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14 benefici straordinari di Tapioca per la salute
il proprietà e benefici della tapioca Essi sono: è ricco di carboidrati, proteine e minerali, è una fonte importante di fibre, contribuisce a una bassa quantità di grassi, previene le malattie cardiovascolari, aiuta a combattere l'anemia, migliora il metabolismo e altri che ti spiegherò di seguito.
La tapioca è l'amido che viene estratto dalla radice della manioca (detta anche cassava), un arbusto perenne legnoso con radici tuberose della famiglia delle Euphorbiaceae. Sebbene questa specie sia originaria del nord del Brasile, oggigiorno è coltivata in tutte le parti del mondo.
Oltre ad essere utilizzato nella gastronomia come addensante dei pasti, ci sono molti benefici che caratterizzano questo cibo come un grande alleato della salute.
Benefici della tapioca per la salute
1- Abbassa i livelli di colesterolo
Tapioca è caratterizzata come un'importante fonte di fibre e amidi. Recenti studi hanno dimostrato che questo alimento ha un effetto importante sul metabolismo dei lipidi, poiché abbassa i livelli di colesterolo LDL o cattivo.
Il colesterolo è una sostanza simile al grasso e indispensabile per la vita. Il corpo ha bisogno di esso per produrre ormoni, acidi biliari, vitamina D, tra le altre sostanze.
Tuttavia, l'aumento del colesterolo nel sangue e la sua deposizione nelle arterie possono essere pericolosi e produrre arteriosclerosi, restringimento o indurimento delle arterie depositando il colesterolo nelle loro pareti.
Se questa malattia non è controllata, cioè se i livelli di colesterolo LDL non sono ridotti, può portare alla morte della persona che ne soffre.
2- Aiutare a recuperare il peso corporeo
A causa del suo alto contenuto di carboidrati complessi, vitamine e minerali, la tapioca è considerata un alimento molto energetico.
Questo prodotto non può essere assente nelle diete fatte da persone che soffrono di disturbi alimentari che per vari motivi non possono aumentare di peso.
Anche per essere un alimento energetico, il consumo di tapioca è raccomandato per le persone che praticano sport.
Il consumo di tapioca è ideale per bambini e adolescenti in crescita, poiché fornisce tutti i nutrienti necessari per una crescita ottimale e sana.
3- Tapioca migliora la digestione
La tapioca è un cibo molto facile da digerire e quindi è raccomandato per le persone con problemi digestivi.
È raccomandato nei casi di gastrite o ulcera cronica o acuta, poiché è un alimento che è ben tollerato e fornisce proprietà astringenti ed emollienti.
4- Aiuta a prevenire il diabete
Il diabete è una malattia caratterizzata da bassa produzione di insulina, resistenza ad esso o entrambi. Studi scientifici hanno dimostrato che l'assunzione di tapioca potrebbe prevenire il rischio di sviluppare il diabete mellito di tipo 2.
Il diabete di tipo 2 è dovuto ad un uso inefficiente di insulina e rappresenta il 90% dei casi globali di diabete.
Nel tempo, il diabete può danneggiare il cuore, i vasi sanguigni, gli occhi, i reni e i nervi. Aumenta anche il rischio di malattie cardiache e ictus (CVA), retinopatia diabetica e insufficienza renale.
5- Migliora la pelle e i capelli
La tapioca è una fonte importante di vitamina B ed è estremamente benefica per la cura dei capelli e della pelle.
Tra le proprietà della vitamina B si può citare il più eccezionale:
- La vitamina B2 aiuta a mantenere la pelle sana e prevenire l'insorgenza di acne.
- La vitamina B 5 ha la capacità di ridurre la formazione di olio e, quindi, ridurre la formazione di acne. È anche molto popolare grazie alla sua capacità di mantenere la pelle umida.
- La vitamina B e i suoi derivati sono utilizzati nei prodotti anti-invecchiamento. Proteggono anche contro i raggi UV del sole che causano il cancro della pelle.
- La vitamina B 1 funge da agente schiarente della pelle.
- La vitamina B aiuta a ridurre il rossore, desquamazione e altre irritazioni della pelle.
6- Previene le malattie cardiache
La tapioca contiene zinco, magnesio e rame, che costituiscono una fonte di energia molto importante per il corretto funzionamento del corpo. Contiene anche potassio, un componente fondamentale nella produzione di fluidi cellulari.
La presenza di questi minerali rende la tapioca perfettamente regolare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna.
La mancanza di potassio può avere gravi conseguenze cardiache, come la paralisi muscolare e disturbi del ritmo cardiaco.
7- Migliora il metabolismo cellulare
La tapioca è un'importante fonte di vitamina B6, che svolge un ruolo chiave nel metabolismo cellulare, poiché agisce come un fattore nella formazione di amminoacidi.
Inoltre partecipa al metabolismo dei lipidi, del glucosio, degli acidi nucleici e nella formazione degli ormoni steroidei.
Questa vitamina è essenziale per il corretto funzionamento del sistema immunitario e per la formazione di neurotrasmettitori.
8- Protegge e migliora le condizioni delle ossa
La tapioca è ricca di vitamina K, calcio e ferro, quindi svolge un ruolo fondamentale nello sviluppo ottimale delle uova.
È noto che con l'età le ossa perdono densità, così che aumenta in modo significativo il rischio di patologie come l'osteoporosi e l'artrite.La tapioca agisce per proteggere le ossa da questi danni, prevenendo così lo sviluppo di queste malattie associate all'invecchiamento.
La vitamina K interviene nel metabolismo osseo poiché l'osteocalcina, la proteina primordiale della matrice ossea, richiede questa vitamina per il suo consolidamento.
9- Aiuta a combattere l'anemia
Uno dei contributi più preziosi della tapioca è il suo contenuto di ferro. Questo minerale è essenziale per il corretto funzionamento del corpo, poiché contribuisce alla formazione di nuovi globuli rossi.
Insieme al rame, un minerale contenuto anche nella tapioca, il ferro aumenta il numero dei globuli rossi prevenendo così alcune condizioni come l'anemia.
Tapioca migliora la circolazione sanguigna e l'ossigeno per mantenere un corpo sano.
10- Il Tapioca è un alimento adatto ai celiaci
Ci sono molti problemi che devono affrontare le persone che soffrono di celiachia. Non solo perché devono imparare a convivere con la malattia, ma perché devono cambiare drasticamente lo stile di alimentazione.
La tapioca, oltre ad essere un alimento nutriente e sano, è caratterizzata dall'essere completamente priva di glutine, quindi è adatta per le persone celiache
11- Previene il cancro
Studi scientifici hanno dimostrato che la tapioca è ricca di linamarina, una sostanza che si trasforma in acido cianidrico. Apparentemente, quando le cellule tumorali assorbono questo componente, vengono distrutte automaticamente.
La tapioca è ricca di antiossidanti e protegge così il DNA dai radicali liberi responsabili dello sviluppo del cancro.
12- Rafforza il sistema immunitario
L'elevato contenuto di vitamina C della tapioca aiuta a rafforzare il sistema immunitario e rende il nostro corpo più attento alla minaccia di virus e batteri.
Il corpo non produce vitamina C da solo. Pertanto, è importante includere molti alimenti che contengono questa vitamina nella dieta.
La vitamina C è perfetta per il corretto funzionamento del sistema immunitario e per combattere l'invecchiamento precoce e il cancro, tra le altre malattie.
13- Protegge la visione
La tapioca ha un alto contenuto di vitamina A. Tale vitamina protegge i nostri occhi, impedendo loro di essere facilmente danneggiati e questo implica una possibile perdita di visione rapida e irreversibile.
14- Ritardare l'invecchiamento
La tapioca è ricca di vitamina A e C. In questo modo rallenta il processo di invecchiamento della pelle e delle cellule.
Queste vitamine sono responsabili della formazione della retina, quindi hanno un ruolo molto importante nel corretto funzionamento della visione. Aiuta anche nella lotta contro i segni dell'invecchiamento come le rughe, oltre ad essere utile nel ridurre le smagliature, o segni di desquamazione della pelle.
conclusioni
Tapioca è un addensante eccellente per i pasti e quindi viene utilizzato da molti chef in tutto il mondo.
Anche se di solito è conosciuto soprattutto in campo gastronomico, ci sono molti vantaggi che rendono questo cibo un grande alleato di salute.
È facile da cucinare e può essere trovato in qualsiasi mercato. Non ci sono scuse per non includere questo cibo nella nostra dieta quotidiana.
Cambiare stile di vita e abitudini alimentari è essenziale per migliorare la qualità della vita e in questo modo essere sani e forti.
E quali altri benefici di tapioca conosci?