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Cultura di Oaxaca Caratteristiche più rilevanti
il cultura di Oaxaca È caratterizzato dalla presenza dell'elemento religioso. Molti dei festeggiamenti di questo stato furono introdotti dalla Chiesa cattolica.
Il festival religioso più importante è la Vergine di Guadalupe, che è il santo patrono del Messico. Altre feste religiose rilevanti sono la Settimana Santa, la Virgen de la Candelaria e il giorno di San José.
La gastronomia dello stato è una delle più ricche del paese. Questa attività culturale è avvantaggiata dalle diverse zone geografiche di Oaxaca che generano vari prodotti alimentari.
Inoltre, la cucina di Oaxaca mostra l'influenza dei gruppi aborigeni, che si osserva nell'uso del mais come ingrediente centrale.
Oltre alle feste e alla cucina, lo stato si distingue per le sue danze tradizionali. Le danze di Oaxaca sono caratterizzate da ritmi colorati e allegri. Molti di questi sono di origine preispanica.
Potresti anche essere interessato alle tradizioni e ai costumi di Oaxaca.
Le 4 manifestazioni culturali più importanti di Oaxaca
1- Gastronomia
La cucina di Oaxaca ha una vasta gamma di prodotti ottenuti nelle diverse aree geografiche dello Stato: litorali, valli e montagne.
Oltre a questo, la gastronomia di questa regione mostra una forte influenza delle culture aborigene.
I principali rappresentanti della gastronomia di Oaxaca sono i seguenti:
Talpa nera
Questo è un piatto fatto con il tacchino.
Peperoncino ripieno di sardine
Sono un piatto tipico della zona costiera. I peperoncini più grandi vengono raccolti, aperti e riempiti con stufato di sardine. Più tardi sono cotti.
cotto
È uno spezzatino fatto con carne di manzo, maiale e pollo. Inoltre sono ceci, fagioli, cavoli, carote, banane verdi, zucca e alcune erbe, come la menta e coriandolo aggiunto.
È accompagnato con tortillas di riso e mais.
Tortillas tlayudas
Sono fatti con mais bianco e sono tipici delle valli centrali di Oaxaca.
totopos
Sono tortillas tostate. Questi sono solitamente accompagnati da guacamole o talpa nera.
Ate
È un dolce a base di frutta e zucchero. Assomiglia ad una marmellata; tuttavia, la sua coerenza può essere più difficile.
capirotada
Si tratta di un budino di pane bianco con latte, formaggio, arachidi, uvetta e sciroppo di caramello.
mammone
È un pane di mais, zucchero e cannella.
valvola a farfalla
È un dolce fatto con meringa all'uovo.
gioia
È fatto con semi di amaranto tostati e caramellati.
Cacao pozol
È una bevanda fatta con mais dolce. I chicchi di mais sono bolliti e da questi viene prodotta una specie di chicha. Successivamente si aggiungono zucchero e cacao.
Tejata
È fatto con fave di cacao tostate e frutta mamey.
tepache
È una bevanda alcolica a base di succo d'ananas fermentato.
2- parti
Inizio dell'anno
A Oaxaca è tradizione che i desideri vengano fatti durante il nuovo anno per garantire prosperità, salute e abbondanza.
San Giuseppe
Il giorno di San José si celebra il 19 marzo. Questo è il santo patrono dei falegnami.
In questo partito si sviluppano attività religiose, come messe, novenari e rosari.
Venerdì di Dolores
Il venerdì prima della Settimana Santa si celebra il giorno della Vergine di Dolores. Questa tradizione è stata introdotta dagli spagnoli.
Settimana Santa
La Settimana Santa si celebra tra marzo e aprile. Durante ogni giorno ci sono feste speciali.
Ad esempio, la Domenica delle Palme, il primo giorno della Settimana Santa, le palme sono benedetti e portati alle case per fare crocifissi artigianali con loro.
Il giovedì santo vengono visitati sette templi dello stato. Alcuni parrocchiani organizzano processioni per andare insieme da un tempio all'altro.
Il Venerdì Santo ci sono rappresentazioni di brani biblici. Infine, la domenica di Pasqua ci sono le liturgie e le feste gastronomiche.
Guelaguetza
La Gueleguetza è una celebrazione che si svolge durante gli ultimi due lunedì del mese di luglio. In precedenza era chiamato "Monday of hill" perché era celebrato a Cerro del Fortín, a Oaxaca.
Questa celebrazione è di origine preispanica. L'oggetto del Gueleguetza era culto azteco mais dea Centeocihuatl, per la coltivazione di questa pianta era adatto.
Al giorno d'oggi, il festival include festival in cui vengono venduti prodotti a base di mais. Oltre a questo, si tengono gare e sfilate.
Ad esempio, molte giovani donne competono per ottenere il titolo della dea Centeotl. Il prescelto diventa il centro delle feste.
Giorno dei morti
Tra l'1 e il 2 novembre si celebra il Giorno dei morti. Durante questi giorni è condiviso con i defunti nei cimiteri.
Ci sono quelli che fanno degli altari sulle pietre tombali, in cui sono collocati la flora e le composizioni di frutta. Anche gli angeli sono venerati, chi sono le persone che sono morte da bambini.
Giorno della Vergine di Guadalupe
La Vergine di Guadalupe è il santo patrono del Messico. Il 12 dicembre ci sono le celebrazioni in onore di questa dedicazione di Maria. A Oaxaca ci sono sfilate, liturgie e feste.
Notte di ravanelli
Il 23 dicembre, Oaxaca ha un festival in onore di ravanello. È comune che i diorami siano fatti in cui sono rappresentati i passaggi biblici.
Vengono anche venduti prodotti realizzati con ravanello. Ad esempio, animali e altre figure sono scolpite in questo ortaggio.
3- Danza
In ogni località di Oaxaca vengono realizzate diverse danze che mescolano elementi aborigeni, europei e africani.
Molte di queste danze sono destinate a garantire la prosperità delle colture.
La creatività rende un ballerino capace di trasformarsi in una tigre, un proprietario terriero, uno spagnolo o il diavolo.
I ballerini si muovono al ritmo delle canzoni tipiche dello stato, che mescolano strumenti come il flauto e il tamburo.
4- Artigianato
A Oaxaca ci sono più di 500 mila artigiani che svolgono varie attività. Gli oggetti prodotti in questo stato sono vasi di ceramica, pezzi fatti di tessuti vegetali, giocattoli di legno e ornamenti fatti di ferro e argento.
riferimenti
- A proposito di Oaxaca. Estratto l'8 novembre 2017 da allaboutoaxaca.com
- Festival di Oaxaca, in Messico. Estratto l'8 novembre 2017 da traveltips.usatoday.com
- Oaxaca - Messico. Estratto l'8 novembre 2017 da history.com
- Oaxaca, in Messico Estratto l'8 novembre 2017 da sunofmexico.com
- Oaxaca, Messico: celebrazioni e tradizioni. Estratto l'8 novembre 2017 da sunofmexico.com
- Tradizioni: Oaxaca. Estratto l'8 novembre 2017 da exploringoaxaca.com
- Cibi tradizionali di Oaxaca. Estratto l'8 novembre 2017 da backyardnature.net