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Sintomi di Ortorexia, cause, trattamento
il ortorexia È l'ossessione di mangiare sano. È uno stile di vita che inizia con buone intenzioni di mangiare sano, ma che può portare alla creazione di un mostro squilibrato.
Il termine ortoressia fu coniato dal Dr. Steve Bratman quando pubblicò un articolo per Yoga Journal nel 1997. In esso spiegava la sua frustrazione di non trovare una teoria universale per la dieta perfetta e la sua delusione per aver conosciuto "autentico sbilanciato dal mangiare sano. "
Bratman capì che l'ossessione di questi individui era tale che il risultato era un disturbo patologico mangiando i cibi giusti. Il nome deriva da "anoressia nervosa", che significa senza appetito, per modificarlo con il prefisso greco "orthos", che significa corretto. Cioè, l'appetito corretto.
Sebbene l'ortoressia nervosa non sia elencata come disturbo nel DSM-V dell'American Psychological Association (APA) o in qualsiasi altra fonte autorevole, potrebbe essere definita come comportamento ossessivo-compulsivo per consumo, di ciò che l'individuo crede di essere. cibi sani
A differenza della bulimia o dell'anoressia, in cui l'obiettivo è quello di regolare la quantità di cibo mangiato, l'ortoressia si concentra sulla qualità e il beneficio.
Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), circa il 28% della popolazione occidentale potrebbe soffrire di questo disturbo, essendo le donne, gli adolescenti e gli atleti più probabilità di soffrire di questo disturbo.
diagnosi
Bratman insieme a Thom Dunn, PhD presso la University of Northen Colorado (Stati Uniti), ha sviluppato una serie di criteri per diagnosticare l'ortoressia, essendo classificati come segue:
- Criterio A: Disagio emotivo ed esagerato al momento di mangiare sano, essendo percepito come un comportamento di salute ideale. Ne consegue:
- Comportamento compulsivo e preoccupazione mentale per le diete che promuovono una salute ottimale.
- Paura esagerata di soffrire di malattie, impurità personale, sensazioni fisiche negative, ansia o vergogna.
- Eccessiva restrizione della dieta, eliminando interi gruppi di alimenti. Di solito si traduce in perdita di peso (anche se non è la fine).
- Criterio B: Preoccupazione e comportamento compulsivo:
- Malnutrizione, perdita di peso eccessivo o altre complicazioni mediche seguendo una dieta rigorosa.
- Degrado sociale, accademico o lavorativo dovuto ai comportamenti legati alla dieta.
- Immagine e autostima eccessivamente positive di se stessi, per la soddisfazione dell'adempimento del comportamento alimentare.
Per essere in grado di verificare questi criteri, Bratman ha sviluppato un semplice test basato su domande con risposte "sì" o "no" per determinare se l'ortoressia fosse sofferta o meno. Se hai risposto affermativamente a 4 o 5 risposte, significa che l'individuo dovrebbe rilassare maggiormente il proprio atteggiamento nei confronti del cibo.
Nel caso di risposte complete o quasi affermative, il test comprende che la persona soffre di una vera e propria ossessione per il consumo di alimenti sani. Le domande sono:
- Trascorri tre o più ore al giorno a pensare alla tua dieta?
- Pianifichi i tuoi pasti con diversi giorni di anticipo?
- Hai più considerazione per il valore nutrizionale del cibo che per il piacere di consumarlo?
- La qualità della tua vita è diminuita da quando è aumentata la qualità della tua dieta?
- Sei diventato una persona molto severa con te stesso ultimamente?
- Aumenta la tua autostima mangiando in modo sano?
- Hai rinunciato ai cibi che hai mangiato per mangiare solo i cibi "giusti"?
- La tua dieta ti costringe ad allontanarti da familiari e amici?
- Ti senti in colpa quando salti la dieta?
- Ti senti in pace con te stesso quando mangi sano?
Sintomi di ortoressia
Parte della controversia su questo fenomeno è che c'è una linea indistinta tra un'alimentazione sana e l'ortoressia nervosa. Questo delimita molto per valutare quali sintomi sono i più efficaci per metterli in questa malattia.
Secondo gli esperti del settore, possiamo riconoscere le persone che iniziano a soffrire gli effetti di questo disturbo perché di solito iniziano a limitare i cibi trattati con la dieta con conservanti, colori artificiali, antibiotici o pesticidi e cibi GM.
Successivamente, la restrizione va a prodotti come uova, latticini, zuccheri o carni rosse. Questo già comincia a influenzare l'individuo, dal momento che il suo organismo è privato di molti dei nutrienti e dei minerali (calcio, ferro) necessari per il suo corretto funzionamento.
La malnutrizione non è l'unico sintomo. L'atteggiamento della persona inizia a variare e sviluppa una personalità pedante e arrogante, che si traduce in un isolamento sociale, che sembra poco importa.
In situazioni estreme, l'individuo colpito inizia a trascurare le proprie attività sociali e lavorative a causa dell'importanza del cibo nella propria vita. Questi sintomi possono essere:
- Dedicare per organizzare la dieta, con una pianificazione di oltre tre ore.
- Spostati a grandi distanze da casa per trovare determinati prodotti.
- Analizza attentamente i componenti del cibo.
- Rinuncia agli appuntamenti o alle riunioni sociali per non essere d'accordo a mangiare lontano da casa.
- Dedicare un sacco di tempo per educare le persone sulle abitudini alimentari.
- Problemi di ansia o stress a causa dell'impossibilità di soddisfare le loro aspettative dietetiche.
Infine, tutto questo porta a problemi fisiologici che influenzano in via di sviluppo la malnutrizione, l'anoressia, l'osteoporosi, la tiroide, l'ipocondria, problemi cardiovascolari, malattie mentali, o problemi di tutti i giorni come la perdita di amicizie, scarso rapporto con la famiglia, la cassa integrazione sul posto di lavoro o l'esclusione di alcune aree sociali .
cause
L'obesità, una delle pandemie globali più preoccupante di questo secolo, per tutte le malattie che ne derivano, ha promosso la nutrizione prendere una grande importanza in medicina come un rimedio naturale per evitare questi mali.
La nutrizione è sempre più importante nei media e nella rete, essendo abbastanza facile da ottenere informazioni su diete, ricette di cucina, benefici o danni del cibo, ecc.
Sebbene possa essere un'informazione abbastanza affidabile perché portano la firma di dietologi o nutrizionisti, questo costante bombardamento diventa un'arma a doppio taglio. La persona può diventare ossessionata dall'incontro con ognuno di questi suggerimenti e portarli avanti fino alla fine, anche se sta danneggiando la loro salute fisica o mentale.
A sua volta, è stato osservato che alcune persone che hanno sofferto di anoressia nervosa, per recuperare gradualmente cominciano a includere naturali o biologici poco cibo, ma ben presto alla deriva in ortoressia.
trattamento
All'interno della comunità scientifica c'è qualche polemica sul fatto che il concetto acquisito da Bratman possa essere considerato una patologia. Come abbiamo accennato in precedenza, il Manuale Diagnostico e Statistico dei Disturbi Mentali (DSM) non riscossi come disturbo e quindi non ci sono terapie ufficiali per trattare il caso.
Se accettiamo l'ortoressia come un disturbo, può essere richiesto un aiuto interdisciplinare da parte di nutrizionisti e dietologi con psicologi per combatterlo.
In un articolo pubblicato sul Dailymail portale inglese, il dottor Markey ha sostenuto che "modelli di alimentazione, spesso negative, come il caso di ortoressia, potrebbero essere collegati alla depressione, dipendenze e anche disturbi d'ansia, come il disturbo ossessivo-compulsivo. " Markey stesso propose come soluzione la terapia cognitivo-comportamentale o attraverso farmaci farmacologici.
In ogni caso, un metodo di prevenzione è quello di influenzare l'educazione nutrizionale dei bambini fin dall'infanzia, lanciando messaggi di tolleranza verso se stessi e verso gli altri e facendo loro capire che gli standard di bellezza non dovrebbero influenzare un modello di comportamento stereotipato
bibliografia
- Bratman S (2001) Junkies dell'alimento salutare: Ortoressia nervosa: Superare l'ossessione con un'alimentazione sana
- Dunn, T.M & Bratman, S. (2016). Su ortoressia nervosa: una revisione della letteratura e criteri diagnostici proposti. Mangiare comportamenti, 21, 11-17
- Rochman, B. (2010). Ortoressia: l'alimentazione sana può essere un disturbo? com, 12 febbraio. Ritirato dal 2010-02-12.