15 benefici della birra a prova di scienza per la salute

il benefici della birra per la salute sono molteplici: migliora la salute cardiovascolare, previene il diabete, riduce il rischio di sviluppare calcoli renali, previene i colpi, rafforza le ossa, migliora la qualità del sonno, previene il comune raffreddore e altri che spiegherò di seguito.

Sebbene queste proprietà siano numerose, sono relativamente poco conosciute a causa della paura nella comunità medica di un possibile consumo eccessivo. D'altra parte, è importante tenere presente che questi vantaggi sono con consumo moderato.

La birra è una bevanda alcolica prodotta dalla fermentazione del grano, così come il vino è una bevanda alcolica prodotta dalla fermentazione del frutto. Nella stragrande maggioranza delle birre nel mondo, la base del grano è l'orzo.

La produzione di birra è chiamata fermentazione, che comporta la fermentazione degli zuccheri, derivati ​​principalmente dagli amidi dei cereali, più comunemente dall'orzo maltato, sebbene il grano, il mais e il riso siano ampiamente utilizzati.

La maggior parte della birra è aromatizzata con il luppolo, che aggiunge amarezza e funge da conservante naturale, sebbene occasionalmente possano essere inclusi altri aromi come erbe o frutta.

La birra è una delle bevande più antiche al mondo, probabilmente risalente al Neolitico primitivo o al 9500 aC, quando il cereale cominciò a crescere. È stato registrato nella storia scritta dell'Antico Iraq e dell'Antico Egitto.

Gli archeologi ipotizzano che la birra fosse uno strumento importante nella formazione delle civiltà. Circa 5000 anni fa, i lavoratori nella città di Uruk (Iraq) venivano pagati dai loro datori di lavoro con la birra.

Durante la costruzione delle Grandi Piramidi a Giza, in Egitto, ogni lavoratore riceveva una razione giornaliera di 4-5 litri di birra, che serviva sia da nutrizione che da ristoro.

Proprietà per la salute della birra

1- Proteggi il cuore

Un gruppo di ricerca dell'Università di Scranton in Pennsylvania ha scoperto che la birra scura e le birre scure in generale possono ridurre l'incidenza di attacchi di cuore.

Esistono anche casi studio che hanno mostrato una relazione tra il consumo moderato di alcol (in particolare birra o vino) con una diminuzione degli eventi cardiovascolari e della mortalità.

Tuttavia, questi studi sottolineano che l'eccesso di alcol è chiaramente dannoso per il sistema cardiovascolare, quindi più di tre birre al giorno non sono più utili.

2- Riduce il rischio di diabete

Sembra che gli uomini di mezza età che bevono due birre al giorno possono ridurre il rischio di diabete di tipo 2, secondo la Harvard School of Public Health.

Lo studio, pubblicato nel 2011 dall'American Diabetes Association, ha esaminato i dati di 38.000 uomini americani di mezza età per un periodo di 20 anni (tra il 1986 e il 2006), che sono stati intervistati ogni quattro anni durante tutto il processo.

Anche se due birre aiutano, lo studio ha anche studiato come i cambiamenti nel consumo di alcol (diminuendo o aumentando l'alcol) influenzano anche il rischio di diabete di tipo 2.

Hanno indicato che il loro scopo non è quello di incoraggiare la pratica del loro consumo senza accompagnamento medico, ma di pubblicare studi che possano darci un'idea dei benefici del consumo moderato di alcol.

3- Ridurre il rischio di calcoli renali

Uno studio suggerisce che il rischio di sviluppare calcoli renali diminuisce con l'aumento del consumo di birra.

I ricercatori finlandesi, guidati dal dott. Tero Hirvonen dell'Istituto nazionale di sanità pubblica di Helsinki, hanno studiato 27.000 uomini di mezza età e hanno concluso che una bottiglia di birra al giorno riduce il rischio del 40 percento.

Gli autori dello studio hanno osservato che sia l'acqua che l'alcool presenti nella birra aumentano il flusso di urina e la diluiscono, riducendo il rischio di formazione di calcoli.

Inoltre, hanno assicurato che l'alcol può anche aumentare l'escrezione di calcio, che è la causa principale dei calcoli renali.

4- Riduce il rischio di ictus

Secondo la Harvard School of Public Health, esiste un legame tra consumo moderato di alcol e un minor rischio di malattie cardiovascolari, sia negli uomini che nelle donne.

Sembra che le persone che bevono quantità moderate di birra possano ridurre il rischio di ictus fino al 50% rispetto ai non bevitori.

Gli ictus ischemici sono il tipo più comune di ictus e si verificano quando un coagulo di sangue blocca il flusso di sangue e ossigeno al cervello.

Tuttavia, quando si beve birra le arterie diventano più flessibili e il flusso sanguigno migliora in modo significativo. Di conseguenza, non vi è formazione di coaguli di sangue e il rischio di subire un ictus è inferiore.

Come in altri casi, hanno anche scoperto che si verifica un effetto totalmente negativo quando si abusa di alcol.

5- Rafforza le ossa

I ricercatori del Centro di ricerca sull'invecchiamento umano "Jean Mayer" (HNRCA) di Tufts hanno trovato un'associazione positiva tra birra (e vino) e densità ossea più alta. I risultati suggeriscono che il consumo regolare e moderato di birra o vino può avere effetti protettivi sulle ossa.

In questo articolo puoi conoscere i benefici del vino rosso in salute.

Ricerche precedenti suggeriscono che il consumo moderato di alcol negli uomini e nelle donne in postmenopausa può proteggerli contro la perdita di densità minerale ossea, che è un importante fattore di rischio per l'osteoporosi, secondo Katherine Tucker dell'HNRCA.

Tuttavia, gli autori hanno osservato l'effetto opposto negli uomini che hanno consumato più di due porzioni di liquore al giorno, poiché hanno mostrato una minore densità minerale ossea nell'anca e nella colonna vertebrale.

6- Aiutare a curare l'insonnia

Secondo la ricerca fatta alla Scuola di Medicina dell'Università dell'Indiana, l'assunzione di una piccola porzione di 15 millilitri di birra (l'equivalente di un cucchiaio) stimola la produzione di dopamina nel cervello, un composto chimico che viene usato per curare l'insonnia

Tuttavia, i ricercatori hanno interpretazioni diverse della funzione dei neurotrasmettitori. Nello studio hanno anche rivelato che per diversi decenni è stato collegato alla dopamina con il consumo di diverse droghe d'abuso.

7- Previene la cataratta

Si scopre che la birra con moderazione può ridurre il rischio di cataratta fino al 50 per cento, secondo uno studio presentato al Congresso internazionale delle società chimiche, Cuenca del Pacífico.

Le birre, in particolare la birra nera, contengono alti livelli di sostanze chimiche antiossidanti e proteggono i mitocondri dalle cataratte.

I ricercatori pensano che possa essere uno dei fattori che contribuiscono al minor rischio di questa condizione nelle persone che bevono una birra al giorno.

8- Riduce il rischio di malattia di Alzheimer

Il team della School of Medicine della Loyola University di Chicago ha analizzato i dati di oltre 365.000 persone che hanno preso parte a 143 studi che sono stati effettuati dal 1977.

Hanno concluso che i bevitori moderati (da una a due birre al giorno) avevano il 23% in meno di probabilità di sviluppare demenza, malattia di Alzheimer e altre forme di declino cognitivo.

I ricercatori hanno detto che non è chiaro perché il consumo moderato può ridurre il rischio di demenza e declino cognitivo, ma una premessa suggerisce che l'alcol può migliorare il flusso sanguigno nel cervello e quindi il metabolismo.

Un'altra teoria suggerisce che piccole quantità di alcol possono rendere le cellule cerebrali più in forma e aumentare la loro capacità di far fronte a livelli elevati di stress che possono causare demenza nel tempo.

D'altra parte, i ricercatori hanno avvertito che potrebbero confermare che un consumo elevato (più di tre bevande alcoliche al giorno) era associato ad un aumentato rischio di demenza e deterioramento cognitivo.

9- Riduce il rischio di ipertensione negli uomini

Uno studio condotto su oltre 11.000 uomini con ipertensione ha concluso che il consumo moderato di alcol (due birre al giorno) riduce il rischio di soffrire di questa condizione.

Al contrario, quegli uomini che hanno preso più di quanto raccomandato hanno aumentato il rischio.

10- Prevenire il comune raffreddore

Il Dipartimento di Psicologia della Carnegie Mellon University ha scoperto che mentre la suscettibilità all'influenza comune è aumentata dal fumo, il consumo moderato di alcol ha portato a una diminuzione dei casi di raffreddore comune per i non fumatori. Questo studio è stato condotto nel 1993 con 391 adulti.

11- Ha un alto contenuto di fibre

La birra contiene fibre, che agiscono come un lassativo naturale. Riduce anche la velocità con cui il cibo esce dallo stomaco, il che significa che sopprime l'appetito.

In questo articolo puoi conoscere cibi ricchi di fibre.

12- Ci aiuta a "rompere il ghiaccio"

Secondo uno studio dell'Università di Washington, avere una birra ha anche benefici sociali perché ci può dare un po 'di coraggio per un primo appuntamento, o "allentare" in una riunione di famiglia o evento sociale.

Tuttavia, alcune persone continuano a bere perché pensano che se uno è buono, molti saranno anche meglio, ma sappiamo tutti come possono finire queste storie.

13- Ha proprietà "anti-invecchiamento"

La birra aumenta la potenza e gli effetti della vitamina E, che è un importante antiossidante nel corpo, quindi può rallentare il processo di invecchiamento.

Al contrario, l'abuso di alcol ci farà invecchiare più velocemente.

14- Aiuta il sistema digestivo

La birra ha una serie di proprietà digestive, che includono la stimolazione della gastrina, dell'acido gastrico, della colecistochinina e degli enzimi pancreatici. Ne hai solo bisogno uno al giorno.

15- Funziona come un diuretico

Bere una birra aiuta come diuretico e aumenta significativamente la minzione. Questo facilita la maggiore eliminazione di tossine e materiale di scarto dal corpo.

Alla ricerca del punto di equilibrio

1. Le attuali linee guida del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ritengono che il consumo moderato per gli uomini sia un massimo di due drink al giorno e per le donne un singolo drink. Una bevanda è di 12 once di birra normale, 5 once di vino o 1,5 once di liquori distillati a 80 gradi.
2. Se non bevi, non è necessario iniziare, dal momento che puoi ottenere benefici simili con l'esercizio fisico e / o una dieta più sana.
3. Se sei un uomo e non hai una storia di alcolismo, ma un rischio moderato o elevato di malattie cardiache, puoi consultare il medico se una bevanda alcolica al giorno può ridurre tale rischio.
4. Se sei una donna senza una storia di alcolismo ma a rischio di malattie cardiache, potresti valutare i possibili benefici di una bevanda quotidiana rispetto al piccolo aumento del rischio di cancro al seno.
5. Se già bevi alcolici, dovresti sapere che il segreto è moderato e assicurati di assumere molto acido folico, almeno 600 microgrammi al giorno.
6. Per un uomo di 60 anni, un drink al giorno può offrire protezione contro le malattie cardiache, ma per un uomo di 30 anni può comportare maggiori rischi di cadere in eccesso o altre complicazioni.

Se ci limitassimo a un solo bicchiere o bicchiere al giorno, probabilmente non avremmo bisogno di così tanti cardiologi, specialisti del fegato, professionisti della salute mentale e trattamenti per la dipendenza.

La preoccupazione per questi scienziati sarà sempre che non tutti quelli a cui piace bere l'alcol si fermano in un sol boccone.

5 Curiosità sulla birra

1. La più antica marca di birra è Bass, registrata nel 1876.
2. La più antica ricetta della birra conosciuta risale a più di 4000 anni fa. Si trova su una tavoletta di argilla risalente al 3100-3000 aC in Mesopotamia.
3. Nell'antico Egitto, la birra era tradizionalmente fabbricata dalle donne, ma con il passaggio dall'agricoltura all'industria, la birra divenne commerciale e cominciò a essere prodotta e venduta principalmente da e per gli uomini.
4. Ad un certo punto la birra è stata presa calda, fornendo calore nelle notti fredde e nutrizione quando il cibo scarseggiava.
5. Nella Repubblica Ceca c'è una spa che offre un bagno di 20 minuti nella birra e afferma che fare il bagno nella birra aumenta la circolazione sanguigna, apre i pori, ammorbidisce la pelle e infonde al corpo vitamine.

Quali altri benefici della birra conosci?