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Le 5 bevande tipiche di Nuevo Leon Altri evidenziatori
il bevande tipiche di Nuevo León sono il risultato della fusione tra la cultura autoctona del Messico e l'influenza dell'immigrazione europea dal tempo della colonizzazione.
Nuevo León è uno dei trentadue stati che compongono il paese e si trova nella regione nord-orientale del Messico.
Le sue condizioni geografiche e climatiche hanno anche avuto una grande influenza sullo sviluppo della cultura di quest'area.
Il suo clima caldo e arido, così come la sua vegetazione semi-desertica, hanno reso le bevande fredde consolidate come tipiche dell'area e scelte dai suoi abitanti.
Potresti anche essere interessato alle tradizioni di Nuevo León o alle sue caratteristiche culturali.
Le 5 bevande tipiche di Nuevo León
1- Mezcal
È una bevanda alcolica ottenuta dalla distillazione del gambo e della base delle foglie della pianta maguey.
Il tradizionale mezcal artigianale è stato distillato in vasi di terracotta e ancora oggi ci sono comunità indigene che mantengono questa tecnica.
La gradazione alcolica è del 45% e la bevanda è praticamente incolore.
Idealmente, il mezcal dovrebbe essere servito in un contenitore chiamato jícara, ricavato dal frutto della güira. In caso contrario, dovrebbe essere servito in un bicchiere a bocca larga.
Inoltre, il buon mezcal dovrebbe avere un bagliore perlaceo al momento di essere servito. Si consiglia di versare il liquido a una distanza di 20 centimetri dal vetro.
2- atollo bianco
L'atole bianco, noto anche come atole de masa, è una bevanda analcolica a base di mais bianco cotto, macinato e bollito in acqua.
In origine non ha zucchero, ma alcuni aggiungono zucchero di canna. È la base degli altri atoli, a cui vengono aggiunti frutti macinati e altri ingredienti.
3- Champurrado
Champurrado è una bevanda derivata da atole. A questo si aggiunge cioccolato fondente e acqua con vaniglia.
È una bevanda dolce con una consistenza densa. Di solito è servito per accompagnare i tipici tamales messicani.
È una bevanda azteca di origine preispanica utilizzata in alcuni rituali e cerimonie.
4- Pinola di mais tostato
La pinoli di mais tostato è una bevanda a base di farina di mais, macinata e arrostita, e quindi addolcita con zucchero.
Puoi aggiungere acqua, succo di frutta o latte. Viene servito freddo e caldo, ed è solitamente condito con cacao, cannella e / o anice.
D'altra parte, questa bevanda può essere fermentata per produrre una birra a basso tenore alcolico chiamata tejuino. Si beve con limone, sale e peperoncino.
5- Birra
La birra elaborata a Nuevo León ha la sua origine alla fine del 19 ° secolo, quando la birreria Cuauhtémoc è stata fondata lì con la capitale messicana.
Poi, fu unito al birrificio Moctezuma, che aveva capitale tedesca e francese. Attualmente la società è stata acquisita dal gruppo olandese Heineken International.
Producono diverse marche di birre, tra cui Dos Equis, Heineken, Superior, Sun, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indian, Bohemia, Noche Buena, Carta Blanca e Coors Light.
La birra è una bevanda molto consumata nello stato poiché, quando viene servita fredda, aiuta a mitigare le alte temperature che esistono a Nuevo León.
riferimenti
- Diccioneario de Bebidas tradicional de México. (N.d.). Estratto da México Desconocido: mexicodesconocido.com.mx
- Atole bianco o atole di pasta (N.d.). Estratto da Larousse: laroussecocina.mx
- Atole de Chocolate Champurrado. (N.d.). Estratto da M.A.R.: Mexican-authentic-recipes.com
- Storia. (N.d.). Ottenuto Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
- Mezcal. (N.d.). Estratto da Wikipedia: wikipedia.org