15 grandi proprietà di Salvia per la salute

Sage ha numerose proprietà per la salute; È efficace come antinfiammatorio, agisce come antidepressivo, agisce come anti-fungicida, è antibatterico, antiossidante, antidiabetico e altre importanti proprietà che conoscerai di seguito.

Il nome botanico deriva dal latino "salvere", che significa "essere salvato" ed è una pianta perenne che cresce di circa un metro di altezza. Le sue foglie sono piccole e verde grigiastro. È un membro della famiglia della menta ed è strettamente imparentato con il rosmarino.

Molte specie di salvia, tra cui salvia officinalis (salvia comune), sono originarie della regione mediterranea e sono state utilizzate in tutto il mondo come condimento e nella tradizionale fitoterapia.

La salvia di solito si presenta in due forme: fresca o macinata, anche se la prima è la più comune perché il suo sapore è un po 'più dolce e si avvale di numerose forme.

Contiene vitamina A, vitamina C, vitamine del gruppo B (acido folico, riboflavina, tiamina e piridossina) e beta carotene. È ricco di minerali come zinco, potassio, ferro, calcio, rame, manganese e magnesio.

La salvia è un ingrediente chiave in molti alimenti e preparati. La combinazione dei suoi usi culinari con l'innegabile impatto medicinale che ha sul nostro corpo, lo rende molto prezioso per la salute umana.

Proprietà per la salute della salvia

1- È antidiabetico

Uno studio condotto dalla Fondazione Scienza e Tecnologia del Portogallo, ha dimostrato che bere il tè salvia aiuta a regolare i livelli di glucosio negli esseri umani, oltre a migliorare i vari valori nel sangue.

2- Ha denaro anti-infiammatorio

I ricercatori del Dipartimento di Agronomia dell'Università di Lubiana in Slovenia hanno condotto uno studio per testare le proprietà antinfiammatorie della salvia e hanno potuto concludere che ha un alto livello di efficacia.

Per questo motivo, quando si cerca qualsiasi medicina naturale per questo scopo, una buona opzione è quella che ha la salvia nei suoi ingredienti.

3- Ha proprietà anti-tumorali

All'università americana di Beirut, in Libano, è stata condotta un'indagine basata sull'olio di foglie di salvia libanese, in cui sono stati trovati promettenti agenti chemioterapici contro il cancro del colon.

Per questo motivo se ha problemi al colon o soffre di sindrome dell'intestino irritabile, l'assunzione di olio di salvia può prevenire complicazioni future.

In questo elenco puoi trovare altri alimenti contro il cancro.

4- È antibatterico

Uno studio condotto dall'Istituto di biotecnologia in Brasile con due specie di salvia coltivate in quel paese, mostra che l'olio essenziale della spezia ha valori altamente battericidi, uccidendo considerevolmente qualsiasi tipo di batterio.

Quindi acquistare antibatterico che contiene olio di salvia, contribuisce a un'igiene efficace.

5- Ha proprietà ringiovanenti

Tra le tante proprietà della salvia, ha anche proprietà rigenerative del tessuto, contribuendo a migliorare le rughe e in particolare i trattamenti facciali.

L'Istituto di Scienze dell'Isola di Jeju in Corea, ha condotto uno studio su come la salvia può aiutare a ricostruire l'epidermide danneggiata dai raggi ultravioletti, portando alla crema i principi della salvia, migliorando e alleviando la formazione delle rughe Facials in modo efficace.

6- Ha proprietà contro l'Alzheimer

Presso l'Università di Tehran di Scienze Mediche, un test è stato eseguito su pazienti con livelli di Alzheimer da lieve a moderato per vedere se la salvia potesse fornire un potenziale trattamento naturale per la malattia.

L'obiettivo di questo studio era di valutare l'efficacia e la sicurezza dell'estratto della spezia, concludendo che ha proprietà curative per la gestione della malattia a questi livelli. Inoltre, si presume che possa ridurre l'agitazione dei pazienti, anche se quest'ultimo dovrebbe essere confermato in nuovi studi.

7- È anti-fungicida

Il Dipartimento di Microbiologia dell'Università in Portogallo, ha condotto uno studio per valutare le proprietà anti fungicide della salvia in diversi funghi che attaccano la pelle, con conseguente alti valori di efficacia.

I prodotti a base di salvia possono essere un'ottima alternativa quando si attacca qualsiasi fungo presente nella nostra pelle.

8- Ha capacità antimicrobica

In uno studio condotto presso l'Università di Novi Sad in Serbia, sono stati analizzati gli oli essenziali di rosmarino e salvia per scoprire i loro valori come agenti antimicrobici.

Per questo, l'attività è stata analizzata sedici batteri e sei tipi di funghi, tra cui Escherichia coli e Salmonella. I loro risultati hanno mostrato efficacia nell'eliminare ciascuno di questi batteri.

9- Ha proprietà gastroprotettive

Nel Dipartimento di Farmacologia dell'Università Federale del Paraná in Curitiva - Brasile, è stato condotto uno studio per determinare le proprietà gastroprotettive della salvia.

Per questo sono stati trattati con l'estratto di questa erba due tipi di lesioni gastriche. In entrambi i casi, l'aumento delle lesioni è stato ridotto.

I risultati di questo studio suggeriscono che il trattamento con salvia può essere utile in questi casi.

10- Funziona come antidepressivo

La divisione di Psicologia di un'università del Regno Unito, ha condotto un'indagine per scoprire l'effetto della salvia sullo stato mentale, l'ansia e lo stress.

A un gruppo di trenta pazienti è stato somministrato uno strumento che misurava i livelli di ansia e stress per quindici giorni, quindi li trattava con salvia e ripeteva lo stesso test. Gli scienziati hanno concluso che la salvia produce un effetto che migliora l'umore delle persone.

In questo elenco puoi trovare altri antidepressivi naturali.

11- È astringente

Secondo una pubblicazione nel 2014 del Journal of Traditional and Complementary Medicine, il saggio ha proprietà astringenti.

Gli astringenti naturali hanno una varietà di benefici per la cura della pelle: ammorbidiscono lo sporco e la sporcizia, restringono i pori e aiutano anche a ridurre irritazioni e infezioni.

12- Ha proprietà ringiovanenti

Tra le tante utilità del saggio, ha anche proprietà rigenerative del tessuto, contribuendo a migliorare le rughe e specificamente i trattamenti facciali.

Pertanto, il Jeju Island Science Institute in Corea ha realizzato uno studio che mirava a ricostruire la pelle danneggiata dai raggi ultravioletti, con l'applicazione di una crema contenente salvia, con conseguente sollievo e miglioramento formazione di rughe facciali.

13- Protettore epatico

Ricercatori dell'Università di Alessandria d'Egitto, hanno condotto studi per dimostrare l'effetto curativo dell'essenza dell'olio di salvia per alleviare i problemi al fegato.

La somministrazione della spezia ha esercitato un effetto protettivo. Inoltre, i risultati hanno indicato che questo olio è un potenziale candidato per contrastare il danno epatico.

14- È antiossidante

Le proprietà antiossidanti del tè alla salvia prevengono l'ossidazione e proteggono le cellule, prevenendo la loro progressiva distruzione.

Questo rende il nostro corpo meno incline a soffrire di malattie, in particolare malattie croniche come il cancro, malattie cardiache, tra gli altri.

15- È efficace per trattare i sintomi della menopausa 

Sage contiene proprietà che sono state comunemente utilizzate per alleviare gli shock termici subiti dalle donne in menopausa, ma non è stato studiato per sostenere la sua efficacia, finché in Svizzera non è stato condotto un test che ha mostrato risultati promettenti per tutte quelle donne che soffrono di vampate di calore e altri sintomi legati alla menopausa.

Controindicazioni 

Quando la salvia viene consumata o utilizzata in eccesso, può causare irrequietezza, convulsioni, mal di testa, irritabilità, mal di stomaco e vertigini.

Non è raccomandato per l'uso nelle donne che allattano al seno, perché può seccare il latte perché uno dei suoi componenti inibisce la secrezione di liquidi.

Le persone con prediabete o diabete dovrebbero prendersi cura del loro consumo eccessivo, poiché in alcuni casi può aumentare i livelli di zucchero nel sangue e causare effetti collaterali indesiderati.

Inoltre, alte dosi di salvia possono essere tossiche o causare problemi, specialmente nelle persone che soffrono di crisi epilettiche.

Informazioni nutrizionali

Una porzione di (100 grammi) contiene:

• 1,2 grammi di carboidrati (0 percento DV)
• 0,8 grammi di fibra alimentare (3 percento DV)
• 0,3 grammi di grasso totale (0 percento DV)
• 0,1 grammi di grassi saturi (3 percento DV)
• 24,6 milligrammi di omega 3
• 10,6 milligrammi di omega 6
• 0,2 grammi di proteine ​​(0 percento DV)
• 118 UI di vitamina A (2 percento DV)
• 0,6 milligrammi di vitamina C (2 percento DV)
• 0,1 milligrammi di vitamina E (1 percento DV)
• 34,3 microgrammi di vitamina K (43 percento DV)
• 0,1 milligrammi di niacina (1 percento DV)
• 0,1 milligrammi di vitamina B6 (3 percento DV)
• 33 milligrammi di calcio (3 percento DV)
• 0,6 milligrammi di ferro (3 percento DV)
• 8,6 milligrammi di magnesio (2 percento DV)
• 1,8 milligrammi di fosforo (0 percento DV)
• 21,4 milligrammi di potassio (1 percento DV)
• 0,2 milligrammi di sodio (0 percento DV)
• 0,1 milligrammi di zinco (1 percento DV)
• 0 milligrammi di rame (1 percento DV)
• 0,1 milligrammi di manganese (3 percento DV)
• 0,1 microgrammi di selenio (0 percento DV)

Fatti curiosi 

1. Gli antichi egizi usavano la salvia come droga per la fertilità.
2. Nel primo secolo, il medico greco Dioscorides riferì che il decotto di salvia acquosa smetteva di sanguinare dalle ferite e dalle ulcere purificate.
3. I nativi americani usavano il saggio per creare incenso cerimoniale.
4. Il saggio era molto venerato dai greci e dai romani, che hanno ideato anche una cerimonia speciale.
5. I guaritori arabi nel decimo secolo pensavano che mangiarlo avrebbe garantito loro l'immortalità.
6. Il commercio di questa erba aveva una grande offerta e domanda, poiché i cinesi apprezzavano le loro proprietà e preparavano il tè.
7. Gli europei l'hanno usato per contrastare la stregoneria.
8. È stato usato nell'antichità per il trattamento del morso di serpente, la protezione contro il male e l'aumento della fertilità femminile.
9. È un elemento tradizionale del Ringraziamento, in quanto genera un grande sapore nel ripieno del tacchino.
10. C'è chi lo usa per eliminare i capelli grigi, dato che può scurire i capelli.

ricetta 

Crema di cipolla e salvia

È una ricetta ideale per una visita inaspettata o quando vuoi sorprendere i tuoi ospiti con deliziose salse.

ingredienti:

• 5 cipolline
• 10 funghi freschi, affettati
• 4 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 2 tazze di latte intero
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di salvia essiccata
• 2 cucchiaini di scorza di limone
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 2 pizzichi di paprika

preparazione:

• Sbucciare le cipolle e tagliarle nella parte superiore e inferiore, quindi metterle a bollire in una pentola con acqua salata finché non sono morbide (circa 30 minuti).
• Preriscaldare il forno a 175ºC e, in attesa della temperatura desiderata, mettere il burro su una teglia poco profonda.
• Rosolare i funghi a fette nel burro e aggiungere la farina.
• Aggiungere metà e poi l'altra metà del latte, aggiungere sale, salvia, buccia e succo di limone.
• Cuocere, mescolando a fuoco medio, fino a quando la salsa si addensa.
• Mettere le cipolle in una teglia e versarvi sopra la salsa.
• Cuocere per circa 20 minuti a una temperatura di 175ºC.
• Quando sei pronto, puoi spruzzare prezzemolo tritato, buccia di limone o paprica a piacere.
• Servitelo e accompagnatelo con il cibo di vostra scelta.