L'energia beve tutto ciò che devi sapere



il bevande energetiche o "bevande energetiche" sono liquidi composti da taurina, vitamine e caffeina, il suo ingrediente principale. È andato sul mercato come stimolante che migliora le prestazioni e aumenta l'energia grazie ai benefici che si portano i suoi nutrienti.

Sono stati sul mercato per un tempo relativamente breve, ma hanno già superato le bevande isotoniche e stanno per lasciare la cola e il caffè. Si prevede che entro il 2016 fattureranno oltre 15 miliardi di dollari solo negli Stati Uniti. Allo stato attuale, il suo uso è stato ampliato, soprattutto per la vita notturna, essendo comunemente mescolato con alcol o droghe.

In Europa, il marchio energizzante Red Bull è stato il primo ad essere presente sul mercato nel 1987, mentre negli Stati Uniti non ha raggiunto il 1997. Nonostante sia un prodotto che è stato venduto per un periodo relativamente breve, le bevande energetiche Nel 2012 hanno fatturato circa 12, 5 miliardi di dollari, con un aumento del 60% rispetto al 2008.

Negli Stati Uniti, fino a cinque marchi di bevande entrano più di 500 milioni di dollari all'anno. Guida la classifica Red Bull con 12.463 milioni di dollari ed è seguito da Monster (4.773), Rockstar (1.085), Lucozade (709) e NOS (542).

inizio

La sua storia risale a poco più di due decenni fa, quando la sua massiccia commercializzazione iniziò grazie all'impulso del più famoso di tutti: Red Bull.

La sua creazione negli anni '90 si estende ora per oltre 25 anni. La sua apparizione nasce dall'esigenza di voler agglutinare in una sola barca tutte le esigenze che il corpo richiedeva per continuare a "carburare" nel modo più appropriato possibile.

La pubblicità e gli atleti d'élite sono riusciti a lanciarlo nel corso degli anni, che in seguito avrebbe esteso oltre allo sport anche altri tipi di pratiche come lo studio, la concentrazione e la tarda notte.

composizione

Tenendo conto della composizione del mercato principale delle bevande energetiche, si ricava che i componenti principali di questi sono caffeina, vitamine, taurina, guaranà e ginseng.

caffeina

Sostanza stimolante per il cervello e il sistema circolatorio. Sapore amaro, lo troviamo nel caffè, tè, mate, guaranà, ecc. Ha effetti avversi lievi e transitori ma frequenti, come insonnia o nervosismo. Un uso prolungato di caffeina può causare dipendenza.

taurina

Scientificamente chiamato aminostilsolfonico, è un amminoacido cristallizzabile presente nella bile e in alcuni tessuti. Lo scopo di includerlo nelle bevande energetiche è che, nei momenti di estrema attività fisica, il corpo smette di produrre questa sostanza, che diminuisce le prestazioni dell'individuo. La taurina funziona come un trasmettitore metabolico e disintossicante. Gli studi rivelano che il latte materno ha alte concentrazioni di taurina.

glucuronolattone

La glucoronolactona è una sostanza chimica che agisce come disintossicante. Oltre al suo utilizzo nelle bevande energetiche, servono come integratore alimentare. È causa di discrepanze tra le istituzioni alimentari a causa del fatto che i livelli trovati nei contenitori siano adeguati o meno alla salute.

guaranà

Il suo nome scientifico è paullinia cupana ed è originario dell'Amazzonia brasiliana. È un nutriente rinfrescante, ma anche stimolante per contenere caffeina. Questa stimolazione aumenta lo stato di veglia e ha un effetto ergogenico. Ha anche molte proprietà farmacologiche: migliora le condizioni fisiche e la memoria, aumenta l'ipoglicemia o funziona come antiossidante.

vitamine

Le bevande energetiche contengono una grande quantità di vitamine essenziali. I più comuni sono riboflavina, vitamina B1 (tiamina), vitamina B-2, niacina, vitamina B-3, vitamina B-6, vitamina B-12, vitamina C, piridossina e cianocobalmin.

ginseng

Il ginseng è una pianta erbacea con molte proprietà, compresa la prestazione sportiva. Nei paesi asiatici come la Cina o la Corea, costituisce una parte importante della dieta e della medicina tradizionale, poiché è considerata un restauratore di energia.

Pericoli derivanti da bevande energetiche

Gli studi sulle bevande energetiche sono arrivati ​​dopo il "boom" dell'inizio del secolo, quindi le segnalazioni sono poche e in alcuni casi contraddittorie.

Forse la più controversa è un'indagine condotta dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) nel 2013, che fornisce alcuni dati interessanti come:

  • Il 12% degli adulti (18-65 anni) consuma 4,5 litri al mese di bevande energetiche.
  • Il 68% degli adolescenti (10-18 anni) aveva mai consumato bevande energetiche e il 12% ha bevuto 7 o più litri al mese.
  • Il 16% dei bambini (3-10 anni) consumava in media 4 litri al mese.
  • Tra il 41% e il 50% degli atleti consuma bevande energetiche prima o durante una competizione sportiva.

Tuttavia, nonostante le elevate quantità di assunzione, si conclude che le bevande energetiche non sono pericolose finché il loro consumo è moderato.

In controcorrente, abbiamo trovato studi sviluppati negli Stati Uniti che indicano che le bevande energetiche non hanno alcun beneficio terapeutico e molti ingredienti sono scarsamente studiati e non regolamentati.Alcuni dei motivi sono:

  • Sostanze pericolose La maggior parte degli studi concorda sul fatto che taurina e glucuronolattone sono il principale rischio per chi beve bevande energetiche. Il sistema nervoso centrale e i reni sarebbero i più colpiti.
  • Caffeina in eccesso Le bevande energetiche contengono una quantità superiore rispetto ad altri liquidi come le bevande analcoliche. Contengono molte calorie e un'assunzione regolare può stimolare eccessivamente il sistema nervoso causando mal di testa.
  • Malattie cardiovascolari Hanno un impatto a breve termine sulla frequenza cardiaca se si consumano molte bevande energetiche. Rapidità cardiaca, palpitazioni, aumento della pressione sanguigna e, nei casi più gravi, convulsioni o morte improvvisa, sono alcune complicazioni che potrebbero essere patite.
  • Prodotti diuretici L'industria delle bevande energetiche afferma che la composizione delle sue lattine è composta da elementi naturali. Tuttavia, gli esperti dicono che sono in realtà potenti diuretici, che possono portare a problemi intestinali.

Paesi in cui le bevande energetiche presentano limitazioni

Alcuni paesi hanno fatto eco ai possibili effetti avversi di questi stimolanti e hanno posto limiti al marketing all'interno dei loro confini. Il caso più grave è quello dell'Arabia Saudita, un paese che ha vietato qualsiasi tipo di pubblicità, la vendita e la distribuzione sono molto restrittive ed è obbligatorio includere avvertenze sulla salute nella confezione.

In Canada, Argentina o Paraguay esiste un limite di caffeina nel contenuto di bevande energetiche mentre in Messico la vendita è vietata ai minori.

In Europa il caso più significativo è quello della Lituania. Avvertiti per essere il paese in cui più bambini e adolescenti consumano questi prodotti, hanno definitivamente vietato la vendita ai minori di 18 anni, così come la pubblicità in tutti i media a cui hanno accesso e la restrizione della vendita di prodotti in ambienti destinati ai minori, eventi sportivi, cinema o teatri. Anche paesi circostanti, come la Lettonia o la Bielorussia, stanno adottando misure simili.

Nel caso della Francia, bevande come la Red Bull sono state totalmente vietate fino al 2008, ma il governo francese è stato costretto a legalizzare la bevanda. Ciò è dovuto al fatto che le normative dell'Unione europea (UE) stabiliscono che un prodotto fabbricato o venduto in altri paesi dell'UE non può essere vietato a meno che non sia provato un rischio per la salute.

Nonostante questa legislazione UE, nel 2012 l'Ungheria ha introdotto una tassa sulla salute pubblica con una sezione specifica sulle bevande energetiche.

Infine, in alcuni paesi nordici come la Svezia, solo alcune bevande energetiche possono essere acquistate in farmacia, essendo totalmente vietate ai bambini.

Sono adatti per lo sport?

Si stima che almeno il 50% degli atleti consuma bevande energetiche prima o durante la competizione. Questa abitudine è aumentata enormemente, forse motivata da campagne pubblicitarie per bevande energetiche in occasione di eventi sportivi.

Ricordiamo che società come la Red Bull sono proprietarie di 5 squadre di calcio, tra cui FC Red Bull Salzburg o New York Red Bull. È anche normale vedere il logo di questo marchio e altre bevande energetiche nello sport come il motociclismo, la Formula 1, l'hockey, il surf o gli sport acrobatici.

Nel 2014, l'Università Camilo José Cela (UCJC) di Madrid ha pubblicato uno studio in cui ha valutato per 4 anni gli effetti positivi e negativi del consumo di bevande energetiche per la pratica sportiva.

Per questo, hanno collaborato atleti d'élite di diversi sport come il calcio, il basket, il nuoto o il rugby, che hanno ricevuto l'equivalente di tre bevande energetiche o un placebo prima di una competizione.

Hanno misurato le loro prestazioni sportive attraverso un dispositivo GSP, dinamometri e potenziometri. Il risultato? Gli atleti che hanno fatto uso di bevande energetiche hanno aumentato le loro prestazioni tra il 3% e il 7% rispetto a quelli che hanno assunto il liquido placebo. Più distanza percorsa, più forza muscolare, più velocità o più precisione di colpo erano alcune delle caratteristiche che gli atleti percepivano.

Come svantaggio, il consumo di bevande energetiche ha anche aumentato gli effetti collaterali. Insonnia o nervosismo, effetti legati alla caffeina, il suo ingrediente principale.

Energizzanti naturali

Le bevande energetiche non si ottengono solo andando al supermercato o al negozio di alimentari nelle vicinanze. È possibile preparare le proprie ricette con determinati alimenti naturali ed evitare così di subire gli effetti collaterali della confezione e risparmiare un buon prezzo.

Abbiamo compilato alcune interessanti ricette offerte dal portale mejorconsalud.com in modo da poter prendere le idee:

Cocolina

ingredienti

  • 500 ml di acqua di cocco
  • ½ cucchiaino di polvere di spirulina

preparazione

Versa l'acqua di cocco nella bottiglia che ti porterà in palestra. Aggiungere mezzo cucchiaino di polvere di spirulina, coprire la bottiglia e agitare. Questa bevanda energetica è appropriata, sia prima che durante gli allenamenti.Se non ti piace il gusto della polvere di spirulina, puoi prenderlo sotto forma di capsule, accompagnandolo con acqua di cocco. L'acqua di cocco è ricca di potassio ed è una bevanda isotonica. La spirulina contiene anche potassio, ma anche magnesio, aminoacidi essenziali e vitamine del gruppo B (B1, B2 e B6).

Banana e spinaci

ingredienti

  • 1 banana
  • 3 foglie di spinaci
  • 1 bicchiere di acqua fredda

preparazione

Iniziamo lavando bene gli spinaci, quindi sbuccia la banana e portala al frullatore accanto agli spinaci e un bicchiere di acqua fresca. Cerca di ottenere un succo ben bilanciato. Se lo desideri, puoi aggiungere cubetti di ghiaccio e persino un cucchiaino di miele. Grazie a questa bevanda otterrai un'ottima composizione a base di potassio, fosforo e magnesio.

Ginger e curcuma

ingredienti

  • 1 fetta di zenzero fresco e tritato
  • 1 pezzo di polvere di curcuma
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 bicchiere di acqua fresca

preparazione

La prima cosa è lavare e tagliare lo zenzero. Successivamente, prendiamo lo zenzero e la curcuma in una tazza di acqua bollente per ottenere l'infusione dello stesso. Lasciare riposare per 10 minuti e quindi filtrare il contenuto.

Ora aggiungi il cucchiaino di miele e mescola bene. Per ottenere una bevanda fresca, aggiungi un bicchiere di acqua fresca e cubetti di ghiaccio, se lo desideri. Queste spezie sono energiche e molto salutari, un sapore particolare che migliorerà la circolazione e fornirà energia in modo naturale.

Cosa consiglia l'Organizzazione Mondiale della Sanità?

  • L'istituzione di un limite superiore per la quantità di caffeina consentita in una singola porzione di questo tipo di bevande in linea con le prove scientifiche disponibili;
  • Regolamenti per rafforzare la limitazione dell'etichettatura e della vendita di bevande energetiche a bambini e adolescenti;
  • Applicare le regole per un marketing responsabile dei giovani da parte dell'industria delle bevande energetiche;
  • La formazione degli operatori sanitari per essere consapevoli dei rischi e dei sintomi del consumo di bevande energetiche;
  • I pazienti con una storia di problemi con la dieta e l'abuso di sostanze, da soli o in combinazione con alcol, dovrebbero essere sottoposti a screening per il consumo pesante di bevande energetiche;
  • Educare il pubblico sui rischi di mescolare alcol con il consumo di bevande energetiche;
  • Nuova ricerca sui possibili effetti negativi delle bevande energetiche, specialmente nei giovani.

Taurina, un punto a parte

Tecnicamente e scientificamente è denominato "l'acido organico che interviene nella formazione della bile e in molte altre funzioni, si trova naturalmente nei tessuti di molti esseri viventi".

Inoltre, quando parliamo di taurina ci riferiamo a uno dei composti che hanno le quantità più elevate di queste bevande essendo anche uno dei più conosciuti.

Ciò che produce principalmente è un aumento della contrattilità dei nostri muscoli, migliorando la nostra capacità di reazione, concentrazione e, quindi, memoria, e i suoi effetti sono completati con successo se combinati con il resto delle composizioni chimiche trovate all'interno del bere.

Alcuni dati

Secondo uno studio condotto nel 2008, il Journal of Adolescent Health ha concluso dopo aver testato un totale di 795 studenti in cui coloro che bevevano bevande energetiche circa sei volte al mese avevano il doppio delle probabilità di diventare o di abusare del tabacco , oltre ad aver fatto sporadici usi di medicinali oltre a quello a cui si fa riferimento quando si combatte violentemente durante l'anno successivo allo studio.

Un altro fatto curioso su questa ricerca era che i consumatori regolari di bevande energetiche avevano il doppio delle probabilità di fumare marijuana come alcol.

A sua volta, si è concluso che le bevande di questo tipo nei bambini piccoli sono consumate da due persone su dieci, con un'età compresa tra 2 e 10 anni. Di questi, il 16% dichiara di farlo in quantità considerevole.

Uno studio in Medicina Preventiva da diversi scienziati delle Università di Waterloo e Dalhausie ha rivelato dopo aver analizzato un totale di 8.210 giovani studenti che tendevano a contratto relativo alla depressione o periodi di effetti tristezza erano più propensi a consumare bevande energetiche in un modo più assiduo del solito.

Articolo preparato congiuntamente da Mario Quijano Sánchez e Manuel Toro Galea.

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