Come fare una colazione nutriente e completa?

Abbia un colazione nutriente genera una fonte di energia durante il resto della giornata. Secondo gli esperti, è necessario dedicare un tempo giornaliero compreso tra 15 e 30 minuti. Ma come possiamo fare una colazione nutriente e completa

Da tempo immemorabile, la colazione e soprattutto il Mediterraneo (che si affligge come uno dei più sani che esista), è sempre stato uno dei pasti più importanti e sorprendenti della giornata. Venendo dal termine digiuno, il prefisso des-fu introdotto per descrivere esattamente il contrario di ciò che significava principalmente: non essere digiuno.

Secondo la Royal Academy of the Spanish Language, è il "primo pasto della giornata, di solito leggero, che viene preso al mattino" o semplicemente e come secondo significato "colazione".

Storia della colazione

La colazione è stata praticata da tempo immemorabile. Le teorie dettano che già nell'antico Egitto i suoi abitanti più poveri eseguivano un unico pasto abbondante composto da birra, pane e cipolle.

L'Iliade e l'Odissea di Omero menzionano la routine di un boscaiolo che "mangiava al mattino per sopportare il dolore e l'esaurimento del suo lavoro" così che più tardi, nella Grecia classica si consumava l'acratatisma popolare, un'assunzione di orzo con pane bagnato, vino e un accompagnamento di fichi e olive.

Da parte loro, i romani innovarono un po 'di più nella varietà alimentare, e sotto il nome di jentaculum, ottennero le sostanze nutritive necessarie grazie a cibi come pane, formaggio, olive, diversi tipi di insalata, noci, uvetta o semplicemente carne fredda dal giorno precedente. I soldati mangiavano fondamentalmente una farina d'avena macinata simile alla polenta italiana.

Poi già nel Medioevo, la colazione era in declino a causa del marciume che avvolgeva il tempo. Non era considerato qualcosa di assolutamente necessario, perché se c'erano soldi, veniva usato per altri tipi di cause.

Tuttavia, tra i pochi che potevano permetterselo, di solito mangiavano vino accompagnato da formaggio o carne.

Dopo questo, la moderna colazione è stata ricavata in molti modi e con una vasta gamma di cibi come uova con salsicce e fagioli in Inghilterra, la tipica pasticceria francese in cui troviamo il famoso croissant o direttamente il nostro Mediterraneo. linea.

Perché è importante avere una colazione nutriente?

Eseguendo questa pratica, i livelli di glucosio del nostro sangue aumentano in modo generale. Questo produce che la nostra concentrazione, memorizzazione e attitudine all'apprendimento è molto più ottimale, oltre ad aiutare a prevenire malattie come l'obesità oi diversi problemi di sovrappeso.

Secondo la Dott.ssa Fiorella López, a colazione, "l'uso di sostanze nutritive viene effettuato per la formazione delle strutture corporee, fornendo energia e anche per il corretto sviluppo dei processi metabolici". In questo modo, tra i suoi principali contributi troviamo ciò che:

• Aiuta a preservare la massa muscolare: Secondo il gruppo NC Salud, un'azienda specializzata in consulenza dietetica in farmacia, l'assunzione di cibo al mattino è fondamentale per fornire ai nostri muscoli energia e sostanze nutritive. In questo modo, e soprattutto, se pratichiamo uno sport, possiamo lavorare meglio e in modo più regolare.

Nel caso di non fare colazione comunemente, perdiamo massa muscolare, scientificamente nota come sarcopenia, che porta a complicazioni alle ossa e alle articolazioni e, naturalmente, a un dispendio calorico inferiore e ad un aumento del grasso corporeo. Che cosa è stato fondamentalmente il cambiamento di muscolo per grasso.

• Migliora le funzioni del nostro metabolismo: Con questo aspetto tocchiamo sullo sfondo uno dei grandi miti della società umana. La stragrande maggioranza della popolazione pensa che non fare colazione sia un modo efficace per ridurre il peso, ma non è questo il caso. Il nostro corpo, non assumendo calorie al mattino, ha bisogno di "tirare" in qualche modo, e per questo, inizia ad accumulare calorie come se fosse un modo per preparare il nostro corpo contro possibili difetti del cibo. Questo ci fa guadagnare peso progressivamente, tanto che potremmo chiamarlo una sorta di alterazione che si verificherebbe in modo costante.
• Favorisce il nostro "buon cibo" per il resto della giornata: Qui il ragionamento è semplice e il detto "mangia come un re, mangia come un nobile e mangia come un povero" lo spiega già piacevolmente.

Quando mangiamo cibo nelle prime ore del mattino, siamo saziati più completamente e con forza per arrivare al cibo con meno fame e, di conseguenza, a cena.

Se questo processo venisse eseguito in modo tale da non fare colazione al mattino, saremmo arrivati ​​con una fame vorace per il pasto di mezza giornata e ci sarebbero state variazioni nella nostra dieta regolare. Ecco perché devi mangiare correttamente e nelle giuste quantità per essere in grado di condurre una dieta sana e salutare.

• Migliorare i livelli di prestazione: Come abbiamo sottolineato prima, fare colazione fa aumentare considerevolmente i livelli di glucosio nel sangue (iperglicemia).Questa è fondamentalmente la principale fonte di energia per il resto della giornata che ci darà una spinta in più.

D'altra parte, e antagonisticamente, essendo a digiuno, produce l'effetto opposto (ipoglicemia), abbassando i livelli di zucchero producendo debolezze nel nostro corpo, vertigini e contribuendo a sviluppare alte probabilità di vertigini.

• Produce l'energia necessaria per il resto della giornata: Questa caratteristica è conosciuta da tutti ed è facile da riconoscere. Il suo apporto calorico aiuta lo sviluppo del nostro corpo in tutti i sensi per il resto della giornata, dovendo contribuire a un totale del 25% delle calorie della giornata. Da mentalmente a fisicamente parlando, e ribadendo ancora, che questo pasto è il più importante della giornata.

Come è una colazione nutriente e salutare?

Principalmente, una colazione equilibrata e corretta si basa su tre tipi di alimenti:

• Prodotti lattiero-caseariTra questi possiamo trovare yogurt o latte a causa del quale rappresentano la principale e più importante fonte di calcio. Se non vuoi guadagnare molto peso a causa dei grassi di questi, è consigliabile provare a mangiare latte scremato o parzialmente scremato.
• frutta: È sempre bene mangiare un frutto Allo stesso modo, se preferisci, puoi bere un succo naturale di un certo tipo di frutta, anche se in questo modo si perde una buona quantità di fibre.
• cereali: I biscotti, il pane oi cereali stessi sono buoni esempi. Ricco di minerali, vitamine e fibre, è un alimento che contiene livelli minimi di grassi.
• Tè verde: Bere davvero benefico per il nostro corpo al momento della colazione, anche se non è molto comune. Anche se non è stabilito all'interno della triade di base, è abbastanza comune se si desidera ottenere risultati ottimali a colazione. Aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari e a ridurre il peso e prevenire l'obesità accelerando la velocità con cui le calorie vengono bruciate.

Successivamente, ti mostreremo alcuni esempi di colazioni che sono completamente necessarie per sviluppare la nostra energia e le nostre capacità durante il giorno. Certo, la varietà è infinita, quindi metteremo solo alcuni esempi possibili di questo tipo di assunzione.

1. Tortilla con chiare d'uovo, farina d'avena, mela, banana e cannella: Ricco di prodotti con una composizione dedicata a vitamine e minerali, i pancake contengono tutto il lattosio necessario da un lato. D'altra parte, la farina d'avena che occupa il cereale aiuta la banana a creare una colazione equilibrata.
2. Muesli bar, frutta secca e yogurt magro: Il muesli contiene noci con cereali, i frutti danno un plus di vitamina e lo yogurt aumenta i livelli di glucosio nel corpo.
3. Uovo cotto con pane integrale tostato e un frutto: Il pane offre fibre mentre l'uovo ci fornisce proteine ​​e grassi sani, rendendo questo piatto una colazione completa nel caso di aggiungere un frutto.
4. Cereali con latte di soia: In questo piatto troviamo una fonte di calcio come il latte e successivamente la soia, che con il suo alto componente in fitoestrogeni aiuta a proteggere il cuore.
5. Sandwich di pane integrale con prosciutto di tacchino con pomodoro, lattuga e succo d'arancia fresco: Una delle più varie e ricche colazioni che possiamo trovare. Contiene quantità di nutrienti e un'energia extra. Questo è sormontato da un succo d'arancia naturale che fornisce vitamina C alla nostra dieta.
6. Fragole a fette: Indubbiamente, uno degli alimenti più benefici per la nostra salute. Sono ricchi di vitamina C (una delle vitamine che più aiutano l'occhio e concentrano un'ampia varietà di antiossidanti, oltre ad essere a basso contenuto di calorie.
7. Hamburger con soia e verdure: La soia gioca di nuovo un ruolo trascendentale quando si tratta di nutrirsi. In questo modo possiamo mangiare una caloria in più che fornisce un piccolo filetto di carne per il nostro giorno.
8. Fettine di mela con burro di arachidi: Innanzitutto, la mela contiene una dose di fibre e previene le malattie cardiovascolari. Quindi troviamo il burro, che fornisce un alto livello di proteine ​​e calorie per affrontare la giornata in modo energico.
9. Riso integrale con latte e mela: Il riso è ricco di vitamina B, che insieme al latte e al suo lattosio rendono questa colazione completa e ricca di fibre. Certo, non manchi mai la frutta sul nostro piatto.
10. Cereali con fiocchi d'avena con latte parzialmente scremato ricoperti di frutta a guscio: Un piatto meno fibroso, più facile e più tipico. Inoltre, brilla per la quantità di sapori che vengono offerti al nostro palato in una perfetta armonia di frutta, cereali e lattosio.

Vi diamo anche un esempio di un possibile "schizzo" secondo il quotidiano El Heraldo di una colazione completa e salutare con diverse combinazioni di cibi visti in precedenza e che funzionano perfettamente per la maggior parte di noi per un'intera settimana.

• Lunedì: latte scremato, succo d'arancia naturale, pane di segale con olio d'oliva.
• Martedì: yogurt scremato con una barretta di muesli, noci, mela.
• Mercoledì: tè, pane integrale con formaggio fresco e marmellata, kiwi.
• Giovedì: latte scremato con cereali integrali, macedonia di frutta.
• Venerdì: latte di soia, cracker integrali con marmellata, banana.
• Sabato: latte scremato, pane con prosciutto e pomodoro, succo d'arancia naturale.
• Domenica: tè, pane ai cereali con formaggio fresco, miele e noci, arancia.

curiosità

• I primi cereali del mondo furono creati nel 1906 da Will Keith Kellog, fondando la compagnia Battle Creek Toasted Corn Flake Company e dando vita ai famosi Kellog, conosciuti in tutto il mondo.
• Secondo vari studi, non fare colazione influenza direttamente il nostro umore.
• L'European Journal of Clinical Investigation ha concluso che a colazione i nostri livelli di ansia diminuiscono e, quindi, il desiderio di fumare.
• L'80% delle persone dichiara di fare colazione ogni giorno, optando principalmente per l'assunzione di cibo a casa e non nei bar o nei ristoranti.
• Nel nostro paese il 43% delle persone fa colazione tra le 7 e le 8:30 del mattino, cambiando drasticamente il programma nel fine settimana tra le 8:30 e le 10:30.
• Catalogna e Andalusia non condividono solo le radici storiche, ma anche i sapori per la colazione, nel caso delle due regioni con la più alta percentuale di colazioni salate.
• Al contrario, Castillo e León sono le zone geografiche più dolci della Spagna.
• Andalusia, Asturie, Isole Baleari, Cantabria, Catalogna, Valencia, Estremadura, Madrid, Murcia e il Paese Basco sono pioniere delle comunità autonome nel consumo di caffè. Sì, tutti loro. Non è per rimuovere l'aggettivo ai colombiani, ma il nostro paese è composto da un gran numero di coltivatori di caffè.
• Tra le persone che di solito non fanno colazione, i due principali motivi per cui non lo fanno è dovuto alla mancanza di fame quando si alzano, o direttamente a causa della mancanza di tempo.
• Ancora una volta, in termini di tempo, abbiamo detto che la cosa appropriata sarebbe tra 15 e 30 minuti, ma gli spagnoli dedicano solo una media tra 5 e 10 minuti. La corsa che è pessima.

riferimenti

1. http://dle.rae.es/?id=CX2viJT.
2. http://www.abc.es/familia/supersanos/
3. https://en.wikipedia.org/wiki/History_of_breakfast#Ancient_breakfast.
4. http://www.heraldo.es/noticias/suplementos/salud/
5. http://blogs.20minutos.es/la-gulateca/
6. http://www.puntovital.cl/alimentacion/sana/
7. http://www.guioteca.com/nutricion/
8. http://www.rd.com/health/