Le differenze più importanti tra nutrizione e cibo

Ci sono fondamentali differenze tra nutrizione e alimentazione. Molte volte sono termini scambiati tra loro, ma si riferiscono a argomenti molto diversi.

Da un lato, la nutrizione determina la relazione tra salute e cibo, essendo un processo biologico in cui il corpo assimila cibo e liquidi necessari per il corretto funzionamento.

D'altra parte, il cibo consiste nella scelta che ciascuno fa dei propri pasti, che determina le loro abitudini alimentari e il loro stile di vita.

Ora esamineremo in dettaglio ciascuno di questi concetti per comprenderne l'ambito e il modo in cui si relazionano tra loro.

Principali differenze tra nutrizione e cibo

Una delle differenze fondamentali tra cibo e nutrizione è il giusto equilibrio ed equilibrio tra:

Consumo di acqua

Perché il corpo sia adeguatamente idratato, il consumo di liquidi deve essere basato sulla quantità di acqua pura che viene ingerita ogni giorno. Nessun additivo, nessun zucchero o alcun tipo di sapore che altera la sua condizione naturale.

proporzioni

I fabbisogni calorici di una persona o di un altro variano a seconda della loro attività fisica, quindi se una persona è più sedentaria, ha bisogno di meno calorie di una persona fisicamente attiva.

Per la nutrizione è essenziale che ci siano proteine, vitamine e minerali nel cibo. Soprattutto le proteine, dal momento che tutti i processi biologici dipendono dalla loro partecipazione.

Fibra nella dieta

Per quanto riguarda la nutrizione, è essenziale includere nella dieta alimenti vegetali come frutta, cereali, legumi e verdure, poiché questa fibra aiuta l'intestino crasso a svolgere meglio le sue funzioni, consentendo una migliore digestione e uno stato generale ottimale dell'organismo.

Definizione di nutrizione

La nutrizione è la scienza che interpreta l'interazione di sostanze nutritive e altre sostanze nel cibo, in relazione alla crescita, alla riproduzione, al mantenimento, alla salute e alla malattia di un organismo.

All'interno della nutrizione c'è l'assunzione di cibo, il suo assorbimento, la sua assimilazione, i processi di biosintesi, il catabolismo e l'escrezione.

All'interno delle aree coperte dalla nutrizione c'è la dieta di un organismo, che consiste in ciò che consuma ed è determinata dalla disponibilità di cibo, dalla sua lavorazione e dalla appetibilità dei pasti.

Una dieta sana, che contribuisca a mantenere un buon funzionamento dell'organismo e dei suoi processi interni, dovrebbe includere preparazioni alimentari e metodi di conservazione in grado di preservare i nutrienti di ossidazione, calore o fermentazione, riducendo il rischio di intossicazione alimentare.

Alcuni dati storici

Sin dall'inizio dell'umanità, c'è stata una preoccupazione per la qualità della nutrizione. I primi documenti sono 2500 anni prima di Cristo su un tablet di Babilonia. Mille anni prima sono state trovate altre indicazioni per nutrirsi di un papiro, avvertendo della carenza di vitamina C.

Probabilmente, la nutrizione come studio serio è iniziata durante il sesto secolo nell'antica Cina, con lo sviluppo di altri concetti come qi (energia vitale dell'organismo) e le classificazioni degli alimenti secondo la loro condizione: calda, fredda, amara, dolce, acida.

In questo modo, i medici cinesi hanno concluso che se una malattia causava una carenza di qualche elemento, poteva essere trattata con il cibo come se fosse solo un altro medicinale.

Sono anche noti documenti sull'alimentazione nell'antica Grecia e a Roma. Per questo motivo, l'importanza del cibo in relazione con l'interno del corpo e ciò che è stato lasciato fuori è già stato menzionato, dal momento che uno squilibrio noto potrebbe causare una malattia come l'obesità o la cachessia.

Ci sono anche riferimenti nutrizionali nella Bibbia, in particolare nel Libro di Daniele, dove sono menzionate le preferenze della dieta ebraica, con tutte le sue restrizioni.

D'altra parte, intorno al 475 aC, Anaxagora ha spiegato che il cibo viene assorbito dal corpo umano, contenente alcuni composti che sono benefici, probabilmente riferiti ai nutrienti.

Già nel 400 aC, Ippocrate era preoccupato per l'obesità, che stava diventando molto comune nel sud Europa. È in quel periodo in cui Ippocrate diceva la sua famosa frase "Lascia che il cibo sia la tua medicina e il tuo cibo medicinale".

Altri contributi del medico greco, noto come "padre della medicina", raccomandavano la moderazione e prescrivevano l'esercizio.

Nel corso degli anni e fino all'arrivo ai tempi attuali, le informazioni sulla nutrizione sono diventate molto più precise.

Misure come l'apporto calorico sono ora incluse, i nutrienti sono considerati nel cibo e il contenuto di minerali e vitamine, tra gli altri. Riconosce anche il potere della nutrizione per migliorare o invertire gli effetti di qualsiasi malattia.

Alcuni importanti progressi sono stati la scoperta di nutrienti chiave come la vitamina A, la vitamina B e la vitamina C. Successivamente, sono state scoperte la vitamina E e la presenza di minerali nel cibo, come tracce di rame che sono necessarie per l'assorbimento del ferro.

Nel decennio degli anni '30 fu scoperta l'esistenza di aminoacidi essenziali, proteine ​​che l'organismo non è in grado di sintetizzare da sola.

Con il progredire della medicina, le prestazioni scolastiche e lavorative sono state correlate all'assunzione di cibo, così come la relazione tra comportamento violento e cattiva alimentazione.

Uno degli ultimi rapporti presentati nel 2005 ha stabilito che l'obesità era legata a un'alimentazione scorretta insieme alla presenza di un adenovirus.

Oltre a considerare la composizione chimica del cibo, la nutrizione è correlata a un'alimentazione adeguata per mantenere un equilibrio tra salute, benessere e un peso equilibrato.

Ecco perché ha la piramide alimentare in cui vengono dimostrate le esigenze nutrizionali delle persone.

Coerentemente, c'è una ricerca per la dieta corretta in grado di soddisfare questi requisiti di base della salute.

C'è nutrimento non solo di esseri umani, ma anche di piante e animali. A seconda della specie, ogni organismo ha esigenze diverse.

Definizione di potere

Il cibo si riferisce all'alimentazione, alla scelta degli alimenti per i loro gusti e preferenze e alla formazione di una dieta basata su scelte diverse.

Tutte le persone seguono una dieta diversa e questo stile di vita può portare a malnutrizione o nutrizione inadeguata.

Gli umani attraverso i loro fattori cognitivi sviluppati, hanno imparato a sentirsi affamati e vogliono darci da mangiare in momenti appropriati. Anche fattori esterni, come lo stress da lavoro, possono influenzare la fisiologia così tanto da modificare il comportamento alimentare.

In questo modo, la nutrizione umana non è così legata ai segni metabolici della fame e della sazietà, ma piuttosto a fattori culturali e sociali esterni.

La componente etica è anche considerata nel caso di pazienti che non possono nutrirsi da soli, da un bambino a un malato terminale.

Esistono diversi tipi di cibo in relazione alla circostanza in cui è somministrato. Ad esempio, nel caso di pazienti prostrati, viene eseguita un'alimentazione mediante sondino nasogastrico, tubo gastrico o alimentazione endovenosa con glucosamina, tra gli altri. Questo è noto come supporto nutrizionale o alimentazione artificiale.

In questi casi, l'alimentazione e l'idratazione sono una pratica etica per evitare la morte del paziente a causa di anoressia o disidratazione. Questo trattamento è definito da un gruppo di medici, familiari e lo stesso paziente, se possibile.

Il mangime si riferisce anche all'atto di dare cibo al paziente che può riceverlo in modo naturale, senza sonde di mediazione o dispositivi medici. Questo è un compito sociale e culturale complesso con più significati di una semplice procedura medica.

Infine, si può concludere che il cibo - l'atto di mangiare cibo - è uno dei passi nell'importante lavoro di nutrizione.

Malattie legate all'alimentazione e al cibo

Esistono malattie correlate al concetto di nutrizione e nutrizione. Hanno origini e caratteristiche diverse, sebbene possano essere correlate in un dato momento.

Malattie associate all'alimentazione

• Squilibrio di nutrienti. Genera un malfunzionamento in alcuni processi dell'organismo, generando uno squilibrio che colpisce altri organi e altre attività principalmente metaboliche.
• Cattiva alimentazione. Genera sindromi come la cachessia (malnutrizione estrema) e il marasma, oltre a bassa energia, anemia e persino problemi cardiaci e renali.
• Nutrizione eccessiva o squilibrata. Può trasformarsi in una sindrome metabolica che produce obesità, colesterolo alto, diabete e altre malattie cardiovascolari.
• Condizioni da eccesso o mancanza di sostanze nutritive. Ad esempio, iponatriemia (carenza di sodio e potassio a causa di insufficienza renale). Queste condizioni sono anche considerate malattie nutrizionali.

Disturbi alimentari

Inoltre, nel campo del cibo, ci sono i cosiddetti disordini alimentari. Questi di solito si verificano a causa di alcuni problemi psicologici di coloro che ne sono affetti, come mancanza di autostima, scarsa immagine di sé, sentimenti di sopraffazione, ansia e depressione, tra gli altri. Alcuni dei più comuni sono:

• bulimia. Le persone sono abbuffate di cibo e poi vomitano per non ingrassare.
• anoressia. Le persone colpite smettono di mangiare per non ingrassare, con un'immagine distorta di se stesse.
• Abbuffata compulsiva. Questi non sono sempre legati all'anoressia o alla bulimia stessa.

Tutte le malattie nutrizionali, come i disturbi alimentari, richiedono un aiuto professionale per ripristinare l'equilibrio del corpo e della salute in tutti i suoi processi.

riferimenti

1. Differenza tra cibo e nutrizione. Estratto da hubpages.com.
2. Nutrizione. Estratto da wikipedia.org.
3. Questioni etiche e legali in alimentazione e idratazione. Estratto da eatrightpro.org.
4. Alimentazione contro nutrizione artificiale e idratazione: ai confini dell'intervento medico e dell'interazione sociale. Estratto da muse.jhu.edu.
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