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Com'è stato il cibo del Teotihuacan?
La dieta del Teotihuacan è una parte importante della cultura della prima più grande civiltà in America e una delle più grandi nel mondo antico.
La sua importanza risiede nella sua grande influenza sulla storia delle civiltà centro americane e nordamericane che vi riuscirono.
I dati di riferimento esistenza corrisponde al teotihuacano archeologici realizzata in varie espressioni come illustrazioni, ceramiche, sculture in pietra, tombe trovati, etc.
A differenza di altre civiltà successive e che hanno lasciato testimonianze della loro esistenza e dei costumi supportati da fonti scritte, nel caso di Teotihuacan questo non è accaduto.
Basandosi su quale era la dieta della gente di Teotihuacan?
Proprio come la civiltà si è evoluta nel corso degli anni, i suoi costumi si sono evoluti allo stesso modo, in particolare il suo modo di nutrirsi.
Così ricca biodiversità nel suo territorio (deserti, foreste pluviali tropicali, laghi e zone costiere ricche di prodotti del mare) ha permesso loro di sfruttare tutte le risorse a portata di mano.
Caccia, raccolta di piante, pesca e allevamento
I teotihuacan avevano una dieta composta principalmente da piante e animali, da cui ricavavano le loro fonti di proteine e vitamine.
Hanno sviluppato pienamente il loro ingegno per rendere gli strumenti, le trappole e le strategie per la caccia gli animali come conigli, cervi dalla coda bianca, cervi, tacchini, uccelli, serpenti e roditori selvatici.
A poco a poco le loro tecniche di caccia stavano migliorando, apprendevano il movimento delle mandrie di animali in accordo con il cambiamento stazionario e con quello di organizzarsi per ottenere risultati migliori.
In modo sussidiario alla caccia, i teotihuacanos raccoglievano piante selvatiche come bacche di ginepro, verdolagas, erbe e nopales.
Dall'osservazione della crescita delle piante questa particolare civiltà nascente imparò a mettere in relazione la stagione delle piogge con la crescita di queste e quindi a stabilire quale fosse il periodo migliore dell'anno per la raccolta.
Inoltre allevavano animali per il loro consumo come tacchini e cani, in particolare il xoloitzcuintle (cane innescato) la cui carne era considerata una prelibatezza squisita.
Un cambiamento scioccante
Quando i teotihuaciani scoprirono l'agricoltura, sperimentarono cambiamenti importanti e importanti che non solo influirono sulla loro dieta, ma anche sullo sviluppo delle loro relazioni commerciali con altre civiltà.
L'agricoltura è diventata l'attività che ha guidato in modo preponderante l'economia di Teotihuacan. Da lì hanno avuto modo di ottenere la maggior parte del loro cibo.
Fagioli, amaranto, pomodori, zucca, mais, huauzontle, epazote, avocado, ayocotes, Huizache, biznaga, Tejocote, capulines, peperoncini, cactus e il suo frutto (fico d'India) sono prodotti in abbondanza in occasione dei canali di irrigazione hanno costruito.
Con questo hanno raggiunto grandi raccolti, sufficienti a sfamare più di 85.000 mila persone.
Cibo da scambi commerciali
Teotihuacan commercio del cacao ottenuto, toloche, Pinole, quelites, piante maguey, funghi di montagna, salamandre, pulque, cavedani, huitlacoche, vermi di maguey e carne di armadillo.
La stratificazione delle classi e l'alimentazione
Essendo una società altamente stratificata in due classi (la gente, il produttore o il gruppo di lavoratori e i nobili o il gruppo dirigente), i piatti più elaborati erano per la più alta classe sociale.
Generalmente includono preparati Chazumba pane alla cannella, zuppa di zucca fiore, chileajo, vacanze talpa, tetelas, tamales di fagioli, tolonche, neo nero e pappa di mais preparata, tortillas, tamales e farina di mais.
È così che la società di Teotihuacan ha creato una dieta varia e ricca di sostanze nutritive per i suoi abitanti.
riferimenti
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L'alimentazione di teotihuacanos conversion21.com
Teotihuacán wikipedia.com