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Le 10 tradizioni e abitudini più popolari di Puebla
Uno dei tradizioni e costumi di Puebla di maggiore fama è il 5 maggio. In questa data, commemora la vittoria dell'esercito messicano sulle forze francesi che volevano invadere lo stato. Si celebra in tutta la regione con sfilate.
Altre tradizioni di Puebla sono di natura religiosa. Questo è il caso delle seguenti feste: la Settimana Santa, il giorno di Sant'Antonio Abate, il giorno della Vergine dell'Assunzione e le feste della Vergine di Guadalupe.
D'altra parte, molte delle feste in questa regione rivelano l'importanza che gli abitanti di Puebla danno alle attività agricole.
Alcuni esempi di questo sono la festa della mela (dove si celebra la coltivazione di questo frutto), la settimana del grano (dove il tributo viene pagato ai contadini) e il giorno di San Antonio Abad (dove gli animali e i semi sono benedetti) ).
Tradizioni e costumi di Puebla
1- Gastronomia
La cucina di Puebla è una delle più varie del paese. Nelle zone aride dello stato, si osserva l'influenza della cucina spagnola.
D'altra parte, nelle zone montuose la cucina di Puebla è fortemente influenzata dai gruppi aborigeni.
Alcuni dei piatti tipici di Puebla sono:
- Barbecue di maiale
- Chalupa, che sono tortillas di mais con bordi alti, in modo che possano essere riempite. In generale, aggiungono formaggio, verdure saltate e salsa piccante.
- Chiles en nogada, che sono peperoncini ripieni di carne. Aggiungono salsa alle noci.
- Mole poblano, che è una salsa a base di diversi tipi di peperoni. Altri ingredienti sono inclusi, come arachidi, semi di sesamo e anice, cipolla, aglio, pomodoro, cannella, pane di grano, tortillas di mais, uva sultanina, sale e zucchero.
- Molote, che sono tortillas di mais e formaggio ripieno di carne, verdure o salsa.
- I dolci tradizionali di Puebla sono:
- Cocada, fatta con cocco, albume d'uovo, latte e vino.
- Jamoncillo, dolce a base di semi di zucca, latte e zucchero.
Le bevande più rappresentative dello stato sono:
- Acachú, liquore alla ciliegia.
- Chumiate, liquore alla frutta.
- Nevoso, bevanda che mescola whisky con frutta.
2- Festa dei palloncini di carta
Il festival di palloncini di carta si svolge nel mese di novembre. Durante questa festa, la gente fa palloncini di carta che verranno lanciati di notte. Questo spettacolo è accompagnato da danze e concerti di musica popolare.
3- Fiera di Apple
La fiera delle mele coincide con le celebrazioni in onore della Vergine dell'Assunzione (tra le prime settimane di agosto). Questo perché detta dedizione è il santo patrono dei frutticoltori.
Il centro di questa fiera è la mela, motivo per cui vengono presentati centinaia di piatti a base di mele: vini, sidro, torte, torte, mele caramellate, tra gli altri.
4- 5 maggio
Il 5 maggio è una delle date più importanti non solo per Puebla ma anche per il Messico. Il 5 maggio 1862, l'esercito messicano sconfisse l'esercito francese, che stava cercando di invadere lo stato.
In tutta Puebla, si tengono le parate per ricordare la vittoria messicana. In alcune aree, anche le drammatizzazioni sono fatte della battaglia del 1862.
5- giorno dei morti
Il giorno dei morti è una delle tradizioni più sorprendenti del Messico, che si celebra dal 31 ottobre al 2 novembre. Huaquechula è una delle città di Puebla che dà maggiore importanza ai festeggiamenti per il giorno dei morti.
Durante questi tre giorni, la città di Huaquechula è adornata con altari di fiori, cibo e artigianato in onore del defunto. Teschi e scheletri di zucchero sono fatti, che adornano le porte delle case.
Come in altre parti del Messico, gli abitanti di Puebla visitano i cimiteri durante queste festività e portano il cibo tradizionale del giorno dei morti (pane dei morti, insalata di uova, tamales di zucca), nonché i piatti preferiti del defunto.
6- Carnevale
Il carnevale si celebra tra il mese di febbraio e il mese di marzo. A Puebla, le celebrazioni variano da un'area all'altra.
In alcune regioni dove l'influenza aborigena è forte, l'incendio di Juan Carnaval è terminato. Questo è un rituale di purificazione.
In altre aree, viene mantenuta la tradizione secondo cui le donne non possono ballare nel carnevale. Per questo motivo, gli uomini si travestono in abiti femminili e ballano per le strade.
7- Settimana Santa
La Settimana Santa inizia con la benedizione delle palme (che si svolge la Domenica delle Palme). Durante la settimana ci sono processioni e masse. La celebrazione si chiude con la risurrezione di domenica.
8 - San Antonio Abad Day
Il 17 gennaio si festeggia il giorno di Sant'Antonio Abate. Poiché questo santo è il protettore degli animali, le persone portano i loro animali e le loro colture alle chiese per essere benedetti.
Per questo motivo, questa festa è anche conosciuta come il "giorno della benedizione di animali e semi".
9- Giorno della Vergine di Guadalupe
I festeggiamenti per la Vergine di Guadalupe si svolgono dal 9 al 12 dicembre. Messe, eventi culturali e fiere.
10- La settimana del culto del mais
Durante le prime settimane di dicembre, il culto del mais si svolge a Puebla, un festival che dura sette giorni.
In questo festival, la produzione di mais (che è una delle colture più importanti del paese) viene celebrata e gli agricoltori che lottano nei campi sono onorati in modo che altri membri della popolazione possano godere di questo cereale.
Si tengono fiere gastronomiche, dove si possono gustare centinaia di piatti a base di mais (tamales, tortillas, mazamorra, tra gli altri).
Inoltre, vengono presentate presentazioni culturali (danze e concerti di musica ranchera).
riferimenti
- Puebla. Estratto il 1 ° settembre da visitmexico.com
- Puebla. Recuperato il 1 settembre da history.com
- Cibi tradizionali di Puebla. Estratto il 1 settembre da backyardnature.net
- 9 cibi che devi provare a Puebla, in Messico. Recuperato il 1 settembre da matadornetwork.com
- Tradizioni del Messico. Estratto il 1 settembre da houstonculture.org
- Tutto su Puebla. Tradizioni. Recuperato il 1 ° settembre da puebla-mexico.com
- Puebla, patrimonio culturale dell'umanità. Estratto il 1 settembre da luxuriousmexico.com.