21 buoni alimenti per il fegato naturale (dieta epatoprotettiva)

Ce ne sono molti buoni cibi per il fegato Possono aiutare a disintossicare naturalmente questo organo, stimolando l'eliminazione dei rifiuti tossici dal corpo.

L'elenco che citerò di seguito si concentra principalmente sugli alimenti che aiutano a purificare il fegato o migliorare, direttamente o indirettamente, le sue funzioni.

Questi alimenti possono essere la base di una dieta epato, a condizione che le forme di preparazione sono rispettati, poiché in molti casi chi soffre di epatotossicità hanno anche sintomi di dispepsia o indigestione.

In che modo la dieta della società moderna influenza la salute del fegato?

La dieta della società moderna è altamente sfavorevole per la salute del fegato. L'eccessivo consumo di cibo o seguire una dieta basata su alimenti trasformati, siamo esposti a inquinanti ambientali o stress, che influiscono sul funzionamento del fegato causandone il sovraccarico.

Arriva un momento in cui questo corpo non può elaborare le tossine e il grasso in modo efficiente.

Di seguito sono riportati alcuni dei fattori di rischio associati alla compromissione della funzionalità epatica.

• Bassi livelli di potassio
• Abuso di alcol
• Uso di droghe per via endovenosa.
• Trasfusioni di sangue prima del 1992.
• Esposizione a determinati prodotti chimici industriali e tossine ambientali.
• Fare sesso senza protezione.
• L'obesità.
• Dieta ad alto contenuto di grassi saturi e alimenti trasformati.
• Tatuaggi o piercing.
• Alti livelli di trigliceridi nel sangue.
• Alcuni farmaci da prescrizione come il paracetamolo.
• Infezioni virali
• Malattie autoimmuni

Buon cibo per disintossicare e pulire il fegato

1. Avocado

È stato dimostrato che l'avocado protegge e ripara il fegato in modo naturale, poiché contiene una quantità elevata di composti che producono glutatione. Il glutatione è il più importante composto antiossidante nelle cellule del fegato. Per questo motivo, l'avocado può aiutare ad aumentare la capacità del fegato di purificarsi.

La ricerca ha anche dimostrato che consumare uno o due avocado a settimana può fare una grande differenza nello stato di salute del fegato.

Gli avocado possono essere gustati praticamente con qualsiasi cibo (insalate, piatti dolci, ecc.) E sono disponibili in tutto il mondo.

2. Aglio

L'aglio è un superalimento, noto per le sue proprietà anti-cancro e anti-infettivi ed è anche uno dei migliori alimenti per purificare il fegato, in quanto è molto utile nei processi di riparazione del fegato.

I benefici dell'aglio non sono limitati alle sue proprietà epatoprotettive; contiene sostanze contenenti zolfo con un alto potenziale stimolante delle funzioni epatiche regolatorie.

Gli enzimi epatici responsabili dello svolgimento delle funzioni cellulari di disintossicazione e riparazione sono attivati ​​e stimolati da questi composti. In questo modo, l'espulsione delle tossine aumenta considerevolmente.

Oltre ai composti solforati, l'aglio contiene allicina e selenio, due nutrienti importanti che svolgono un ruolo fondamentale nella protezione del fegato.

3. Curcuma

La curcuma può aiutare in modo univoco gli enzimi responsabili della disintossicazione dei composti cancerogeni dalla dieta. Il risultato è una maggiore protezione e persino la rigenerazione delle cellule epatiche colpite.

La curcuma è anche responsabile del miglioramento della salute della cistifellea. Questi benefici si aggiungono alla straordinaria capacità della curcuma di combattere il cancro. In uno studio, i ricercatori dell'UCLA hanno scoperto che la curcumina - il principale composto attivo nella curcuma - ha proprietà antitumorali.

Il laboratorio ha scoperto che gli enzimi nella bocca dei pazienti responsabili della promozione della crescita del cancro erano inibiti dalla supplementazione di curcumina. L'ingestione di curcumina ha addirittura bloccato la diffusione di cellule maligne.

4. Limone e lime

Sebbene non sia esattamente uno degli alimenti con maggiori proprietà detox, mescolare l'acqua calda con limone o lime ogni mattina potrebbe essere uno dei metodi più semplici e più vantaggiosi per migliorare la salute del fegato.

L'alta vitamina C e il contenuto di potassio dei limoni possono aiutare a regolare le funzioni biologiche.

Alcuni esperti, specialisti nella ionizzazione biologica applicata alla nutrizione umana, hanno anche affermato che il fegato è in grado di generare più enzimi dopo l'assunzione di limonata fatta in casa.

5- Barbabietola

Le barbabietole contengono una miscela unica di sostanze chimiche naturali (sostanze fitochimiche) e minerali che li rendono ottimi combattenti contro le infezioni.

Aiutano anche ad aumentare l'ossigeno a livello cellulare, quindi la barbabietola è un ottimo cibo disintossicante.

Oltre a tutti i benefici sopra menzionati, le barbabietole aiutano anche a stabilizzare l'equilibrio acido-alcalino del sangue (pH), che a sua volta supporta una sana disintossicazione.

6. Cavolo

Il cavolo contiene numerosi composti anti-cancro e antiossidanti e aiuta il fegato a rompere gli ormoni in eccesso.Pulisce anche il tratto digestivo e allevia il sovraccarico di stomaco, che potrebbe essere in parte dovuto alle sue proprietà antibatteriche e antivirali.

Verdure crocifere come il cavolo mostrano una potente attività disintossicante, compresa la neutralizzazione di alcuni dei composti dannosi presenti nel fumo di sigaretta (e fumo proveniente dall'inquinamento ambientale). Inoltre contengono un composto che aiuta il fegato a produrre quantità adeguate di enzimi disintossicanti.

Un recente studio pubblicato sulla rivista Ricerca nutrizionale ha confrontato la capacità di assorbimento del colesterolo di cavoli al vapore con colestiramina, un farmaco per ridurre il colesterolo. Incredibilmente, i cavoli hanno migliorato il processo di assorbimento del colesterolo del 13 percento in più rispetto al farmaco.

7. alghe

Le alghe potrebbero essere la verdura più sottovalutata nel mondo occidentale. Studi alla McGill University di Montreal hanno dimostrato che le alghe si legano ai residui radioattivi nel corpo favorendone l'eliminazione.

I rifiuti radioattivi possono raggiungere il corpo attraverso alcuni test medici o attraverso alimenti che sono stati coltivati ​​dove l'acqua o il suolo sono contaminati.

Le alghe si legano anche ai metalli pesanti per aiutarli ad eliminarli dal corpo. Inoltre, è una fonte inesauribile di minerali e oligoelementi.

7. Succhi verdi

Può essere quasi impossibile mangiare tutte le verdure crude che sono necessarie per un'efficace pulizia del fegato. Tuttavia, quando si estrae il succo da una varietà di verdure crude, è possibile ottenere facilmente 4-5 porzioni di verdure fresche e biologiche che sono necessarie.

Con la funzionalità epatica compromessa, i succhi di verdura hanno l'ulteriore vantaggio di rendere le verdure più facili da digerire e più prontamente disponibili per l'assorbimento.

Le verdure ideali per una disintossicazione del fegato includono cavolo, cavolfiore e cavoletti di Bruxelles. Mentre la combinazione potrebbe non sembrare molto piacevole, altre verdure possono essere aggiunte al mix tra cui carote, cetrioli o barbabietole.

Tutte queste verdure aiutano a ridurre i livelli di acido nel corpo, contribuendo a creare un equilibrio del pH più sano.

8. Carote

Le carote organiche fresche sono essenziali per la pulizia del fegato. Nel fegato, il beta-carotene viene convertito in vitamina A e aiuta ad eliminare le tossine nel corpo.

L'alto contenuto di fibre aiuta ad avere un sistema digestivo sano, accelerando l'eliminazione delle tossine dal corpo.

9. Patate dolci

Sorprendentemente, la banana non è il cibo più ricco di potassio. È la patata dolce. Una singola patata dolce media contiene circa 700 milligrammi di potassio, per non parlare dell'alto contenuto di fibre e beta-carotene.

Una patata dolce ha solo 131 calorie, tuttavia è ricca di vitamine B-6, C, D, magnesio e ferro. Sebbene sia naturalmente dolce, gli zuccheri vengono lentamente rilasciati nel sangue attraverso il fegato, senza causare un aumento del glucosio nel sangue.

10. Salsa di pomodoro fatta in casa

Il potassio e altri nutrienti benefici nel pomodoro sono significativamente concentrati in una salsa, in una purea o in una pasta. Quindi, una tazza di purea di pomodoro contiene 1065 milligrammi di potassio, mentre 1 tazza di pomodori freschi contiene solo 400 milligrammi.

Per fare la salsa di pomodoro fatta in casa, tagliare i pomodori biologici a metà e girarli a faccia in giù in forno per 30 minuti a 425 gradi, fino a quando la pelle è appassita. Rimuoverlo dal forno e lasciarlo raffreddare.

Rimuovere le bucce e schiacciarle lentamente con il frullatore. Versare la salsa in una pentola e cuocere a fuoco lento fino a quando non è denso.

11. Foglie di barbabietola e spinaci

Ricco di antiossidanti, i verdi di barbabietola contengono più di 1.300 milligrammi di potassio per tazza. ¨ Può essere assunto con succhi di verdura in insalate crude.

Gli spinaci freschi biologici sono facilmente aggiunti alla dieta ed è una buona fonte di potassio, contenente 840 milligrammi per porzione.

12. Fagioli

Fagioli e fagioli bianchi sono ricchi di potassio, proteine ​​e fibre. Possono essere utilizzati in zuppe, insalate o hummus.

13. Melassa

Solo 2 cucchiaini di questo ricco sciroppo naturale contengono il 10% della quantità giornaliera raccomandata di potassio. Oltre al potassio, la melassa è ricca di ferro, calcio, manganese e rame.

Può essere incorporato nella dieta sostituendo altri dolcificanti naturali.

14. Banane

Fornendo 470 milligrammi di potassio, le banane aiutano la digestione e rilasciano tossine e metalli pesanti dal corpo.

15. Pompelmo

Grazie al suo apporto di vitamina C, il pompelmo è uno degli alimenti con maggiore capacità disintossicante. La vitamina C contribuisce alla riduzione dei processi ossidativi, che sono quelli che generano i radicali liberi e danneggiano le cellule del fegato.

Inoltre, il pompelmo aiuta a stimolare l'azione degli enzimi epatici che sono essenziali nello smaltimento dei rifiuti.

16. Noci

Queste noci sono una delle fonti alimentari più elevate dell'aminoacido arginina. Per questo motivo, le noci sono un alimento con un alto potere depurativo.Aiutano il fegato nel metabolismo dell'ammoniaca, una sostanza altamente inquinante.

Inoltre, le noci contengono il più importante antiossidante cellulare (glutatione) e acidi grassi omega-3. Poiché questi ultimi sono facili da ossidare, il glutatione esercita un'azione protettiva contro l'azione ossidativa dei radicali liberi generati nei processi organici.

17. Tè bianco

In una sperimentazione clinica pubblicata sulla rivista Nutrizione e metabolismo È stato dimostrato che il tè bianco può stimolare la lipolisi, che è il processo mediante il quale i grassi vengono metabolizzati in acidi grassi e quindi ossidati. Può anche prevenire l'adipogenesi, cioè il deposito di grassi.

D'altra parte, il tè bianco è una fonte di caffeina ed epigallocatechina-3-gallato (EGCG), composti ad alto potere lipolitico.

18. Asparagi

Secondo uno studio pubblicato nel Journal of Food Science, gli aminoacidi e i minerali presenti negli asparagi possono alleviare i sintomi della sbronza e proteggere le cellule del fegato dalle tossine.

Queste verdure sono anche un diuretico naturale, che aiuta a eliminare l'acqua in eccesso dal corpo.

19. Broccoli

I broccoli hanno un alto livello di antiossidanti e clorofilla ed è ricco di fibre naturali che puliscono il corpo da agenti cancerogeni e altre tossine.

Broccoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles e altri membri della famiglia delle crucifere contengono anche glucosinolati che aiutano il fegato a produrre enzimi che aiutano nell'eliminazione delle tossine e nella digestione.

Il broccolo è anche una buona fonte di grasso solubile in vitamina E, un antiossidante particolarmente importante per il fegato.

20. Mele

Le mele sono ricche di pectina, la fibra solubile che aiuta ad eliminare le tossine e ridurre l'assorbimento del colesterolo, che aiuta notevolmente la funzionalità del fegato.

Sono anche ricchi di acido malico, un nutriente naturale che elimina gli agenti cancerogeni e altre tossine dal sangue. Le mele Granny Smith sono particolarmente ricche di acido malico, oltre ad essere una delle varietà di mele più ricche di antiossidanti.

Tutte le mele sono eccellenti per il fegato, tuttavia, assicurati di scegliere mele biologiche poiché sono una delle peggiori fonti di pesticidi.

21. Cipolle

Come l'aglio, le cipolle sono anche ricche di allicina, un composto che stimola le funzioni di disintossicazione del fegato.

Sono anche pieni di potassio, fibre, fitonutrienti e flavonoidi che aiutano a combattere le infezioni e ad eliminare le tossine, non solo attraverso il fegato, ma attraverso altri organi (intestino, reni della pelle). Per evitare possibili indigestioni, evitare di mangiare crudo e dare loro una cottura delicata.