Svantaggi e problemi dei cibi transgenici

un cibo transgenico è un prodotto "che è stato modificato dall'aggiunta di geni esogeni per ottenere nuove proprietà". Pertanto, quando lo spostiamo accanto alla parola "cibo", otteniamo per definizione mezzi di sussistenza che sono stati modificati geneticamente in modo che in questo modo otteniamo qualità che in precedenza non erano apprezzate.

Questo grazie alle nuove biotecnologie. Questi catturano geni da altri organismi che li isolano per poi essere incorporati in un soggetto e quindi essere in grado di goderne in modo artificiale modificando il loro DNA.

il alimenti transgenici hanno assunto sempre più importanza all'interno della società di oggi. Essendo oggetto di una moltitudine di controversie e controversie, associazioni di grande peso politico e sociale come Greenpeace o Ecologisti in azione si sono posizionati contro i processi eseguiti dai laboratori e i loro risultati incongruenti.

Di conseguenza, a causa dell'agricoltura industriale prodotta negli ultimi tempi, è stato eliminato un totale del 20% delle api in Europa.

Allo stesso modo, da un altro punto di vista, è noto che grazie a loro è possibile creare alimenti molto più completi e sofisticati, ma come abbiamo detto, queste alterazioni portano con sé una serie di problemi e svantaggi che spiegheremo di seguito, non senza prima di disimpegnare ciò che sono, in cosa consistono, in che modo si formano e qual è la storia dietro di loro.

Vedendo alcuni nomi, secondo il Organizzazione mondiale della sanità, il processo ha diversi sinonimi tra cui troviamo "biotecnologia moderna", "tecnologia genetica", "ingegneria genetica", o il più sorprendente di tutti: "tecnologia del DNA ricombinante".

Gli effetti che possono essere creati per questi edibili sono diversi, tra cui la presenza di proteine ​​da altri alimenti o il supporto di insetti nocivi, prodotti chimici erbicidi o lunghi periodi di siccità.

Storia dei cibi transgenici

Tutto inizia alla metà del diciannovesimo secolo, quando un monaco britannico di nome Gregor Mendel partì per fare un'invenzione scientifica basata sull'incrocio di diversi tipi di piselli. Questo lo ha aiutato a diventare uno dei padri della scienza e della genetica.

Ma, ci accingiamo a situarci nel ventesimo secolo, più specificamente nel 1973, quando giovani scienziati degli Stati Uniti riuscirono a trasferire i geni di un batterio trasmittente a un altro soggetto di specie diverse.

Non sarebbe stato fino a un decennio più tardi, quando fu creata la prima centrale transgenica nel vecchio continente. Era un tabacco resistente alla kanamicina (un comune antibiotico che fa marcire la pianta). Così un nuovo periodo scientifico si aprì sotto il nome di "rivoluzione verde".

Ancora una volta facciamo un altro salto nel tempo per localizzarci in Cina, dove si svolgerà il primo raccolto transgenico in vista della vendita, e ancora, del tabacco.

Tuttavia, non lo sarebbe fino a circa due anni dopo, quando il primo cibo transgenico appare nel mercato nordamericano. Con il nome di Tomato Flav Savr, il creatore di questa società californiana ha assicurato che offriva un sapore e una durata migliori prima di marcire. Anni dopo arrivarono soia e mais (due degli alimenti transgenici più commercializzati).

Canada e Argentina sarebbero i prossimi paesi a cadere in questa pratica. Durante gli anni seguenti avrebbero cominciato a seminare semi adulterati. Il mondo intero stava adottando alimenti transgenici per raggiungere all'inizio del XXI secolo la cifra esuberante e sconvolgente di 52 milioni di ettari dedicati all'uso esclusivo dell'odierna ascesa a un totale di 140 con più di 25 paesi e 15 milioni di agricoltori.

Situazione attuale degli alimenti transgenici

Attualmente e come abbiamo accennato, in Europa è vietata la produzione di questo tipo di alterazioni chimiche, essendo la Spagna l'unico luogo fisico in cui svolgere questo tipo di pratica.

Nel resto del mondo, gli Stati Uniti hanno la corona trionfale del paese con i prodotti più transgenici, seguiti da diversi paesi dell'America Latina. La prima nazione asiatica è l'India, al quarto posto. Entrando nel Pacifico, il deserto australiano prese il numero 12 del tavolo.

Per quanto riguarda la pressione economica, il cibo transgenico è una macchina che muove centinaia di milioni di euro in tutto il mondo, fornendo una moltitudine di alimenti introdotti sul mercato, come la soia, dove oggi il 60% è transgenico, così come l'80% del grano mondiale. Ciò non richiede una costante notorietà nei media e, come abbiamo detto, è situato nell'occhio dell'uragano, attirando una moltitudine di sguardi, speculazioni e, naturalmente, controversie.

Le grandi multinazionali che decidono di dedicare la propria produzione vedono nel medio e lungo termine un grande investimento di capitale con profitti disastrosi.In Europa, la Spagna è l'unica nazione con suolo ufficiale ammesso per la coltivazione di questo tipo di alimenti in cui gli Stati Uniti detengono il monopolio del 40% grazie a MONSANTO, la società che detiene il 99% della produzione totale, seguita da Brasile (23%) e Argentina (40%).

Svantaggi degli alimenti transgenici: problemi generali

Poiché gli alimenti transgenici offrono un gran numero di vantaggi con cui aiutare il progresso della scienza, della nutrizione e delle diverse economie mondiali, mostrano anche una serie di svantaggi che meritano di essere analizzati.

Questo articolo si concentra sui punti deboli di alcuni mezzi di sostentamento che affrontano diverse correnti ideologiche: da un lato, coloro che sono a favore di procedure genetiche e dall'altro, quelli che sono contrari.

ibridazione

Nel primo caso potremmo pensare a un rischio latente di produzione di un'ibridazione che produce diversi problemi.

Problemi genetici

Parliamo di problemi genetici quando lo sviluppo di un qualche tipo di gene estraneo porta alla creazione di malattie all'interno del nostro organismo. Ciò si traduce in sottosviluppo da parte dei geni nella produzione di risultati indesiderati.

Perdita di biodiversità

Un paese con le caratteristiche proprie per produrre determinati alimenti perderebbe la sua personalità agricola e in questo modo l'esclusività, trasformandosi in qualcosa di massiccio.

Problemi nei supermercati

All'interno della sfera commerciale, dobbiamo tradurre i disaccordi che portano al fatto che molti dei prodotti che finiscono nei diversi supermercati non sono etichettati nel modo giusto o, direttamente, non sono direttamente debitamente indicati (questi dovrebbero essere da specificare in modo tale da spiegare come sono stati ottenuti il ​​prodotto e le sue caratteristiche). Questo è un aspetto importante, poiché i transgenici mostrano qualità lontane da alimenti che non sono geneticamente modificati.

Sostanze tossiche nell'ambiente

Quando si effettua una piantagione, si verifica un aumento di sostanze tossiche nell'ambiente e, di conseguenza, una contaminazione nel terreno fertile.

Consumo di acqua e olio

La creazione di transgenici provoca enormi quantità di acqua e olio da consumare, accelerando l'esaurimento di quest'ultimo liquido.

Danni ai prodotti

Danno irreversibile e irreversibile alle piante e agli animali trattati (quando si tratta di modificare i geni negli animali).

Problemi nell'uomo

Diverse reazioni allergiche

Secondo la Brown University, può essere possibile produrre reazioni allergiche nel consumatore. Ciò è dovuto al fatto che quando si apportano le modifiche pertinenti, è facile mescolare alcuni nutrienti per aggiungerne di nuovi che non erano prima e in questo modo creare irritazioni e avversità allergiche.

Debolezza contro antibiotici

Ingerendo gli alimenti transgenici, il nostro corpo assimila gli antibiotici che già trasportavano il cibo per renderli più forti contro insetti e virus. Questo fa sì che essi si insedino nel nostro corpo e che al momento di ingerire le proprie medicine di fronte a malattie ha un effetto molto più ridotto.

Può anche portare alla comparsa di nuove malattie. E tutto questo controllato e confermato dalla State University of Iowa.

Mutazioni del DNA

Trasformazione della struttura cellulare a causa dell'alterazione sofferta nel cibo che stiamo ingerendo. Ciò porterebbe alla reazione di diversi patogeni e malformazioni. La reazione avrebbe luogo a causa del consumo frequente di questo tipo di cibo. Di conseguenza, le seguenti generazioni subirebbero mutazioni diverse e strane nel DNA.

Difese basse contro il cancro

Un altro svantaggio importante è che si verifica in una profonda diminuzione delle cellule di protezione contro il cancro.

Alimenti transgenici più controversi

Di seguito mostriamo alcuni degli alimenti che hanno generato la maggior polemica negli ultimi anni con i loro rispettivi nuovi geni incorporati:

• di cotoneResistenza a Bromoxynil, tossina Bacillus Thurigiensis e tolleranza al glifosato.
• zucca: Proteine ​​coperte da virus.
• MaazTollerante alla tossina glufosinata e Bacillus Thurigiensis.
• cantalupo: Proteine ​​coperte da virus.
• patata: Tossina del bacillus thurigiensis e amido modificato.
• soia: Tolleranza al glifosato.
• tabacco da fiuto: Resistenza a Bromoxynil.
• pomodoro: Poligalatturonasi, sintetasi dell'ACC e proteina rivestita di virus.

soluzioni

L'associazione Greenpeace Spagna propone una serie di soluzioni per aiutare a porre fine a questo tipo di tecnica. Tra questi si evidenzia l'azione attiva dei governi in questo tipo di problematiche con una "sana gestione" di diversi prodotti locali, in modo tale da avvantaggiare agricoltori e consumatori. Si può anche cercare la liberazione non economica dell'ambiente OGM e fermarne l'importazione

Le biotecnologie alternative sono postulate come una seria alternativa. Parliamo del Selezione assistita contrassegnata (SAM), che si traduce in modifiche genetiche in un modo più economico e sicuro. La differenza? Quello invece di isolare il trasferimento della sequenza genetica lo controlla in modo diretto.

Tutto ciò richiede che politici di paesi diversi assicurino un modo per produrre alimenti sicuri che sia ugualmente vantaggioso per l'ambiente e per le persone che vi lavorano.

Per quanto riguarda il settore agricolo, si è cercato di impegnarsi nelle tecniche e nei diversi metodi di agricoltura ecologica attualmente proposti. Gli attivisti dicono che dovrebbero essere stabilite regole sulla coesistenza di colture geneticamente modificate insieme a colture convenzionali e biologiche.

Infine, un "sistema di valutazione dei rischi ambientali, sanitari, economici e sociali" può essere stabilito e garantisce la tracciabilità e l'etichettatura.

Per riflettere

Come vediamo, ci sono molti svantaggi che trasportano alimenti transgenici. Qualcosa che ha portato diversi studiosi ed esperti del settore a pensare agli effetti dannosi a cui ci esponiamo.

Tra questi possiamo leggere Juan Felipe Carrasco, agronomo e responsabile della campagna contro i transgenici di Greenpeace in Spagna, che ritiene che "l'agricoltura industriale, che attualmente è venduta a noi come quella che produce cibo per tutta l'umanità, sta producendo molti danni irreversibili ...

David Williams, un biologo specializzato in cellulari, ha chiarito che "ora nessuno in questo campo sa che il genoma non è un ambiente statico. I geni inseriti possono essere trasformati con diversi mezzi, e possono succedere generazioni più tardi. "

Michael Antoniu, membro di Kings Kollege, spiega che la tecnologia transgenica si basa su concetti genetici già superati dalla scienza e che, ovviamente, non sono offesi dalle ultime scoperte della genetica.

Finiamo con questa frase del dottor Gilles - Eric Séralini, esperto della Commissione europea dei transgenici e biologo molecolare, che ha detto circa cinque anni fa che "i transgenici sono tossici per la salute humanaâ €.

riferimenti

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