15 incredibili benefici dell'aglio cinese per la salute

Alcuni dei Benefici dell'aglio cinese salute sono a prevenire il cancro, proteggere il cuore, migliorare il funzionamento del sistema immunitario, previene il cancro, disintossica il corpo, migliora la condizione delle ossa, riduce l'ipertensione, cura l'acne e altri poi ti spiego.

Questo tipo di aglio è il più popolare in tutto il mondo e questo è dovuto al fatto che la Cina porta la produzione di aglio con quasi 60 milioni di tonnellate all'anno, pari a circa il 66% della produzione mondiale totale.

La sua coltivazione risale al 2000 a.c. quando gli antichi cinesi lo usavano nella medicina tradizionale per curare disturbi allo stomaco e altri disturbi.

15 benefici per la salute dell'aglio cinese

1- Previene il cancro

Secondo una pubblicazione nel 1999 del Giornale giapponese di ricerca sul cancro, diversi studi sulla popolazione condotti in Cina si sono concentrati sul consumo di aglio e sul rischio di cancro. Uno studio ha scoperto che mangiare aglio di frequente, così come le cipolle e scalogno è stato associato con un rischio ridotto di cancro esofageo e dello stomaco, e che maggiore è il consumo più basso è stato il rischio per questa malattia.

Secondo la pubblicazione "Garlic and cancer", realizzata nel 2001 da Journal of Nutrition, diversi studi mostrano un'associazione tra un maggiore apporto di aglio e un minor rischio di alcuni tumori, tra cui il cancro dello stomaco, del colon, dell'esofago, del pancreas e della mammella.

"Un'analisi dei dati di sette studi sulla popolazione ha dimostrato che maggiore è la quantità di aglio crudo e cotto consumato, minore è il rischio di cancro allo stomaco e al colon-retto", ha detto la rivista.

2- Proteggi il cuore

Uno studio condotto dall'Università di Saskatchewan, Canada, ha concluso che l'aglio ha un potenziale per la protezione cardiovascolare, basato sulla riduzione dei fattori di rischio (ipertensione e colesterolo totale) e marcatori surrogati di aterosclerosi.

3- Migliorare il funzionamento del sistema immunitario

L'aglio sembra migliorare il funzionamento del sistema immunitario stimolando alcuni tipi di cellule, secondo l'Unità Genetica Nutrizionale dell'Università Nazionale Autonoma del Messico.

Hanno concluso nella loro ricerca che modula la secrezione di citochine e che detta modulazione può fornire un meccanismo di azione per molti dei suoi effetti terapeutici.

4- Previene il raffreddore comune

L'evidenza suggerisce che l'aglio può aiutare a prevenire il comune raffreddore. Uno studio ha valutato 146 partecipanti per un periodo di tre mesi; La metà dei partecipanti ha preso una compressa di placebo e l'altra metà ha preso una compressa di aglio durante questo periodo. Lo studio ha rilevato che le persone che assumevano aglio ogni giorno invece del placebo avevano meno raffreddori.

5- Benefici della prostata

Secondo il Pubblicazione sulla salute di Harvard, Cipolle e aglio potrebbero alleviare o prevenire l'iperplasia prostatica benigna (IPB), che è l'ingrossamento anormale della prostata.

In uno studio caso-controllo multicentrico, il potenziale di cipolla e l'aglio in carta BPH è stata esaminata, ed i ricercatori hanno scoperto che gli uomini con iperplasia mangiato meno aglio e un minor numero di porzioni di cipolla a settimana rispetto a coloro che non soffrono di BPH .

6- Trattamento del cancro

Come riportato dall'Institute of Food Technologists (IFT) nelle pagine del diario Journal of Food Science, questo alimento naturale fornisce un aiuto efficace per il corpo durante la terapia per il trattamento del cancro.

Secondo lo studio condotto dal Dr. Zeng Tao insieme ai ricercatori della School of Public Health dell'Università di Shandong in Cina, l'aglio rappresenta non solo un rimedio naturale per la prevenzione del cancro, ma anche un supporto durante la chemioterapia e radioterapia.

7- Antiipertensivo

Secondo una ricerca condotta dall'Istituto nazionale di medicina integrativa dell'Australia, l'aglio ha un potenziale nel ridurre l'ipertensione.

L'ipertensione, o ipertensione cronica, è una malattia multifattoriale coinvolta nello sviluppo e nella progressione delle malattie cardiovascolari, essendo uno dei più importanti fattori di rischio modificabili per le malattie cardiovascolari.

8- Ally contro l'Alzheimer e il Parkinson

Un team di ricercatori dell'Università del Missouri ha scoperto che l'aglio protegge il cervello dall'invecchiamento e dalle malattie. Questa ricerca fornisce una maggiore comprensione di come l'aglio possa prevenire le malattie neurologiche legate all'invecchiamento, come l'Alzheimer e il Parkinson.

9- Trattamento per la fatica

Secondo una pubblicazione dell'Health Research Institute di Hiroshima, in Giappone, i dati disponibili suggeriscono che l'aglio potrebbe essere un promettente agente anti-fatica.

La funzione anti-fatica dell'aglio può essere strettamente correlata ai suoi numerosi effetti biologici e farmacologici favorevoli.

10- Disintossica il nostro corpo

Il Centro medico di tossicologia dell'Università di Scienze Mediche di Mashhad, in Iran, ha condotto una ricerca sull'effetto terapeutico dell'aglio nei pazienti con avvelenamento da piombo cronico.

Lo studio è stato condotto con dipendenti di un impianto di batterie per auto e ha rilevato che l'aglio riduce i livelli di piombo nel sangue fino al 19%. Allo stesso modo, l'aglio ha ridotto molti segni clinici di tossicità, inclusi mal di testa e pressione arteriosa.

11- Migliora la salute delle ossa

Secondo la rivista Whole Foods, un gruppo di scienziati dell'Università della California ha scoperto che l'aglio invecchiato (conservato in etanolo al 15% per più di un anno e mezzo) può aiutare a migliorare la densità ossea dei pazienti con aterosclerosi .

Lo studio ha valutato 60 soggetti a rischio intermedio di aterosclerosi e li ha suddivisi in due gruppi, uno che ha assunto un placebo e l'altro un supplemento formulato con estratto di aglio invecchiato, vitamina B12, acido folico, vitamina B6 e arginina.

Dopo un anno, i ricercatori hanno misurato i livelli di calcio dell'arteria coronaria (CAC) e della densità minerale ossea (BMD) di entrambi i gruppi, scoprendo che gli individui che assumevano gli integratori hanno visto aumenti drammatici nel CAC e nella BMD, oltre come meno calcificazione arteriosa nel cuore.

12- Trattamento per l'acne

Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Angewandte Chemie Nel 2009, l'aglio può servire come naturale trattamento topico per eliminare l'acne a causa dell'allicina, un composto organico che ha la capacità di uccidere i batteri.

13- Terapia per la caduta dei capelli

Un esperimento dell'Università di Scienze Mediche di Mazandaran in Iran ha dimostrato che l'uso di aglio nel gel aumenta significativamente l'efficacia terapeutica del Betametasone valerato topico in alopecia areata, che cosa può essere una terapia adiuvante topica per il trattamento di esso.

14- Aiuta a trattare la bronchite

L'Università del Maryland, Stati Uniti, afferma che l'aglio può aiutare nel trattamento della bronchite acuta. Nello studio citato, le persone che hanno ricevuto 12 settimane di trattamento con aglio avevano il 63% in meno di casi di malattie delle vie respiratorie superiori.

15- Protegge da danni al fegato

La lesione epatica indotta dall'etanolo è causata dal consumo eccessivo di bevande alcoliche a lungo termine.

Gli scienziati dell'Istituto di Tossicologia, Facoltà di Sanità Pubblica dell'Università di Shandong, in Cina, volevano determinare se un composto organico di zolfo derivato dall'aglio potesse avere effetti protettivi contro l'ossidante indotto dall'etanolo.

Nel loro studio, i ricercatori hanno concluso che possono aiutare a proteggere dalle lesioni epatiche indotte dall'etanolo.

Quanto aglio puoi mangiare un giorno?

Non ci sono prove scientifiche della dose raccomandata. Apparentemente, almeno uno spicchio di aglio fresco al giorno (4 g) è benefico per la salute. Va anche detto che le proprietà sorprendenti diventano meno efficaci se l'aglio è cotto o fritto. Si stima che l'aglio cotto perde fino al 90% delle sue proprietà salutari, quindi l'ideale sarebbe mangiarlo crudo o non troppo cotto.

È importante dire che l'aglio dovrebbe essere consumato con moderazione per evitare alcuni degli effetti del consumo eccessivo, come nausea e vomito.

curiosità

1. Persino alcuni bambini piccoli in Cina si sfregano l'olio d'aglio sulla fronte per proteggerli dai vampiri.
2. Per ridurre il consumo di sale, puoi strofinare l'aglio sulle pareti delle insalatiere per aromatizzare le verdure che vestiremo.
3. L'aglio cinese è privo di radici, perché le taglia prima di esportarle per ridurne il peso totale e quindi risparmiare denaro nel trasporto.

Come sbarazzarsi del respiro dell'aglio?

Non importa quanto ti lavi i denti o pulisci la bocca, l'aglio e il suo odore non scompariranno perché provengono dall'aria espirata attraverso i polmoni. Per fortuna ci sono una varietà di opzioni disponibili per voi per mascherarlo:

1. Mangia mele crude, prezzemolo, spinaci e / o menta: in uno studio condotto nel 2014, gli scienziati hanno scoperto che il consumo di questi alimenti riduceva il cattivo odore dell'aglio.
2. Prendere il succo di un limone o di un tè verde può anche ridurre l'odore dell'aglio aggiungendo il succo di un limone a un pasto contenente aglio o bevendo tè verde.
3. Bevande o cibi ricchi di acqua e / o grassi: cibi o bevande con un alto contenuto di acqua e / o grasso aiutano a ridurre i cattivi odori nel respiro dopo aver mangiato aglio.

Attento alle possibili interazioni

Secondo le informazioni dell'Università del Maryland, alcuni dei farmaci elencati di seguito possono interagire con il consumo di qualsiasi tipo di aglio. Per essere sicuro, consulta il tuo medico.

- Isoniazide (Nydrazid): Questo medicinale è usato per trattare la tubercolosi. L'aglio può interferire con l'assorbimento di isoniazide, il che significa che il farmaco potrebbe non funzionare altrettanto bene.

- Pillole anticoncezionali: L'aglio può rendere le pillole contraccettive meno efficaci.

- Ciclosporina: L'aglio può interagire con la ciclosporina e renderlo meno efficace. Questo è un farmaco che viene preso dopo un trapianto di organi.

- Farmaci per diluire il sangue: L'aglio può rendere più forti le azioni dei farmaci anticoagulanti come il warfarin (Coumadin), il clopidogrel (Plavix) e l'aspirina, che aumenta il rischio di sanguinamento.

- Farmaci per l'HIV / AIDS: L'aglio può ridurre i livelli ematici di inibitori della proteasi, che sono i farmaci usati per trattare le persone con HIV.

- Farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS): Sia i FANS che l'aglio possono aumentare il rischio di sanguinamento. I FANS includono ibuprofene (Advil, Motrin) e naprossene (Aleve), oltre a prescrizione di farmaci.

Ricetta: salsa all'aglio cinese

Una salsa all'aglio è un ottimo modo per aggiungere sapore ai piatti saltati in padella, in particolare quelli a base di pesce. Ad eccezione del riso secco o del vino sherry, i condimenti per la salsa all'aglio sono disponibili nella sezione alimentare internazionale di molti supermercati locali.

Prestazioni: circa ½ tazza.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti

ingredienti:

3-4 spicchi d'aglio medio, tritato finemente (1 ½ cucchiai di aglio tritato)

2 cucchiai di aceto di riso
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaio di salsa di soia leggera
1 cucchiaio di salsa di soia scura

2 cucchiaini di vino di riso cinese o sherry secco
¼ - ½ cucchiaino di salsa chili secondo il gusto
¼ cucchiaino di olio di sesamo
1 ½ cucchiaino di amido di mais
1 cucchiaio di acqua
1 cucchiaio di olio vegetale o olio di arachidi

preparazione:

1. Unire aceto di riso, zucchero, salsa di soia, riso o vino di sherry, salsa chili e olio di sesamo in una piccola ciotola, mescolando per mescolare.
2. In un'altra piccola ciotola, sciogliere l'amido di mais in acqua.
3. Scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio in una casseruola. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando fino a quando non diventano aromatici (circa 30 secondi).
4. Rimestare velocemente la salsa, aggiungere la prima preparazione alla pentola e portare a ebollizione, mescolando. (Questo richiederà circa un minuto).
5. Ancora una volta mescolare la miscela di acqua di amido di mais e aggiungerla alla salsa, mescolando per addensare.