniglia

Puoi fare l'olio di infuso alla vaniglia tagliando i baccelli di vaniglia, rimuovendo i semi, e poi aggiungendo semplicemente l'olio e l'aroma, unendo tutti gli ingredienti e depositandoli in un contenitore ermetico. Puoi conservarlo per almeno una settimana scuotendolo periodicamente.

Fatti interessanti 

1. Il fiore che produce la vaniglia dura solo un giorno, quindi il processo di estrazione deve avvenire immediatamente.
2. È usato come stimolante sessuale e anche come inibitore nervoso.
3. C'è solo un tipo di ape (melipona) che può impollinare la vaniglia. Nel resto del mondo il processo viene eseguito per mezzo di un ago di legno.
4. La vaniglia viene prodotta solo in climi caldi, con temperature comprese tra 24 e 29 ° C (tra 75 e 85 ° F).
5. Il sapore della vaniglia risale al 1519 con Hernán Cortés, essendo uno dei più antichi al mondo.
6. Quando i chicchi di vaniglia vengono raccolti, devono essere sottoposti a temperature elevate ogni giorno, per settimane o mesi, fino a ridurre le loro dimensioni del 20% rispetto all'originale.
7. Il presidente Thomas Jefferson fu il primo americano a portare la vaniglia negli Stati Uniti nel 1789, dopo averla incontrata come ambasciatrice in Francia.
8. Gli Aztechi gli hanno dato il nome di vaniglia che significa fiore nero, dal momento che amavano di più il grano che potevano estrarre rispetto al fiore stesso.
9. Gli Stati Uniti sono il primo consumatore di vaniglia al mondo, seguito dalla Francia.
10. La vaniglia è originaria del Messico, ma attualmente i paesi con la produzione più alta sono il Madagascar e l'Indonesia.
11. Diversi studi sono stati condotti a New York, dove è stato scoperto che l'aroma di vaniglia rilassato pazienti che stavano per subire un intervento o una risonanza magnetica.
12. Esiste un'imitazione della vaniglia prodotta con prodotti sintetici dell'industria cartaria. Essere più economico della pura vaniglia.
13. La vaniglia può essere conservata per 1 anno, purché conservata in un luogo fresco e buio.
14. È usato per problemi gastrici e come rilassante muscolare.
15. Il suo aroma respinge i ragni.

ricette 

Cupcakes alla vaniglia

È una ricetta che combina sapori diversi che si sciolgono in bocca. Richiede un piccolo sforzo e dedizione, tuttavia, ottenere il risultato è utile.

ingredienti:

⅔ tazze di farina tutte usano

½ cucchiaino di lievito

¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio

½ cucchiaino di sale

1 tazza di zucchero

½ tazza di burro non salato, sciolto

¼ tazza di yogurt

¾ tazza di burro

1 albume d'uovo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di estratto di mandorle

decorazione:

6 barrette di cioccolato, sciolte e leggermente rinfrescate

1 tazza di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente

2 tazze di zucchero

¼ tazza di crema di latte

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

¼ di cucchiaino di sale

preparazione:

Preriscaldare il forno a 180º C (350ºF). Metti un vassoio con la carta.

In un grande contenitore aggiungere la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Procedi a battere la miscela.

Sciogliere il burro in una padella, quindi passarlo in un contenitore e aggiungere lo zucchero e aggiungerli. A quel tempo aggiungi lo yogurt, il latte, la vaniglia e l'estratto di mandorle. Rimuovi tutti gli ingredienti.

Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi e umidi fino a quando rimangono alcuni grumi, senza mescolare troppo.

Usa il frullatore nei bianchi d'uovo, evitando di asciugarlo, aggiungilo alla miscela. Una volta che questo è fatto mettere l'impasto nel vassoio preparato con la carta. E lasciatelo in forno per 20 minuti.

Per la decorazione, utilizzare una frusta per mescolare il burro per 1 minuto. Cambia la velocità a una bassa e aggiungi lo zucchero finché non sono uniti. Aggiungere cioccolato bianco, panna, vaniglia e sale.

Una volta che si procede ad avere la miscela. Decora il tuo gusto e servilo per mangiare.

Budino alla vaniglia cremoso

Ci sono innumerevoli dessert di vaniglia che possono essere mangiati in modi diversi, freddi, caldi, con le posate, con le mani. Ma ci sono dolci classici, facili, che sono fatti in poco tempo e possono essere usati per coccolare coloro che amiamo.

ingredienti:

2 ½ tazze di latte

Pizzico di sale

½ tazza di zucchero

3 cucchiai di amido di mais

2 tuorli d'uovo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaio di burro

preparazione:

Versare due tazze di latte e il pizzico di sale in un grande contenitore. Spruzzare lo zucchero e metà del latte e battere fino a mescolare. Mettere in una pentola a fuoco basso e mescolare frequentemente. Quindi aggiungere la maizena e il latte rimanente.

Aggiungere i tuorli e mescolare fino a quando tutto è mescolato. Quando il latte è al punto di ebollizione, togliere la pentola dal fuoco e mescolare. Il budino inizierà ad addensarsi.

Infine aggiungere la vaniglia e il burro. Mettere tutto a fuoco basso per 3 minuti. Assicurati che tutto sia ben miscelato e procedi a portarlo nei contenitori.

Si consiglia di servirlo caldo in piatti individuali.

Non solo per la cottura

L'estratto di vaniglia è delizioso in molti prodotti da forno, tuttavia è possibile includerlo anche in frullati di frutta, frullati di latte o yogurt e persino in tè o caffè.

riferimenti

1. http://www.scopemed.org/
2. http://www.webmd.com/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. https://examine.com